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楼主:GardenOfDreams

[地方特色] 2018的第一批熏制广式腊肠 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-2 22:55 |显示全部楼层

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astina 发表于 2018-6-2 22:47
求金币交易

今天做个好梦，明天心想事成

过好每一天。。。

Y叔

版主

发表于 2018-6-3 13:35 |显示全部楼层

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老板啥时候开张

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 14:19 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-6-3 13:35
老板啥时候开张

啥时候去参观一下Y叔的最新“折腾”成果，学习一下“折腾”经验阿？必定不能空手而去！

过好每一天。。。

Y叔

版主

发表于 2018-6-3 14:26 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-3 14:19
啥时候去参观一下Y叔的最新“折腾”成果，学习一下“折腾”经验阿？必定不能空手而去！

欢迎欢迎

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-3 14:27 |显示全部楼层

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卖相老好，

头一趟看到这形态的腊肠

gohome

铜靴族

发表于 2018-6-3 17:57 来自手机 |显示全部楼层

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厨神！太吸引人了！

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 18:09 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-6-3 14:27
卖相老好，

头一趟看到这形态的腊肠

难看？我也是头一回做

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 18:11 |显示全部楼层

gohome 发表于 2018-6-3 17:57
厨神！太吸引人了！

赶紧搬家！

过好每一天。。。

susielzh

木屐族

发表于 2018-6-3 18:27 |显示全部楼层

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看着真的过瘾啊

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-3 18:49 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-3 18:09
难看？我也是头一回做

再看了一遍

原因是J版标题是广式腊肠

淡是这俊俏的腊肠展示出来的是另一种美

详情参考六楼和十二楼回复 {:14_855:}

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-3 19:07 |显示全部楼层

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好特别，烟熏的广式腊肠

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 19:43 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-6-3 18:49
再看了一遍

原因是J版标题是广式腊肠

其实内心还是挺俊俏的

，就是皮儿黑点儿

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
kukupants	+ 8	你太有才了

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过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 19:44 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-6-3 19:07
好特别，烟熏的广式腊肠

正经味道超棒呢，教主试试

过好每一天。。。

winston.wen

银靴族

发表于 2018-6-3 19:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 winston.wen 于 2018-6-3 19:49 编辑

佩服

建议做顿煲仔饭

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-3 21:32 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-3 19:44
正经味道超棒呢，教主试试

我想试啊，可是我家那位听我说要烟熏广式腊肠，就说让我留着自己慢慢享受别叫他吃，残念

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 21:43 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-6-3 21:32
我想试啊，可是我家那位听我说要烟熏广式腊肠，就说让我留着自己慢慢享受别叫他吃，残念 ...

阿，难道甜口儿的腊肠从来没有熏制的？？那我又瞎折腾了

这次熏的时间超短，就外皮有一丢儿熏味，里面啥熏味儿都没有，我还说下次多闷会儿呢

不过味道真是挺好的

过好每一天。。。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-3 22:05 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-3 21:43
阿，难道甜口儿的腊肠从来没有熏制的？？那我又瞎折腾了

这次熏的时间超短，就外皮有一丢儿熏味，里 ...

别的地方的腊肠我不知道，但是港式/广式的腊肠不熏制的。
不过我觉得好吃就好，我很能接受创意的，可惜我家那位固执老头有他的坚持

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	那我又外行了:-P

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piggy9876

皮靴族

发表于 2018-6-3 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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口水流出来了…

gohome

铜靴族

发表于 2018-6-4 03:27 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 gohome 于 2018-6-4 03:30 编辑

Kay家小院发表于 2018-6-3 18:11
赶紧搬家！

搬你家去！:p

肥羊

圣靴族

发表于 2018-6-4 08:22 |显示全部楼层

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哇，

真棒

庄周

皮靴族

发表于 2018-6-4 17:14 |显示全部楼层

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Luckyturbo

布鞋族

发表于 2018-6-4 23:57 |显示全部楼层

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真的好正啊

玫瑰余香

皮靴族

发表于 2018-6-5 02:04 |显示全部楼层

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额滴神啊，太赞了

xinhang

皮靴族

发表于 2018-6-5 10:09 |显示全部楼层

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太馋人了，想问问，如果只风干，不熏制的话是不是也可以？
楼主是用机器灌的香肠还是手工灌的？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-5 11:58 |显示全部楼层

xinhang 发表于 2018-6-5 10:09
太馋人了，想问问，如果只风干，不熏制的话是不是也可以？
楼主是用机器灌的香肠还是手工灌的？ ...

当然可以不熏阿，楼上不是好几个专家都是广式腊肠都是不熏的，我就是觉得好玩儿，试试：））

机器灌的，绞肉机带灌香肠的配件，特别快，5公斤没一会儿就灌完了

过好每一天。。。

sweetapples

银靴族

发表于 2018-6-5 13:02 |显示全部楼层

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小白弱弱地问一句，猪皮一起灌进肠里吗？不需要剔除？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-5 13:35 |显示全部楼层

sweetapples 发表于 2018-6-5 13:02
小白弱弱地问一句，猪皮一起灌进肠里吗？不需要剔除？

没有猪皮阿，光是肉：））

过好每一天。。。

viviancn

版主

发表于 2018-6-5 18:30 来自手机 |显示全部楼层

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同求金币交易

satellite2019

银靴族

发表于 2018-6-5 18:31 |显示全部楼层

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stellabj

布鞋族

发表于 2018-6-5 18:41 |显示全部楼层

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太棒了！看着就好吃！！LZ能不能也晒下机器，如果有机器帮忙简直是懒人神器了

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