DeLonghi 自动咖啡机ESAM04110B $349

Mary2013

要求不高胶囊的已经满足，方便快捷就好。

ehong3200

hgaox 发表于 2017-11-26 19:39
依照你的逻辑：个人使用家用再好的机器，怎么与咖啡店里面的barista比，barista一周做的咖啡可能超过个人 ...

专业人士和业余的没有可比性。

hgaox

ehong3200 发表于 2017-11-26 22:24
专业人士和业余的没有可比性。

关键是barista的技术门槛很低 就是熟能生巧的过程

sunzhaoda4

请教下大家，要是家用。基本一天也就一杯的样子。用胶囊的核算吗，哪个牌子好。还是买个自己打奶泡的那种比较好。

nvy

hgaox 发表于 2017-11-26 19:28
做咖啡并不需要专业文凭吧？

操作机器的技术门栏也很低

萃取咖啡的最佳压力并不需要太高，只是15BAR，绝大多数便宜咖啡机都可以达到，温度是90度，也是绝大多数家用咖啡机都能达到的。

我想最大的区别还是在咖啡豆。产地，品种，然后是烘培的技术，然后是烘培之后的新鲜度。

hgaox

nvy 发表于 2017-11-26 23:01
萃取咖啡的最佳压力并不需要太高，只是15BAR，绝大多数便宜咖啡机都可以达到，温度是90度，也是绝大多数 ...

但是楼上的那一位可能不同意

nvy

我的体验是，做不出店里的品质，家用的咖啡机并非是最大原因，技术也不是主要的问题，说实在的，哪技术也就是眼见功夫。新鲜、上乘的咖啡豆，商业级的磨豆机现磨现做，这才是最重要的。

nvy

我对家用咖啡机最大的不满是做奶泡的质量太差。完全做不到店里哪细腻、绵密的奶泡，这也很影响口感。

hgaox

sunzhaoda4 发表于 2017-11-26 22:53
请教下大家，要是家用。基本一天也就一杯的样子。用胶囊的核算吗，哪个牌子好。还是买个自己打奶泡的那种比 ...

1kg的超市买的咖啡豆 半价的时候大约15刀一天两杯 大约可以喝两个月当然机器还有清洗去水垢药片 水箱过滤的额外耗材

nvy

sunzhaoda4 发表于 2017-11-26 22:53
请教下大家，要是家用。基本一天也就一杯的样子。用胶囊的核算吗，哪个牌子好。还是买个自己打奶泡的那种比 ...

不太划算。想省事，买速溶的最好。胶囊还是有点贵。

nvy

hgaox 发表于 2017-11-26 23:04
但是楼上的那一位可能不同意

他不同意，原因只能是他不知道。因为这是客观规律，并非每个人的主观观感。

hgaox

nvy 发表于 2017-11-26 23:01
萃取咖啡的最佳压力并不需要太高，只是15BAR，绝大多数便宜咖啡机都可以达到，温度是90度，也是绝大多数 ...

是15bar还是9bar？

咖啡豆的新鲜度对口味影响的占比很大，但是自己烘烤不是很现实

hgaox

nvy 发表于 2017-11-26 23:10
他不同意，原因只能是他不知道。因为这是客观规律，并非每个人的主观观感。 ...

楼上那位可号称自己的店里面有商业咖啡机对外营业的，真假就不知道了。

nvy

我个人的意见是，做咖啡与泡茶道理差不多。茶好最关键的不是茶壸、茶杯，而是茶叶。

ehong3200

hgaox 发表于 2017-11-26 22:36
关键是barista的技术门槛很低 就是熟能生巧的过程

任何动手的事情都是熟能生巧，但要做好天分和勤奋很重要。

hgaox

ehong3200 发表于 2017-11-26 23:20
任何动手的事情都是熟能生巧，但要做好天分和勤奋很重要。

我认为用咖啡机就像开车，几乎是所有心智正常的人都可以做到的事情，可能会有差别，但是在熟悉之后，差别可以忽略。

sunzhaoda4

hgaox 发表于 2017-11-26 23:07
1kg的超市买的咖啡豆 半价的时候大约15刀一天两杯 大约可以喝两个月当然机器还有清洗去水垢药片 水箱过滤 ...

明白了，多谢。

sunzhaoda4

nvy 发表于 2017-11-26 23:08
不太划算。想省事，买速溶的最好。胶囊还是有点贵。

晓得了，多谢。

紫菱儿

速容的省事，但是没有奶泡喝咖啡总觉得少了什么，不知哪里有好的奶泡机？

ww123

lolsss

哈哈家用和商用还是区分来好，前面的说摆设的朋友没必要对比~

maweidong7

是直接用咖啡豆的吗？