新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 樱花般美丽。。。 (2008-7-31) 阿Ka · 维州几类奖学金考试——纯纯个人体会分享 (2024-9-30) xinkaishi
· 更新完毕:维省小镇Bright的枫叶情报-摄影点-行山路径分享-2021 (2021-4-1) 微服出巡 · 别了10~11赛季 (2011-5-29) tld128
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:Janet

[其他] Water Basa 是什么鱼? 中文名是什么? [复制链接]

发表于 2005-11-8 13:56 |显示全部楼层
此文章由 maribel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
susan  在 2005-11-8 12:51 发表:

晚上我帮你看看我家用的水煮鱼调料。味道特好,又香又辣。
辣的冒火~~~~


是不是和用酸菜鱼调料做一样简单阿?如果太难,偶就放弃了,懒就一个字。
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-11-8 15:10 |显示全部楼层
此文章由 cen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
恩,这种鱼做酸菜鱼,一级了!简单,好味!

发表于 2005-11-8 15:28 |显示全部楼层
此文章由 susan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 susan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
maribel  在 2005-11-8 01:56 PM 发表:

是不是和用酸菜鱼调料做一样简单阿?如果太难,偶就放弃了,懒就一个字。


简单极了

发表于 2005-11-8 16:03 |显示全部楼层
此文章由 maribel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
susan  在 2005-11-8 15:28 发表:

简单极了


那偶就等苏三你晚上上调料的PP啦

发表于 2005-11-8 20:13 |显示全部楼层
此文章由 Happybanana 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Happybanana 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
maribel  在 2005-11-8 09:27 发表:

嘎嘎,偶也是阿,不过以前在大学不能吃的,上班后腐败锻炼出的,因为楼下就是喻信川菜。隔三岔五就水煮鱼,口水鸡,辣子兔丁,毛血旺的,练不出来都难哪。

香蕉如果啥时来墨,吃火锅去哦


啊呀,喻信啊?我和同事们的告别餐就是在那儿吃滴呢!汗!就是在威海路招商局大厦的那家。。。。水煮鲶鱼,好好吃啊。。。。。。。。。

发表于 2005-11-8 20:15 |显示全部楼层
此文章由 Happybanana 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Happybanana 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
susan  在 2005-11-8 12:51 发表:

晚上我帮你看看我家用的水煮鱼调料。味道特好,又香又辣。
辣的冒火~~~~


Susan,可不可以告诉我是啥调料啊?偶就稀饭这种辣得冒烟的:)
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-11-9 13:11 |显示全部楼层
此文章由 maribel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Happybanana  在 2005-11-8 20:13 发表:

啊呀,喻信啊?我和同事们的告别餐就是在那儿吃滴呢!汗!就是在威海路招商局大厦的那家。。。。水煮鲶鱼,好好吃啊。。。。。。。。。


是,我回国都要去喻信吃的。也喜欢那里吃饭的环境。

哦,周末买了条”红衣“,清蒸了吃,没什么刺,还不错,有点象颅鱼,但是肉没它那么嫩,但总的来讲还不错,又很便宜。香蕉试试

发表于 2005-11-9 16:56 |显示全部楼层
此文章由 Janet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
susan  在 2005-11-8 12:50 PM 发表:

大兵真懒,我来搜。

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%CB%E1%B2%CB%D3%E3


在Brisbane的华人店里面已经有白家的鱼香肉丝和回锅肉调料了,但是好像还没有酸菜鱼。

发表于 2005-11-9 17:18 |显示全部楼层
此文章由 cen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Janet  在 2005-11-9 16:56 发表:

在Brisbane的华人店里面已经有白家的鱼香肉丝和回锅肉调料了,但是好像还没有酸菜鱼。


不用买专门的酸菜鱼调料的,只要有酸菜(一包一包的真空透明塑料袋装的)就可以了,要是有含小红辣椒的泡菜更好。
用8成热的油先炒辣椒面,然后倒入切好的酸菜丝,炒出香味,放葱,姜再炒20秒。
放水,最好是高汤(鸡汤或骨头汤),烧开。
把片好的鱼片,放入,轻搅,烧开后放一勺料酒,酌量胡椒粉。就可以了。
简单!

发表于 2005-11-11 22:00 |显示全部楼层
此文章由 Happybanana 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Happybanana 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
maribel  在 2005-11-9 10:11 发表:

是,我回国都要去喻信吃的。也喜欢那里吃饭的环境。

哦,周末买了条”红衣“,清蒸了吃,没什么刺,还不错,有点象颅鱼,但是肉没它那么嫩,但总的来讲还不错,又很便宜。香蕉试试


“红衣”?英文叫什么啊?我买来试试。。。。

发表于 2005-11-12 01:11 |显示全部楼层

烤鱼,试试看吧

此文章由 野孩子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 野孩子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最普通的面粉,混点盐,就是弄点咸味,然后把鱼肉在里面沾沾,就是让其表面沾到面粉就好,不是在面粉里面揉哦,然后在平底锅里倒点油,只要锅面都粘了油就好,然后开中火,把沾了面粉底鱼肉放上去,像煎鸡蛋一样,本来是要用铁板烤,但是一般家里做就用煎代替好了,一样底效果啦。等到一面有点金黄色了以后翻个面,一会了,就好了,然后在上面挤点柠檬汁,开胃的。如果有那种超市买来的专门的烤料,更好!试试看,然后讨论一下觉得怎么样!
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-11-12 22:49 |显示全部楼层
此文章由 春暖花开 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 春暖花开 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这种鱼我们水煮,三鲜都做过很不错,而且coles/safeway经常打折,划算。

发表于 2013-8-11 18:28 |显示全部楼层
此文章由 ewanka 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
basa 都是越南进口的鱼, 据说污染很严重,少吃为好。
看看下面的视频

http://vimeo.com/11817894

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部