分享一个咖啡豆的deal，请达人评论一下好坏。

tingnishuo

ItsThere 发表于 2018-3-28 10:36
拉贼欧是什么？

超市里的一种品牌，我猜是？

topmind

tingnishuo 发表于 2018-3-28 13:37
当然是要有咖啡机呀

不会玩。是说那种专业的咖啡机吗？那么要不要专门去学过，还是谁都能轻易上手？

hgaox

ItsThere 发表于 2018-3-28 13:34
国内咖啡店的供货也是类似模式吗？

不知道

tingnishuo

topmind 发表于 2018-3-28 10:39
不会玩。是说那种专业的咖啡机吗？那么要不要专门去学过，还是谁都能轻易上手？ ...

也不算专业吧？去学学当然好。不过西人喝咖啡不会都去先上上课吧？

hgaox

Junko 发表于 2018-3-28 13:34
是 Lazzio coffee beans 吗？

是的

Junko

ItsThere 发表于 2018-3-28 12:36
拉贼欧是什么？

瞎花什么钱？ 浇完地顺嘴儿喝口水就行了啊{:12_777:}

Junko

hgaox 发表于 2018-3-28 12:40
是的

谢谢亲爱的，层主下次试试啊， 好喝再来加分儿啊{:12_777:}

ItsThere

Junko 发表于 2018-3-28 13:42
瞎花什么钱？ 浇完地顺嘴儿喝口水就行了啊

你敢鄙视我，我就敢瞪你。

Junko

ItsThere 发表于 2018-3-28 12:45
你敢鄙视我，我就敢瞪你。

层主错了 {:12_777:}
链接，您请看  http://aldimum.com.au/lazzio-mezzo-medium-roast-coffee-beans/

topmind

tingnishuo 发表于 2018-3-28 13:40
也不算专业吧？去学学当然好。不过西人喝咖啡不会都去先上上课吧？  ...

谢谢了。也想试试自己磨的。有推荐的咖啡机吗？

ItsThere

hgaox 发表于 2018-3-28 13:40
不知道

看起来国内人民喝上新鲜咖啡也很容易，如果烘培没那么难的话。




https://youtube.com/watch?v=hxU-qkHBPBk

hgaox

ItsThere 发表于 2018-3-28 13:52
看起来国内人民喝上新鲜咖啡也很容易，如果烘培没那么难的话。

烤豆子很难

hgaox

topmind 发表于 2018-3-28 13:50
谢谢了。也想试试自己磨的。有推荐的咖啡机吗？

breville bes870

暮眼蝶

ItsThere 发表于 2018-3-28 12:06
可否自己买豆子烤？

自己烤不现实啊，店里也不会自己烤的，都集中配送。连锁的不用说了，小的cafe直接买品牌豆，还有一些特色店就只供应自己的几家店。之前去一家卖豆子和机器的店买豆子，他家墙上有个板子，写着豆子哪天烤的，哪天需要丢。而且有的成品是好多种豆子配的，自己也配不好啊

tingnishuo

topmind 发表于 2018-3-28 10:50
谢谢了。也想试试自己磨的。有推荐的咖啡机吗？

还要看看你的预算。有全自动的，也有半自动的。

ItsThere

Junko 发表于 2018-3-28 13:48
层主错了  
链接，您请看  http://aldimum.com.au/lazzio-mezzo-medium-roast-coffee-beans/ ...

Mezzo是美作吗？俺稀罕美作。
俺不喝咖啡，就是相了解里边的道道儿。

暮眼蝶

ItsThere 发表于 2018-3-28 13:52
看起来国内人民喝上新鲜咖啡也很容易，如果烘培没那么难的话。

一直想知道国内咖啡厅用什么奶打奶泡。老爸想搬一个咖啡机回去的，但找不到地方保养，而且感觉国内的牛奶太稀，打不出奶泡

Junko

ItsThere 发表于 2018-3-28 12:59
Mezzo是美作吗？俺稀罕美作。
俺不喝咖啡，就是相了解里边的道道儿。

自己搜去啊，层主上班儿呢{:12_777:}  划拉银子，买房的啊{:12_777:}

ItsThere

暮眼蝶 发表于 2018-3-28 13:56
自己烤不现实啊，店里也不会自己烤的，都集中配送。连锁的不用说了，小的cafe直接买品牌豆，还有一些特色 ...

