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楼主:wxwsf

[生意经营] 亏本咖啡店更新~~~~~~ [复制链接]

kwcheu

草鞋族

发表于 2017-4-19 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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9k taking :) u better earn your 60k per annum seriously

明月星光

银靴族

发表于 2017-4-19 21:45 |显示全部楼层

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自己是学hospitality，cookery 3级，连锁快餐店做过4年supervisor。一年6万多是税前还是税后……？

iceeyes2000

皮靴族

发表于 2017-4-20 08:47 来自手机 |显示全部楼层

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5千的营业税需要3500的人工?也是醉了，这是慈善事业啊。这样得营业额假设开六天老板不做，总共120-130个工时足够了。

caroro

皮靴族

发表于 2017-4-20 09:13 |显示全部楼层

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既然老板急，可以适当讲价（5万）

Servant_Saber

草鞋族

发表于 2017-4-20 11:06 |显示全部楼层

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taking 5K
人工3.5K+房租0.55K+水电0.15K+咖啡豆0.7K+牛奶0.6K=5.5K,我还没算糕点、可可粉，糖，咖啡机维护等等费用，楼主你最好自己算一笔账，现在这家店是以每周亏出$500-1000的速度在运营，这样的店白送有没有人要都是个大大的问号，楼主还打算接，花钱接，花大价钱接，真是需要莫大的勇气

本人并非键盘侠，自己刚刚接手一家“”白送“”的便利店，然而又要装修，又要屯货，打工几年的老本早已全都搭了进去，还欠了家里一屁股债务，目前店已经开始盈利，但是要等它挣到真正可以用的钱，依旧是路漫漫其修远兮，幸好自己还年轻，不然真的耗不起。
楼主三思！

liu88

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发表于 2017-4-20 12:16 |显示全部楼层

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在悉尼白送
在猫本 50k

cangaru

钻石靴族

发表于 2017-4-20 12:23 |显示全部楼层

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还是让他白送吧

就是选亏本继续、还是白送解脱

thx1

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发表于 2017-4-20 12:24 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈，楼主马上要成接盘侠！

eagleowl

铜靴族

发表于 2017-4-20 12:34 |显示全部楼层

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亏的店还要钱? 把设备资产打三折, 生意免费.

divine061

木屐族

发表于 2017-4-20 12:43 |显示全部楼层

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你接手后，需要怎么样才能把它做成 9k 一周？算一算你要投入的资金和时间。比如你需要的是装修？宣传？换比较靠谱的员工？等等。。。

5k 的销售，还是有‘值钱’的地方，只是看你接手后怎么利用现状了。亏本的店可以这样来想象

买卖价=重新建立一个新店的花费-让现有的店做上去的花费

kathy_gong

布鞋族

发表于 2017-4-20 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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3+3就剩6年了新租谈不下来还是算了吧

zlp

铜靴族

发表于 2017-4-20 13:26 |显示全部楼层

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wxwsf 发表于 2017-4-19 19:43
你给一个waiter 一小时22么？

他如果请的是西人有经验的手艺好的，也不是很贵的呢，当然如果你们生意好很繁忙这些也不算贵，你看榨果汁也要waiter榨的吧，你准备多少钱一个小时

wxwsf

布鞋族

发表于 2017-4-20 22:15 |显示全部楼层

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我顶

wakingwq

木屐族

发表于 2017-4-21 11:12 |显示全部楼层

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稍改调整一下开店时间，裁掉全部的员工，1个月你老婆你就可以带上2个新员工上岗了，能增长多少taking差不多就是你们的利润了。。。

xddt

银靴族

发表于 2017-4-21 16:06 |显示全部楼层

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这家店租金很便宜啊！关键是管理，浪费太多。如果每周能保证7000taking，应该能盈利
如果你们两个人做在加几个part time，人工应该控制在2500刀以下，甚至更好。
Purchasing现在应该是太高了，如果能控制在2500刀以下就好
Rent $600，包各种outgoing , council rate等等了吗？
水电费算300？
GST 交4～500？
这样就算还有一些杂七杂八的支出，一周应该能赚个1000到1500。
但2个人赚7、8w一年不如各自打份工算了，还不用操那么多的心。
或者现在就算练个手，以后把taking做上去了卖出去换家大的，也是一种选择。
长期窝在这种小店里，没什么意思。

kwcheu

草鞋族

发表于 2017-4-22 15:25 来自手机 |显示全部楼层

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xddt 发表于 2017-4-21 16:06
这家店租金很便宜啊！关键是管理，浪费太多。如果每周能保证7000taking，应该能盈利
如果你们两个人做在加 ...

Your calculation quite reasonable and reflecting the real situation :)

wxwsf

布鞋族

发表于 2017-4-23 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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xddt 发表于 2017-4-21 16:06
这家店租金很便宜啊！关键是管理，浪费太多。如果每周能保证7000taking，应该能盈利
如果你们两个人做在加 ...

