有鱼薯经验的朋友看过来，这家店如何

hellobottle

建议楼主 先数一个星期人头 用土方法

goldensunshine

hongji 发表于 2017-2-23 10:25
多看看没坏处 不过3个月就卖店的老板也算心急了

老板一周七天每天12小时，估计累死了

hongji

farmerzheng 发表于 2017-2-23 10:37
开新店--炒店（不计成本，用最新鲜的鱼、勤换油、低价格，甚至自己贴钱做假账）--卖店--在旁边开新店（也 ...

是的，新店马上卖有问题

hongji

goldensunshine 发表于 2017-2-23 11:12
老板一周七天每天12小时，估计累死了

才3个月累不死的

babyjean

请谨慎购买
1. 没有经验的话真的要谨慎接大一点的店
2. 才开了三个月意味着他给你的taking是（12,1,2）在夏天，全年最忙的时段，冬季有时会还差一点，有时会差很多很多，所以这个taking不是年平均taking。
3.一般新店都会火一下，然后会跌一些趋于平稳。有例外，但是你买这么新的店一定要有这个思想准备。
综合这些考虑这个店的taking 等你真正稳定下来，我个人估计全年平均12k-13k就不错了。我就算他给你的这个数据100%没有水分（要记得还有有各种乱七八糟小费用），你用这个taking来算你的利润吧。然后还是要买的话就好好砍价。

hongji

goldensunshine 发表于 2017-2-23 11:08
希腊人的三宝，试店和培训时多花时间跟他学，尽量保持食物品质，不随意更换供应商和材料，是不是可以保持客 ...

我还是不敢说这家店一定好，才开3个月的话taking都是在夏天的顶峰啊。何况SC的装修还没算

小白猪猪

我见过一个新店一开始有人排队，半年后人可罗雀

hongji

小白猪猪 发表于 2017-2-23 11:21
我见过一个新店一开始有人排队，半年后人可罗雀

头像不错

goldensunshine

hellobottle 发表于 2017-2-23 11:09
建议楼主 先数一个星期人头 用土方法

我们去看了三次，第一次是周一白天见面，没多少人，第二次偷偷看的，周三中午看了一个小时大概十一二个人，第三次周五晚上去的人多了些，我老公就拍了照过来忘数了，晚上七八点钟有十来个人坐着等，还有几个排队等着的。海鲜和快餐价位不一样，怎么根据人头算营业额呢？据你们的经验，大概要多少人头才符合这个营业额

hellobottle

goldensunshine 发表于 2017-2-23 11:26
我们去看了三次，第一次是周一白天见面，没多少人，第二次偷偷看的，周三中午看了一个小时大概十一二个人 ...

上次我数店 像特务一样 停在对面停车场  从开业 一直盯到关店 订了一个星期. 人均这个不太好说...我感觉鱼薯店 人均15吧

goldensunshine

babyjean 发表于 2017-2-23 11:17
请谨慎购买
1. 没有经验的话真的要谨慎接大一点的店
2. 才开了三个月意味着他给你的taking是（12,1,2）在夏 ...

谢谢你中肯的建议

eguan88

希腊人 no no no!

urban2000

goldensunshine 发表于 2017-2-23 11:26
我们去看了三次，第一次是周一白天见面，没多少人，第二次偷偷看的，周三中午看了一个小时大概十一二个人 ...

有个说法基督徒周五是一定要吃鱼的，所以鱼薯店周五生意会很好

goldensunshine

babyjean 发表于 2017-2-23 11:17
请谨慎购买
1. 没有经验的话真的要谨慎接大一点的店
2. 才开了三个月意味着他给你的taking是（12,1,2）在夏 ...

不过那对夫妻他们当时也是两三个月的时候接手的，说时间短的好处是顾客也不认人，他们确实做的不错，据他们老板说有些接手后taking就下去了

babyjean

goldensunshine 发表于 2017-2-23 11:36
不过那对夫妻他们当时也是两三个月的时候接手的，说时间短的好处是顾客也不认人，他们确实做的不错，据他 ...

所以我才没有要你坚决不买（虽然我心里是这么想的），我只能说谨慎购买。
每个人的情况都不一样，我只能给你我个人经验的建议。
选择权在你自己。

goldensunshine

babyjean 发表于 2017-2-23 11:39
所以我才没有要你坚决不买（虽然我心里是这么想的），我只能说谨慎购买。
每个人的情况都不一样，我只能 ...

明白了，我再多看看吧，谢谢

hongji

真要买就玩死里砍价吧，反正砍下来了都是你的钱

goldensunshine

hongji 发表于 2017-2-23 12:57
真要买就玩死里砍价吧，反正砍下来了都是你的钱

15万？人家要把我踢出来了

hongji

goldensunshine 发表于 2017-2-23 13:06
15万？人家要把我踢出来了

怕什么？万一肯了你还不敢买咧

hongji

把坛子里面所有鱼暑店的帖子翻一遍可以学到不少，但最后把握的还得靠你自己

goldensunshine

hongji 发表于 2017-2-23 13:15
把坛子里面所有鱼暑店的帖子翻一遍可以学到不少，但最后把握的还得靠你自己 ...

是的，这两天就在学习

hongji

goldensunshine 发表于 2017-2-23 13:18
是的，这两天就在学习

理论东西看看就好，小生意讲究干活手脚要快，嘴上溜，不然跑单了都是自己的钱啊

lga

希腊人，小心

ice4x

鱼薯店利润高，勤奋一点也不至于赔钱，关键是自己有没有信心做好？一个人能不能handle所有事情？攻城容易守城难，买下来以后面对无数的事情是没有退路的，只能硬挺着上。
买店不是简单的买下来然后按部就班，更多的是生活完完全全被改变。

yanqishui32

你没有经验的话，这种店不要买。
新店3个月，又是最忙的圣诞，周围看热闹一人吃一次也可以忙小半年的，那么后面呢？口碑到底好不好你怎么确认？
就算造假，作你3个月假账，你看得出来吗？

hongji

yanqishui32 发表于 2017-2-23 17:45
你没有经验的话，这种店不要买。
新店3个月，又是最忙的圣诞，周围看热闹一人吃一次也可以忙小半年的，那么 ...

练胆子的时候到了

zhouzhiying

这种生意你没有20万也拿不下来，新店开起来也差不多也要花18-20万左右，还是简单的，高档一点起码上25，商场可能会给1-3个月装修时间和一定的补助，再一个taking有上万6，你市场上找找卖店的在布村有几家？
自己有点经验做下来还是有钱赚的，营业额看你会不会做吧，掉应该是掉一点的

gxfc

做鱼薯店对健康有影响。需要当人工油烟机。切鱼手经常碰冰冻的水。换油也是体力活。年轻的话应该还没问题。如果是中年以上就不建议了。

goldensunshine

gxfc 发表于 2017-2-23 18:50
做鱼薯店对健康有影响。需要当人工油烟机。切鱼手经常碰冰冻的水。换油也是体力活。年轻的话应该还没问题。 ...

哪个职业都有职业病

goldensunshine

ice4x 发表于 2017-2-23 17:29
鱼薯店利润高，勤奋一点也不至于赔钱，关键是自己有没有信心做好？一个人能不能handle所有事情？攻城容易守 ...

是这样