谢谢分享，回头给您加金币。

ItsThere

暮眼蝶 发表于 2018-3-28 14:01
一直想知道国内咖啡厅用什么奶打奶泡。老爸想搬一个咖啡机回去的，但找不到地方保养，而且感觉国内的牛奶 ...

俺群里有个开咖啡店的但最近忙着卖自己品牌的啤酒不太说话，得空儿我问问。

ItsThere

暮眼蝶 发表于 2018-3-28 14:01
一直想知道国内咖啡厅用什么奶打奶泡。老爸想搬一个咖啡机回去的，但找不到地方保养，而且感觉国内的牛奶 ...

人回了：“用万德妙，巴氏奶”。

ItsThere

暮眼蝶 发表于 2018-3-28 14:01
一直想知道国内咖啡厅用什么奶打奶泡。老爸想搬一个咖啡机回去的，但找不到地方保养，而且感觉国内的牛奶 ...

后续：万得妙最近不很稳定，打算换味全，或者呼伦贝尔的。
看来牛奶很容易搞定啊。

橙子橙子橙子

暮眼蝶 发表于 2018-3-28 14:01
一直想知道国内咖啡厅用什么奶打奶泡。老爸想搬一个咖啡机回去的，但找不到地方保养，而且感觉国内的牛奶 ...

平时的清洁买一些药片回去自己就能弄了
而且家庭使用也不会很容易就坏
我父母买了个breville的回去用了4、5年还没坏，最近又给他们升级了一个好一点的
牛奶的话，国内一般超市里的奶不怎么样，他们买雀巢盒装的（星巴克就是用这个？？），打出来的奶泡也是不怎么样，当然我家小地方没有卖澳洲直接进口过去的pura鲜奶

adelle

hgaox 发表于 2018-3-28 13:08
ALDI的咖啡豆都是在墨村现烤的，很新鲜，而且价格公道11.5刀/kg

因为便宜走货很快 新鲜度很好

可惜用的豆加了Robusta, 咖啡因含量很高，速溶咖啡都用这种廉价的豆。

hgaox

adelle 发表于 2018-3-28 15:14
可惜用的豆加了Robusta, 咖啡因含量很高，速溶咖啡都用这种廉价的豆。

差不多是这样

adelle

橙子橙子橙子 发表于 2018-3-28 14:56
平时的清洁买一些药片回去自己就能弄了
而且家庭使用也不会很容易就坏
我父母买了个breville的回去用了4 ...

奶有一定关系，但和技术关系更大，技术好的豆奶、杏仁奶都可以打的很好。

coffee_bean

这个豆子已经喝了快一年了，挺好的，一次买四包，三包丢冷柜冻着，一包打开用，以后每次提前2小时拿出来自然解冻后再倒进磨豆机里头。

adelle

coffee_bean 发表于 2018-3-28 16:17
这个豆子已经喝了快一年了，挺好的，一次买四包，三包丢冷柜冻着，一包打开用，以后每次提前2小时拿出来自 ...

https://www.mensjournal.com/food ... ffee-beans-w210347/

hgaox

求推荐decaf的豆子

coffee_bean

adelle 发表于 2018-3-28 16:26
https://www.mensjournal.com/food-drink/why-you-should-never-freeze-your-coffee-beans-w210347/

我觉得这里可能有个误解，我是连带着密封单向阀包装袋的未开包豆子丢进冷柜冻起来，不是打开后不密封的丢进去，这样不会有水气进去，也不会有空气进去。解冻的时候也是拿出来不打开密封包装袋，等完全室温正常后，再打开袋子倒入磨豆机。这片文章写的应该是说把开包了的咖啡豆冻起来存储吧。