[面食面点] 汤包的包 [复制链接]

发表于 2018-2-3 09:57 |显示全部楼层

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好手艺

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发表于 2018-2-3 10:07 |显示全部楼层

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zengprichard 发表于 2018-2-3 09:36
专家呀

是呀是呀，就是专门在家的家

发表于 2018-2-3 10:08 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2018-2-3 09:57
好手艺

谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-2-3 10:45 |显示全部楼层

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褶子捏的真好

发表于 2018-2-3 10:51 |显示全部楼层

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谢谢桥版夸奖

大小可爱

铜靴族

发表于 2018-2-3 11:10 |显示全部楼层

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这个卖相无敌了，试包了好几次包子都好丑，小笼汤包之前根本不敢挑战，下次要再接再厉争取更上脚步

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发表于 2018-2-3 11:18 来自手机 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2018-2-3 11:10
这个卖相无敌了，试包了好几次包子都好丑，小笼汤包之前根本不敢挑战，下次要再接再厉争取更上脚步 ...

谢谢你为我加分！这个包包子可以循序渐进地试，从大包子到小包子，从厚皮到薄皮，其实自己吃卖相是其次的，关键还是馅要可口。享受过程更重要！

大小可爱

铜靴族

发表于 2018-2-3 11:23 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 12:18
谢谢你为我加分！这个包包子可以循序渐进地试，从大包子到小包子，从厚皮到薄皮，其实自己吃卖相是其次的 ...

所以我也只敢先做大包子，稍微有点感觉了，其实还是喜欢小笼汤包这类不发面的，下次试试汤包，至少比小笼稍晚大点

发表于 2018-2-3 13:07 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 07:43
哎呦喂金主，汤包拿去，找头不给了

包包包汤包的包包的太梦幻了

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花生

钻石靴族

发表于 2018-2-3 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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水饺皮也能折出那么多皱子，这是高手啊

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2018-2-3 13:27 |显示全部楼层

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看着都好谗哦

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发表于 2018-2-3 14:33 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2018-2-3 13:27
看着都好谗哦

哈哈好可爱哦

发表于 2018-2-3 14:41 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-3 13:26
水饺皮也能折出那么多皱子，这是高手啊

水饺皮拉伸性差点，折皱子还行，毕竟省了揉面擀皮那些事就图个方便

发表于 2018-2-3 14:45 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 13:07
包包包汤包的包包的太梦幻了

你那个蒸箱蒸包子跟笼屉比有啥差异吗

发表于 2018-2-3 15:15 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 15:45
你那个蒸箱蒸包子跟笼屉比有啥差异吗

这种蒸箱提温慢而且火力不够猛,

好处是。。。。。。。。。。

给偶一点时间思考一下

发表于 2018-2-3 15:23 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 15:45
你那个蒸箱蒸包子跟笼屉比有啥差异吗

好处是 LD 喜欢用觉得方便, 差不多每天都用

发表于 2018-2-3 15:24 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:15
这种蒸箱提温慢而且火力不够猛,

好处是。。。。。。。。。。

呃。。。是温情慢慢送的，好像也不能提前预热，门一开蒸汽就跑了，蒸包子时间把握有难度。。。

发表于 2018-2-3 15:26 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:23
好处是 LD 喜欢用觉得方便, 差不多每天都用

LD主要用来做啥菜

发表于 2018-2-3 15:31 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 16:26
LD主要用来做啥菜

一切蒸的东西

发表于 2018-2-3 15:36 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:31
一切蒸的东西

蒸的菜比较健康营养

发表于 2018-2-3 15:36 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 16:24
呃。。。是温情慢慢送的，好像也不能提前预热，门一开蒸汽就跑了，蒸包子时间把握有难度。。。 ...

我用这货蒸了一次扇贝和一次鱼, 就没有然后了

门一开蒸汽跑了后, 要等n分钟才再提到一百度

发表于 2018-2-3 15:39 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 16:36
蒸的菜比较健康营养

我用电池炉配薄铁锅,

开盖后再上一百度是几秒钟的事

发表于 2018-2-3 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:36
我用这货蒸了一次扇贝和一次鱼, 就没有然后了

门一开蒸汽跑了后, 要等n分钟才再提到一百度 bbxt11 ...

传统菜看起来还是离不开老家什，现代家用电器只能做到模拟，能做的也只能是改良菜

发表于 2018-2-3 15:53 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:39
我用电池炉配薄铁锅,

开盖后再上一百度是几秒钟的事

想把厨房升个级，看看一些样板觉得是些华丽丽的东西，不太中用

发表于 2018-2-3 15:57 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-3 16:53
想把厨房升个级，看看一些样板觉得是些华丽丽的东西，不太中用

会打算几年内卖房子吗?

发表于 2018-2-3 15:59 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-3 15:57
会打算几年内卖房子吗?

应该不会，说说有啥建议吧

海潮音

皮靴族

发表于 2018-2-3 19:23 |显示全部楼层

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这个卖相无敌还另说着，肉馅怎么如此鲜嫩多汁呢。楼主是不是在肉馅里加水了？

家有肥猫

皮靴族

发表于 2018-2-3 19:36 |显示全部楼层

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咋没有人请教馅的做法比如都放了啥？比例是？都会做是吗？