租金不错，现在基本没管理
人工太贵，能压到2k，进货也可以2k，我做厨房，老婆偶尔帮忙咖啡，这样taking 7k，大概1500多点利润，一年也就80k，我上班63k➕老婆2天part time 20k，觉得这店就没意思了，还要7天running

deen

水晶靴族

发表于 2017-4-23 11:28 |显示全部楼层

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wxwsf 发表于 2017-4-23 08:26
租金不错，现在基本没管理
人工太贵，能压到2k，进货也可以2k，我做厨房，老婆偶尔帮忙咖啡，这样takin ...

算的不错，只是要拿打工收入来考虑那很难买生意了

deen

水晶靴族

发表于 2017-4-23 11:42 |显示全部楼层

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Servant_Saber 发表于 2017-4-20 11:06
taking 5K
人工3.5K+房租0.55K+水电0.15K+咖啡豆0.7K+牛奶0.6K=5.5K,我还没算糕点、可可粉，糖，咖啡机维护 ...

怎么感觉这家咖啡店比便利店条件好呢，租金600，流水5000，不错的，只是设备都是租的不好，4万不亏

dayu79

铜靴族

发表于 2017-4-23 19:45 |显示全部楼层

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才看了个店墨尔本的，take away，学校旁边，（一年差不多能有40多周开门？）经营5天，11:00-8:30，租金900+Gst，现在taking 号称试店7000，目前一对小夫妻自己经营，中午2个part time，晚上1个part time，开价180k，我算了下大概夫妻一年能赚个80k就不错，还搭了2个人在里面，不知道多少钱有人敢接手？

lucyliu8472

水晶靴族

发表于 2017-5-6 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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8W纯利？这可比坐着8W纯利辛苦多了，时间估计更久。。

mbanju

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发表于 2017-5-7 20:54 |显示全部楼层

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要注意转租约的隐性成本, 以及租金和outgoings

xs8111

银靴族

发表于 2017-5-7 21:00 |显示全部楼层

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如果不缺现在坐办公室这点钱过日子的话，混时间失去的是最值钱的机会成本

liu88

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发表于 2017-5-7 21:01 |显示全部楼层

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dayu79 发表于 2017-4-23 19:45
才看了个店墨尔本的，take away，学校旁边，（一年差不多能有40多周开门？）经营5天，11:00-8:30，租金900 ...

taking 号称试店7000，目前一对小夫妻自己经营，中午2个part time，晚上1个part time，开价180k

悉尼比这好太多的店：

1. TAKING 11K, 营业时间 5PM-10PM,  人工，2K，租金$840

2. Taking  16K, 营业时间 11：30-3PM, 5PM-9:30PM，开6天，租金$900

3. Taking 28K,  厨房4 + 2 服务员，租金3000

thx1

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发表于 2017-5-8 09:15 |显示全部楼层

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totod

皮靴族

发表于 2017-5-8 11:47 |显示全部楼层

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算了吧，别想着逆转乾坤了，对方肯定是受不了了拖不起了找个人补回点损失，你就买了个空壳和租约而已，你花4万买了以后的机会成本可不止4万，你可能要操超过几倍的心，这点想到没有

ice4x

银靴族

发表于 2017-5-8 15:26 |显示全部楼层

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如果从paper work能看出真实收入，这个水平不做生意可惜了。

Double1881

金靴族

发表于 2017-5-8 15:43 |显示全部楼层

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凸凹除非你做的是大生意，不然不如打工的呢。

ice4x

银靴族

发表于 2017-5-8 15:52 |显示全部楼层

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另外我说的不好听点，LZ的出发点就决定了这是条死路，跟什么样的店无关。

1. 做生意不像买房子，买来就让他自己增值，选择了生意就是选择一条与打工完全不一样的路，更多的是选择了一种生活。不会再过着朝九晚五，一下班就可以把工作抛到一边的舒服日子，相反，生活可能是朝5晚9，下了班会想着明天后天大后天怎么办。每天都会有各种意料中和意料外的事情要去处理。连生病能晚去一会都觉得是幸福。

2. 你有退路可走。做生意一定是辛苦的，当你有那么好的退路可选，你不可能坚持的下去。
3. 这个生意对你来说可能就是拿点闲钱来玩玩，生意场是残酷的（这点你可以慢慢体会），你怎么对他，他怎么对你，态度不端正，事情不可能做好，当你一年玩下来，会发现，被玩的其实是自己。
4. 你没有想清楚自己的未来，走生意这条路，第一家店更多的是积累经验，当你第一步走出去走好以后，第2，3家店就没那么难了，但前提是要坚持。

这些都跟什么样的生意的无关，但我相信，这些很虚的道理适用于任何生意。
三思而后行。