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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 美食美刻---莴笋干锅栗子鸡，今年你家的莴笋长得够粗吗？ [复制链接]

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-14 06:56 来自手机 |显示全部楼层

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david2014 发表于 2017-9-13 19:31
谢谢楼主！

客气了

evolutionEVO

铜靴族

发表于 2017-9-14 13:35 |显示全部楼层

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回头做一下！我的锅不给力，估计无法做成这么有锅气的。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-14 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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evolutionEVO 发表于 2017-9-14 13:35
回头做一下！我的锅不给力，估计无法做成这么有锅气的。

一口中国炒菜铁锅足以

重口味煮妇 + 重口味吃夫

evolutionEVO

铜靴族

发表于 2017-9-14 13:47 |显示全部楼层

ta_xiang 发表于 2017-9-14 13:38
一口中国炒菜铁锅足以

缺一口中华锅，只有平底锅，唉～～～凑合炒炒吧～
炒干锅不放郫县豆瓣酱吗？

本人很懒

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-14 14:10 来自手机 |显示全部楼层

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evolutionEVO 发表于 2017-9-14 13:47
缺一口中华锅，只有平底锅，唉～～～凑合炒炒吧～
炒干锅不放郫县豆瓣酱吗？ ...

不要，我家那里干炒鸡不用豆瓣酱，用干辣椒杭椒少量朝天椒

重口味煮妇 + 重口味吃夫

evolutionEVO

铜靴族

发表于 2017-9-14 14:38 |显示全部楼层

ta_xiang 发表于 2017-9-14 14:10
不要，我家那里干炒鸡不用豆瓣酱，用干辣椒杭椒少量朝天椒

感谢！今天没分了～～

本人很懒

colordance

皮靴族

发表于 2017-9-14 20:15 来自手机 |显示全部楼层

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厨艺不错，表扬一下，下饭菜，嗯，多吃二大碗~~

colordance

皮靴族

发表于 2017-9-14 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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厨艺不错，表扬一下，下饭菜，嗯，多吃二大碗~~

ehong3200

金靴族

发表于 2017-9-14 20:21 |显示全部楼层

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看上去很好吃

sarafruit

铜靴族

发表于 2017-9-14 20:25 |显示全部楼层

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鸡肉要焯水么？还是腌完直接下锅炒？

明河素月

金靴族

发表于 2017-9-14 20:30 |显示全部楼层

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真漂亮，太有食欲了！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-14 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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sarafruit 发表于 2017-9-14 20:25
鸡肉要焯水么？还是腌完直接下锅炒？

黄油走地鸡不用焯水，腌好直接炒，不像肉鸡那样脏的血水多

重口味煮妇 + 重口味吃夫

Maryland

银靴族

发表于 2017-9-14 22:52 |显示全部楼层

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Yummy !

while

铜靴族

发表于 2017-9-15 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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今天学lz做了干锅鸡！没有莴笋，我用黄瓜代替，用土豆代替板栗，味道也不错。谢谢lz大厨的分享！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-15 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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while 发表于 2017-9-15 18:45
今天学lz做了干锅鸡！没有莴笋，我用黄瓜代替，用土豆代替板栗，味道也不错。谢谢lz大厨的分享！ ...

好奇一下，土豆炒化了吗？

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-15 19:08 来自手机 |显示全部楼层

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while 发表于 2017-9-15 18:45
今天学lz做了干锅鸡！没有莴笋，我用黄瓜代替，用土豆代替板栗，味道也不错。谢谢lz大厨的分享！ ...

只要鸡没换，还是黄油走地鸡，其他配菜没那么必须。炒出来都好吃的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

while

铜靴族

发表于 2017-9-15 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-9-15 19:06
好奇一下，土豆炒化了吗？

土豆切片后，先炒一炒，跟你炒板栗一样

while

铜靴族

发表于 2017-9-15 20:01 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-9-15 19:08
只要鸡没换，还是黄油走地鸡，其他配菜没那么必须。炒出来都好吃的

其实我最后还抓了一把莴叶放进去，特别好吃

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-15 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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while 发表于 2017-9-15 19:59
土豆切片后，先炒一炒，跟你炒板栗一样

弄成土豆片是好办法，容易熟，不需要长时间炒，不会化，而且入味快，启发我了，下次也试试土豆片，哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

大胃

水晶靴族

发表于 2017-9-15 20:25 |显示全部楼层

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看着很棒啊

SunnyShine

木屐族

发表于 2018-1-21 17:12 |显示全部楼层

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口水都要留出来啦
看着就好吃

请问黄油走地鸡在哪里买呀

FAN2Y

金靴族

发表于 2018-1-21 17:33 |显示全部楼层

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真心是会做饭的人，每一步都有很多小技巧~学习了！

wupeijun

皮靴族

发表于 2018-1-21 17:48 |显示全部楼层

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除了赞，还是赞。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-1-21 17:51 来自手机 |显示全部楼层

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SunnyShine 发表于 2018-1-21 18:12
口水都要留出来啦
看着就好吃

有卖肉的华人店就有啊

8错

铜靴族

发表于 2018-1-21 17:54 来自手机 |显示全部楼层

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楼主这菜看得我…饿死我啦
请问莴笋种子是哪个季节下地，我坐标昆州。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-1-21 18:13 来自手机 |显示全部楼层

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8错发表于 2018-1-21 18:54
楼主这菜看得我…饿死我啦
请问莴笋种子是哪个季节下地，我坐标昆州。

一年四季都在种，今天还砍了吃一顿干锅鸡，哈哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

快乐的农民

布鞋族

发表于 2018-1-21 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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莴笋种的真好羡慕

8错

铜靴族

发表于 2018-1-21 18:40 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2018-1-21 19:13
一年四季都在种，今天还砍了吃一顿干锅鸡，哈哈哈

楼主大人，不是冬天才吃的么莴笋

menmen27

皮靴族

发表于 2018-1-21 19:12 |显示全部楼层

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-1-21 19:27 来自手机 |显示全部楼层

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8错发表于 2018-1-21 19:40
楼主大人，不是冬天才吃的么莴笋

也有夏莴笋啊，难道你不知道？而且夏莴笋适合一年四季种，夏天温度高，莴笋比冬天长得快多了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

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