Hurstville新开的热干面馆大家有去吃过吗

Houseduoduo

flybuyking 发表于 2018-1-13 18:10
我认为中国最难吃的面条就是热干面

咸又粘

对，太粘而且油大

Jonhe

Houseduoduo 发表于 2018-1-13 23:20
不好吃，没啥特色。周末中午去的，没几个人去吃。

周末大家起晚，可能你来的时间早了，这几天捧场的朋友们还是很多喔

madsylar

作为一个武汉人，我很负责任的说，很好吃，很地道，比大多数武汉街边的面馆还好吃，老板啥时候推出豆皮啊

Houseduoduo

做为一个山西人，我可以很负责任的说，这个武汉的热干面真的不行，好像不是手工制作的。

好事维的新疆拉面馆还不错，当然什么时候好事维能开个山西人家面馆就更好了

madsylar

Houseduoduo 发表于 2018-1-14 12:45
做为一个山西人，我可以很负责任的说，这个武汉的热干面真的不行，好像不是手工制作的。

好事维的新 ...

这你真的不懂了，热干面的面条从来就不是用的手工面条，是用机制碱水面，这家店的味道的确是武汉的味道，可能你那边吃不惯芝麻酱吧

samluan911

Houseduoduo 发表于 2018-1-13 23:21
对，太粘而且油大

我很赞同，还是兰州拉面好吃，武汉那么多好吃的，为啥会喜欢吃热干面

samluan911

madsylar 发表于 2018-1-14 00:45
作为一个武汉人，我很负责任的说，很好吃，很地道，比大多数武汉街边的面馆还好吃，老板啥时候推出豆皮啊:l ...

那看来只有武汉人比较喜欢这个味道吧

madsylar

samluan911 发表于 2018-1-15 22:04
我很赞同，还是兰州拉面好吃，武汉那么多好吃的，为啥会喜欢吃热干面

实际上即使在武汉，好吃的热干面也不是那么容易找得到的，像蔡林记这种地方也只能做游客生意，真正好吃的热干面得让本地的老饕带你去你才知道

madsylar

samluan911 发表于 2018-1-15 22:05
那看来只有武汉人比较喜欢这个味道吧

15年在杭州举行的全国十大面条评比，武汉热干面排在了第一位

Houseduoduo

madsylar 发表于 2018-1-14 13:12
这你真的不懂了，热干面的面条从来就不是用的手工面条，是用机制碱水面，这家店的味道的确是武汉的味道， ...

我对面条的要求很高，要有嚼劲的。

这个武汉热干面面条没啥特色，口感一般，配料调料都极为简单。如果好事维这家就是正宗的热干面，只能说它完全不是我的菜了。

madsylar

Houseduoduo 发表于 2018-1-15 23:52
我对面条的要求很高，要有嚼劲的。

这个武汉热干面面条没啥特色，口感一般，配料调料都极为简单。如果好 ...

热干面里的调料说白了就那几种，卤汤，酱油，芝麻酱，有的店还会加一点炸酱。说简单的确简单，面一烫，调料一加完事了，很多人在家都可以做。但要讲究起来，光卤汤，就不是简简单单做的出来的。我家楼下那家，每天用猪肥肉熬油，再加香料炸香，再加各种配料，水，熬出一锅汤，香的不得了，加在面里，拌起来简直一绝。更别说芝麻酱的选择，调制（没错，芝麻酱是要调的，可不是瓶装直接拿出来就用的），酱油的熬煮，面条里的面粉和碱的配比，这些都关乎到一碗看似简单的热干面最终的味道。所以有些事情，真不是你表面看起来那么简单的

有功夫無懦夫

helenz2007

有送餐到北区吗?

Jonhe

helenz2007 发表于 2018-1-16 18:21
有送餐到北区吗?

正在和悉尼送餐接洽中，应该两周左右就可以在悉尼送餐上点到了

helenz2007

Jonhe 发表于 2018-1-17 00:30
正在和悉尼送餐接洽中，应该两周左右就可以在悉尼送餐上点到了

如果可以送餐，麻烦你在网上通知一声。

羞射的彤狗狗

melinana

今天去吃了，觉得很不错的，虽然还是没有武汉的好吃。
我点的原味。

madsylar

melinana 发表于 2018-1-19 00:21
今天去吃了，觉得很不错的，虽然还是没有武汉的好吃。
我点的原味。

悉尼这破地方，什么样的地方食物，能做到8成，算很不错，能做到9成，要竖大拇指，能完美还原的，还没遇到过

melinana

madsylar 发表于 2018-1-18 23:55
悉尼这破地方，什么样的地方食物，能做到8成，算很不错，能做到9成，要竖大拇指，能完美还原的，还没遇到 ...

我是河南人，吃过这里的河南烩面，最多五成，还没我自己做的好吃。

我不是武汉人，不知道热干面的精髓，当然更不会做，只是觉得去武汉玩的时候随便在街上找一家吃热干面都还不错。hv这家我感觉也就7成吧。

wolikegaofeng

热干面就是武汉人过早的必选之物，彪悍的公交车女司机可以做到一边吃热干面一边开车。
第一次吃热干面就在蔡林记，当时觉得好难吃。
后来传出来热干面调料里放罂粟壳，据说为了让你吃了有瘾，就会一直在他们家吃，这是上了楚天都市报的。
再后来，偶然发现这玩意早晨吃了，到下午四点都不带饿的。
最后才觉得热干面还可以，尤其是酸萝卜。

热干面在北京就没怎么火起来，有的那几家也不好吃。记得当初朝阳公园附近有一家号称小资（对，当初还流行小资这个词）的热干面，一碗面要38块，那是在武汉行价1.5元的时候，吃起来都是泪。再后来那家就倒了。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿推荐过苹果社区附近的热干面，很遗憾没去吃过。
偶尔出差去武汉，还是会去吃一碗。
但武汉，真是爱不上这个城市。

现在在三一超市买原味热干面，竟然觉得还挺好吃的。

madsylar

wolikegaofeng 发表于 2018-1-22 22:54
热干面就是武汉人过早的必选之物，彪悍的公交车女司机可以做到一边吃热干面一边开车。
第一次吃热干面就在 ...

袋装方便面跟现煮的还是差的多了

newhand

一般般

madsylar

wolikegaofeng 发表于 2018-1-22 22:54
热干面就是武汉人过早的必选之物，彪悍的公交车女司机可以做到一边吃热干面一边开车。
第一次吃热干面就在 ...

袋装方便面跟现煮的还是差的多了

scooldog

在武汉待了几年 热干面真的难吃啊 又干又腻 很难下咽 比起四川的面 差太多了

乾坤离析

中午过去好像没什么人啊。。好冷清

liu88

2个店老板为了营销 也是拼了

坦率的讲，这个店能撑过1年，就是奇迹。

可乐加码

热干面啊，感兴趣，回头去尝尝。希望不会失望

Ronny33

有没有阳春面啊

Robbie2018

每次高峰时间路过，里面没几个人啊。

ItsThere

madsylar 发表于 2018-1-14 13:12
这你真的不懂了，热干面的面条从来就不是用的手工面条，是用机制碱水面，这家店的味道的确是武汉的味道， ...

传说武汉人绝不能接受别人说热干面不好吃，只要有人胆敢不赞，那就跟他没完！