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楼主:organic

[煎炒炖煮] 清蒸鳗鱼 [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2017-5-14 16:17 来自手机 |显示全部楼层
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hutu 发表于 2017-5-14 13:52
即系豉汁果皮盘龙鳝咯。

是啊,流口水
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发表于 2017-5-14 16:18 |显示全部楼层
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鳗鱼还没吃过蒸的

发表于 2017-5-14 16:22 来自手机 |显示全部楼层
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蒸河鳗?大开眼界

发表于 2017-5-14 23:01 |显示全部楼层
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太喜欢LZ的家常小菜了

发表于 2017-5-14 23:05 |显示全部楼层
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这种鱼怎么杀啊?
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发表于 2017-5-15 02:25 |显示全部楼层
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鳗鱼要整一个小时???
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发表于 2017-5-15 09:39 |显示全部楼层
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Atlassian 发表于 2017-5-15 01:25
鳗鱼要整一个小时???

是为了汤浓郁。肉可以不吃。主要是汤

发表于 2017-5-15 09:40 |显示全部楼层
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zbpaul 发表于 2017-5-14 22:05
这种鱼怎么杀啊?

你买的时候可以让店里帮你clean 的。我是因为没有马上就吃。所以带活的回来。

发表于 2017-5-15 09:41 |显示全部楼层
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whatever.0121 发表于 2017-5-14 22:01
太喜欢LZ的家常小菜了

谢谢~

发表于 2017-5-15 09:42 |显示全部楼层
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hutu 发表于 2017-5-14 13:52
即系豉汁果皮盘龙鳝咯。

豆豉鳗鱼也很不错

退役斑竹

发表于 2017-5-15 11:24 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
清蒸的油会不会很多?鳗鱼很肥啊
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发表于 2017-5-15 11:25 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2017-5-15 10:24
清蒸的油会不会很多?鳗鱼很肥啊

会油。所以吃之前先把浮汤上的油用汤匙刮干

发表于 2017-5-15 15:05 |显示全部楼层
此文章由 笑和尚 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 笑和尚 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我最爱吃清蒸河鳗了,不过这儿的鳗鱼,嗯,太肥壮,都祈求它往生极乐了,摔地上几十次还是没死。

鳗鱼河里很多,拿块牛肝,把鳗鱼笼子放进水里,下班就可以提回四五条胳膊粗巨鳗。

发表于 2017-5-16 12:17 |显示全部楼层
此文章由 ch030043 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ch030043 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
organic 发表于 2017-5-13 21:34
这是我这次买的。在footscay越南海鲜店里买的。离footscay market 不远

能把买鳗鱼的海鲜店地址发我一下吗?从没去过footscary, 打算周末也去买一条。

话说你家的菜做的好好吃!

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