新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 吃一朵康乃馨

精华好帖回顾
· 烟囱戚风模VS普通圆模 - 咖啡戚风蛋糕X2 全程直播 (2011-6-2) 莎莎	· 一个本地老警察指点的实用居家防盗知识 (2023-5-9) Evo
· 阴冷潮湿的圣诞节，来一碗热腾腾火辣辣的肥肠粉真是太巴适了~ (2013-12-25) bluesummer	· 做医生真的需要强大的内心 (2011-8-18) JuJu

12 / 2 页

楼主:cctang

[甜品烘焙] 吃一朵康乃馨 [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2017-4-26 22:32 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

謝謝各位

lin01

皮靴族

发表于 2017-4-28 15:55 |显示全部楼层

此文章由 lin01 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lin01 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

开班教学~~

拐角的树

木屐族

发表于 2017-4-28 16:21 |显示全部楼层

此文章由拐角的树原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拐角的树所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

栩栩如生！

cctang

银靴族

发表于 2017-4-28 17:16 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lin01 发表于 2017-4-28 14:55
太厉害了开班教学~~

還在學習呢

karenzhan

木屐族

发表于 2017-4-28 17:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问一下楼主用的哪一种buttercream?

cctang

银靴族

发表于 2017-4-28 23:19 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karenzhan 发表于 2017-4-28 16:36
请问一下楼主用的哪一种buttercream?

就是裝飾蛋糕用的butter cream啊

karenzhan

木屐族

发表于 2017-5-2 21:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-4-28 22:19
就是裝飾蛋糕用的butter cream啊

Buttercream分很多种啊，意式，法式，美式，英式等等，请问楼主用的哪一种？

cctang

银靴族

发表于 2017-5-2 22:47 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karenzhan 发表于 2017-5-2 20:39
Buttercream分很多种啊，意式，法式，美式，英式等等，请问楼主用的哪一种？ ...

韓裱多數是用義式的

karenzhan

木屐族

发表于 2017-5-3 00:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-5-2 21:47
韓裱多數是用義式的

我喜欢意式的，但一直觉得蛋白没煮熟的不敢给小孩吃。楼主建议哪种buttercream可以给小孩吃呢？

cctang

银靴族

发表于 2017-5-3 13:48 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karenzhan 发表于 2017-5-2 23:46
我喜欢意式的，但一直觉得蛋白没煮熟的不敢给小孩吃。楼主建议哪种buttercream可以给小孩吃呢？ ...

怎麽會沒煮熟，糖漿都熬到120度了，倒進蛋白裡面立刻熟透了.....

karenzhan

木屐族

发表于 2017-5-4 00:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 karenzhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenzhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-5-3 12:48
怎麽會沒煮熟，糖漿都熬到120度了，倒進蛋白裡面立刻熟透了.....

我那时候读西点课程，刚好怀孕，上课做的意式meringue老师还叫我最好不要吃。意式奶油霜做法就是意式meringue加黄油嘛，孕妇不能吃小孩应该也不能吧

cctang

银靴族

发表于 2017-5-4 15:31 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karenzhan 发表于 2017-5-3 23:37
我那时候读西点课程，刚好怀孕，上课做的意式meringue老师还叫我最好不要吃。意式奶油霜做法就是意式meri ...

不會啊，我學的時候，說120度的糖漿，菌都殺了.... 而且我家裡兩個娃都吃了，沒啥

junojunoxu

木屐族

发表于 2017-5-10 14:16 |显示全部楼层

此文章由 junojunoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junojunoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-5-4 14:31
不會啊，我學的時候，說120度的糖漿，菌都殺了.... 而且我家裡兩個娃都吃了，沒啥 ...

亲爱的楼主！！！！！求这个buttercream做法~~~~正好想周末做个蛋糕庆祝母亲节
(paopaobing(60))

cctang

银靴族

发表于 2017-5-10 22:15 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

junojunoxu 发表于 2017-5-10 13:16
亲爱的楼主！！！！！求这个buttercream做法~~~~正好想周末做个蛋糕庆祝母亲节
...

去youtube搜「韓式裱花」，就會有很多詳細的做法了，看著視頻學

junojunoxu

木屐族

发表于 2017-5-11 14:18 |显示全部楼层

此文章由 junojunoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junojunoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-5-10 21:15
去youtube搜「韓式裱花」，就會有很多詳細的做法了，看著視頻學

谢谢(paopaobing(56))

sydneyweather

皮靴族

发表于 2017-5-11 15:50 |显示全部楼层

此文章由 sydneyweather 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydneyweather 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ehong3200

金靴族

发表于 2017-5-11 18:13 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很漂亮

WWEEII

光脚族

发表于 2017-5-11 22:23 |显示全部楼层

此文章由 WWEEII 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太美丽了

junojunoxu

木屐族

发表于 2017-5-12 12:11 |显示全部楼层

此文章由 junojunoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junojunoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问康乃馨用的什么裱花嘴呢?

cctang

银靴族

发表于 2017-5-13 22:40 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

junojunoxu 发表于 2017-5-12 11:11
请问康乃馨用的什么裱花嘴呢?

45或者15，都可以

junojunoxu

木屐族

发表于 2017-5-14 11:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 junojunoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junojunoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢楼主～我昨天也做好啦

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +20	收起理由
wning	+ 15	你太有才了
cctang	+ 5	你太有才了

查看全部评分

mbanju

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-5-14 12:07 |显示全部楼层

此文章由 mbanju 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mbanju 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang

银靴族

发表于 2017-5-14 12:19 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

junojunoxu 发表于 2017-5-14 10:01
谢谢楼主～我昨天也做好啦

漂亮，下次可以試試不要打太久，氣泡有些多了

junojunoxu

木屐族

发表于 2017-5-14 13:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 junojunoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junojunoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang 发表于 2017-5-14 11:19
漂亮，下次可以試試不要打太久，氣泡有些多了

好的～第一次做好慌。。。打了半天黄油还是很稀我差点以为失败了吓坏了哈哈哈哈哈

cctang

银靴族

发表于 2017-5-14 14:41 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

junojunoxu 发表于 2017-5-14 12:55
好的～第一次做好慌。。。打了半天黄油还是很稀我差点以为失败了吓坏了哈哈哈哈哈 ...

呵呵，多做幾次就好

jennyshen111

木屐族

发表于 2017-5-16 17:12 |显示全部楼层

此文章由 jennyshen111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyshen111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美啊

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-5-30 22:47 |显示全部楼层

此文章由 keep.in.me 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 keep.in.me 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着挺复杂的，LZ真是有耐性

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 吃一朵康乃馨 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块