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楼主:kacja

[面食面点] 自制油条（应大家要求，将所有图片及制作过程在一楼更新！！！） [复制链接]

dandan

金靴族

发表于 2009-3-21 09:18 |显示全部楼层

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原帖由 kacja 于 2009-3-20 14:42 发表
把面用擀面杖弄成薄片，不要太薄，看油的多少，弄成多大的，然后两片面叠在一起，用筷子在当中按一下，就好了。

对不起，俺太笨了，怎么也想不出怎么叠怎么按的？
那是不是半斤面粉只能做一条油条？楼主照片里那么多的油条是很多面粉做出来的对吧？俺准备今天就去买BAKING SODA，可看了步骤还是很疑惑，麻烦楼主告诉一下，非常感谢。俺的指甲也是短短地(monkey06)

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-3-21 09:22 |显示全部楼层

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苏打后那一大勺是盐吗，那么大一勺？？
“后两片面叠在一起，用筷子在当中按一下”能上个图吗。
lz勾起了我的油条馋虫，好想做着吃呀

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-3-21 09:24 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2009-3-21 09:18 发表

对不起，俺太笨了，怎么也想不出怎么叠怎么按的？
那是不是半斤面粉只能做一条油条？楼主照片里那么多的油条是很多面粉做出来的对吧？俺准备今天就去买BAKING SODA，可看了步骤还是很疑惑，麻烦楼主告诉一下，非 ...

同笨，握爪

kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 10:04 |显示全部楼层

第二天开始炸油条详细图

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[ 本帖最后由 kacja 于 2009-3-21 10:05 编辑 ]

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kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 10:06 |显示全部楼层

继续

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[ 本帖最后由 kacja 于 2009-3-21 10:07 编辑 ]

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kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 10:07 |显示全部楼层

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kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 10:09 |显示全部楼层

继续，请耐心看

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[ 本帖最后由 kacja 于 2009-3-21 10:10 编辑 ]

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评分

参与人数 3	积分 +20	收起理由
mayamaya	+ 2	不错
华丽丽的那个谁	+ 8	可惜发痘痘了。。不然我也学者做做。。。
Tiger_Karen	+ 10

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kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 10:12 |显示全部楼层

祝好运

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爱吃油条的朋友，试试吧

老陶

钻石靴族

发表于 2009-3-21 10:14 |显示全部楼层

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我自裁了。这样大家看的有点连贯性。

不过MM是否可以吧流程照片加方子放在一楼。这样大家可以看的清楚一点？

dandan

金靴族

发表于 2009-3-21 11:01 |显示全部楼层

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太感谢MM了，原来是这样啊啊啊啊啊啊啊.....原来后面这么复杂，偶还想，这半斤面粉一根油条得多大的油条啊，哈哈哈哈

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-3-21 11:07 |显示全部楼层

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学习了,现就去做去

Rainyichen

皮靴族

发表于 2009-3-21 15:09 |显示全部楼层

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呵呵，今早有幸尝到楼主做的油条，味道好及了！！！

whisper

布鞋族

发表于 2009-3-21 15:18 |显示全部楼层

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看了就想吃，吃了还想再吃！
今早亲自鉴定完毕，色、香、味俱全！
十年不知油条味！加满分

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-3-21 15:20 |显示全部楼层

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看来LZ今日宴客了？拍照片没？让我们看看呗

苏苏

银靴族

发表于 2009-3-21 15:47 |显示全部楼层

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看起来就很好吃的样子。足迹高人真多

kacja

铜靴族

发表于 2009-3-21 16:51 |显示全部楼层

回复 44# 的帖子

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很抱歉，只顾着做和吃了，忘了拍照了。

caixinbaobao

银靴族

发表于 2009-3-21 17:01 |显示全部楼层

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太好了.我老公最喜欢这个了

貔貅

金靴族

发表于 2009-3-21 17:01 |显示全部楼层

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上次我炸的油条不像国内的那么酥软感觉硬硬的今天晚上和面明天早晨试试豆浆油条

dandan

金靴族

发表于 2009-3-21 21:21 |显示全部楼层

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原帖由貔貅于 2009-3-21 17:01 发表
上次我炸的油条不像国内的那么酥软感觉硬硬的今天晚上和面明天早晨试试豆浆油条

记得明天过来报告一下。我跃跃欲试啊

catlittle

皮靴族

发表于 2009-3-22 21:18 |显示全部楼层

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楼主人太好了，讲的这么详细！

貔貅

金靴族

发表于 2009-3-22 21:26 |显示全部楼层

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来报告了：
今天早晨试验了一把，用了250g面粉，110ml水，一勺soda，一勺盐，一个鸡蛋
实验结果：味道果真很像国内的油条，比我上次炸的好了很多（上次炸的偏像麻花）。但是soda好像有点多了，我是看LZ的勺的大小自己估摸着放的，口感有一点点偏苦，还有就是水可以再少放一点，110ml有点多的，活出来的面比较粘，打算下个周末少放一点soda和水再试验一次~~~
谢谢LZ