[面食面点] 自制生煎包 [复制链接]

发表于 2017-2-22 22:24 |显示全部楼层

此文章由 oceans 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oceans 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Huwuwo 发表于 2017-2-22 07:35
这样一锅大约15 分钟。你先在锅底擦点油，把生的包子码好，开小火三分钟到包子表皮变熟后，加入一小饭碗 ...

谢谢！收藏了，有空试试，希望能有lz的水准

发表于 2017-2-22 22:25 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Huwuwo 于 2017-2-22 22:30 编辑

面要发吗？[/quote]

我这次用的是自发粉，你可以用发面做，（皮子比较软，但肉馅里的汁被发面的皮子吸收一些了，所以肉馅汁不多），也可以用不发的面做，皮子较硬，但肉馅汁多。

发表于 2017-2-22 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

七月的小倩发表于 2017-2-22 08:15
看上去很好吃

谢谢

发表于 2017-2-22 22:28 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sz;ww;wq 发表于 2017-2-22 08:39
厉害，种菜、做饭样样出彩。

谢谢

9112001

发表于 2017-2-22 22:31 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次咬一口，也好让我们看看是什么馅

发表于 2017-2-22 22:31 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oceans 发表于 2017-2-22 22:24
谢谢！收藏了，有空试试，希望能有lz的水准

最好包牛肉馅的，好吃不油

adige

发表于 2017-2-22 22:34 |显示全部楼层

此文章由 adige 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adige 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食太诱人啦！

toro

发表于 2017-2-22 22:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 toro 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toro 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求麵皮餡料做法啊~~~

oceans

发表于 2017-2-22 22:35 |显示全部楼层

此文章由 oceans 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oceans 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Huwuwo 发表于 2017-2-22 22:31
最好包牛肉馅的，好吃不油

好滴，谢谢啦

发表于 2017-2-22 22:47 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

toro 发表于 2017-2-22 22:35
求麵皮餡料做法啊~~~

和面（这次我用的是自发粉）--- 醒15 分钟-- 搓成大约 5个/ 一两面粉的小荠子--- 擀成中间微厚四周薄薄的像做小包子一样的皮子。
肉馅-- 加葱，姜，水少许，一个鸡蛋，盐，胡椒粉少许，打匀变成软软的肉馅。
像包小包子一样包起了就OK了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
chuanh	+ 3	你太有才了

查看全部评分

chuanh

白金靴族

发表于 2017-2-22 22:49 |显示全部楼层

此文章由 chuanh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chuanh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一把好手

发表于 2017-2-22 22:50 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2017-2-22 22:31
下次咬一口，也好让我们看看是什么馅

好的，我这次包的馅是猪肉加了少许韭菜，让先生多吃韭菜。

发表于 2017-2-22 22:53 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chuanh 发表于 2017-2-22 22:49
一把好手

谢谢小同志，我是退休老太，吃饱饭没事专门琢磨着吃喝玩乐。

发表于 2017-2-22 22:55 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chuanh 发表于 2017-2-22 22:49
一把好手

谢谢被夸奖的七十多岁的老太婆。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
jeff117888	+ 2	你太有才了

查看全部评分

发表于 2017-2-22 22:58 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adige 发表于 2017-2-22 22:34
美食太诱人啦！

我最喜欢为大家做饭做菜了，可惜在澳洲人气不足，没有用武之地了。你来吃吧，

发表于 2017-2-22 22:59 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2017-2-22 22:23
卖相不错

谢谢，

obz

发表于 2017-2-22 23:12 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

引得肚子好饿

obz

发表于 2017-2-22 23:14 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Huwuwo 发表于 2017-2-22 07:35
这样一锅大约15 分钟。你先在锅底擦点油，把生的包子码好，开小火三分钟到包子表皮变熟后，加入一小饭碗 ...

不错
面是发面吗

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-2-22 23:30 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

八十年代初，俺在五角场学习，周日俺和战友们就去桑嗐城里玩。经常在里弄街边吃“生煎包”还有糕点铺滴刚刚出锅滴热糕点，香极了

wupeijun

发表于 2017-2-28 11:08 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去开店吧

发表于 2017-2-28 15:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hkangelamum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hkangelamum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Huwuwo 发表于 2017-2-22 07:55
欢迎来品尝，可能就是太远，墨尔本，Dandenong呢

对于美食，吃货永远不会觉得远！

发表于 2017-2-28 15:16 来自手机 |显示全部楼层

Huwuwo 发表于 2017-2-22 22:53
谢谢小同志，我是退休老太，吃饱饭没事专门琢磨着吃喝玩乐。

你的家人太幸福了

发表于 2017-2-28 15:16 来自手机 |显示全部楼层

Huwuwo 发表于 2017-2-22 22:18
是在星期天农贸市场买的，一元/ 个，那个市场在什么地方我不知道，是女儿带我去的，只知道它隔壁是一个溜 ...

这个不错

发表于 2017-2-28 22:31 |显示全部楼层

此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hkangelamum 发表于 2017-2-28 15:16
这个不错

我问女儿了，她说那个市场叫加勒比，隔壁是个溜冰场。

发表于 2017-2-28 23:39 来自手机 |显示全部楼层

Huwuwo 发表于 2017-2-28 22:31
我问女儿了，她说那个市场叫加勒比，隔壁是个溜冰场。

谢谢，

Henchi

发表于 2017-3-1 01:45 |显示全部楼层

此文章由 Henchi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Henchi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃啊

gardenias

发表于 2017-3-1 08:37 |显示全部楼层

此文章由 gardenias 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gardenias 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋色特勒侬开店算了想买啊

enson0129