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楼主:patrickzhu

[美食活动] 爸爸菜谱 - 羊肉串 (19/7/09 更新 - 烤羊肉串炉) [复制链接]

发表于 2009-1-11 13:38 |显示全部楼层

回复 30# 的帖子

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切洋葱的 时候拧开水龙头,让它有细小的水流出,辣眼现象就 好多了。
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发表于 2009-7-1 19:40 |显示全部楼层
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切洋葱很简单 眯着眼睛切........别睁那么大.

发表于 2009-7-1 19:46 |显示全部楼层
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原帖由 tonyy 于 2009-7-1 18:40 发表
切洋葱很简单 眯着眼睛切........别睁那么大.


我烧了一套切洋葱的设备,就像这样的
人生只似风前絮,悲也零星,欢也零星,都作连江点点萍

发表于 2009-7-1 19:55 |显示全部楼层
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把肉劈下来,切成小块,这个活挺费力气的,弄到后来会有无名火升腾。。。

-----确是如此,真实

发表于 2009-7-1 20:04 |显示全部楼层
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顶!关键技术就是要有一块肥油,O(∩_∩)O哈!

发表于 2009-7-1 21:57 |显示全部楼层

流口水了

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发表于 2009-7-1 22:07 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2009-7-1 18:46 发表


我烧了一套切洋葱的设备,就像这样的


呵呵,我也是戴着游泳镜切洋葱,效果好极了!!

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发表于 2009-7-19 22:16 |显示全部楼层
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向新足迹的同学买了一个烤羊肉串的炉子,今天去烧烤。

炉子的效果还是很不错的,经济实惠,重量也很轻,来澳五年,终于吃上了传说中的比较正宗的烤羊肉串。

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发表于 2009-7-19 22:17 |显示全部楼层
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这种材料有些贵,11刀四个,COLES买的,但是很容易点着,一个长火柴就行。

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发表于 2009-7-19 22:18 |显示全部楼层
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传说中的烤羊肉串,非常好吃,比煎出来的和烤箱出来的强多了。

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参与人数 3积分 +18 收起 理由
JuJu + 6 看着真不错!
闲夏采薇 + 4 你太有才了
steveking + 8 赞的

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发表于 2009-7-19 22:22 |显示全部楼层
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向新足迹的同学买了一个烤羊肉串的炉子,今天去烧烤。

炉子的效果还是很不错的,经济实惠,重量也很轻,来澳五年,终于吃上了传说中的比较正宗的烤羊肉串。

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千本樱oO + 3 商家版块那里买的?去瞅瞅~
那么高那么远 + 4 为了炉子

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退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-7-19 22:23 |显示全部楼层

回复 40# 的帖子

此文章由 steveking 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从以上三图分析来看,暂时没有烤焦的,还不错。
狠馋烤肉,但又害怕吃一肚子的碳和致癌的焦肉。。。

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发表于 2009-7-19 22:32 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2009-7-19 21:23 发表
从以上三图分析来看,暂时没有烤焦的,还不错。
狠馋烤肉,但又害怕吃一肚子的碳和致癌的焦肉。。。

肯定不会烤焦,因为没有明火,羊肉很嫩。

发表于 2009-7-19 22:36 |显示全部楼层
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那个签子不错。

发表于 2009-7-19 22:43 |显示全部楼层
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太专业了.

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-7-19 22:48 |显示全部楼层
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老朱串肉串是专业水平,可惜就像饭店里的一样,一串吃下来感觉啥都没吃到就没了。。。
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发表于 2009-7-19 23:01 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2009-7-19 21:48 发表
老朱串肉串是专业水平,可惜就像饭店里的一样,一串吃下来感觉啥都没吃到就没了。。。

呵呵,我昨天买了两个羊腿,一大一小,满满两大盆的羊肉啊,切肉切的我火气升腾。。。
今天我们9个大人5个孩子,没啥感觉就吃完了。。。
下次要3个大羊腿才行。

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发表于 2009-7-19 23:03 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2009-7-19 22:01 发表

呵呵,我昨天买了两个羊腿,一大一小,满满两大盆的羊肉啊,切肉切的我火气升腾。。。
今天我们9个大人5个孩子,没啥感觉就吃完了。。。
下次要3个大羊腿才行。


一人两碗担担面填肚子先。。。一个羊腿就够了

发表于 2009-7-20 03:36 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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切的时候憋住气,很管用

再就是,放在面前一大碗凉水

发表于 2009-9-22 21:16 |显示全部楼层
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(paopaobing(88)) (paopaobing(88))

发表于 2009-9-22 23:17 |显示全部楼层
此文章由 annie729 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 annie729 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谁知道墨尔本哪有卖烤肉炉子的呀?好想买一个呀!
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发表于 2009-9-23 17:20 |显示全部楼层
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请问这个炉子哪里买的?多少米啊?羊肉串看起来真香啊, 咽口口水!

发表于 2009-10-15 21:47 |显示全部楼层

dddddd

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ddddddd

发表于 2009-10-15 22:08 |显示全部楼层
此文章由 追梦人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 追梦人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问一下用这种炉子最后是怎样灭火的?

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发表于 2009-10-15 22:23 |显示全部楼层
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原帖由 追梦人 于 2009-10-15 22:08 发表
请问一下用这种炉子最后是怎样灭火的?

把燃料倒出来啊,浇水。

发表于 2009-10-15 23:09 |显示全部楼层
此文章由 zuijiapaidang82 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zuijiapaidang82 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切洋葱的时候嘴里含口水就不会流泪了
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发表于 2009-10-15 23:13 |显示全部楼层
此文章由 那么高那么远 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 那么高那么远 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到炉子了, 呵呵

发表于 2009-11-18 22:57 |显示全部楼层
此文章由 晓风残星 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 晓风残星 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上次去ct friday night market 吃过, 太好吃了~~~想自己做啦~~

请问 孜然 那里可以买啊? 还有那个 炉子? 谢谢~

发表于 2009-11-18 23:42 |显示全部楼层
此文章由 王子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 王子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个炉子在哪里可以买到啊?

发表于 2009-11-18 23:54 |显示全部楼层
此文章由 jl162401 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jl162401 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Bankstown中东人聚集区有卖,包括木炭,香料,那个地方有个Fruit Barns,里面有两家店,一家卖炉子,一家卖香料

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JuJu + 6 感谢分享

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