美西海鲜之旅

daniello

luckycato 发表于 2016-10-8 16:22
米国人的海鲜和这里比，哪里更好？

当然是澳洲好。

龙虾不用说了；螃蟹方面还是澳洲的泥蟹好，当然要一样饱满度的来比较；虾，生蚝等澳洲完胜

XIAOTUDOU

daniello 发表于 2016-10-8 21:01
说美国海鲜便宜的，可能忽略了这几点：

1. 美国的重量单位是磅，两磅还不到一公斤；标出来的价格都是 ...

原来还是澳洲的龙虾为上品。我真该庆幸在澳洲。

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2016-10-8 21:18
原来还是澳洲的龙虾为上品。我真该庆幸在澳洲。

是滴。

美国龙虾，就是国内小龙虾的放大版，除了龙虾尾，基本没啥可吃的。

头上的膏倒是不少，但不是很敢吃

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2016-10-8 21:18
原来还是澳洲的龙虾为上品。我真该庆幸在澳洲。

当然，美国还有一种加州龙虾，外观和澳洲龙虾差不多，但是很少见

XIAOTUDOU

daniello 发表于 2016-10-8 21:20
是滴。

美国龙虾，就是国内小龙虾的放大版，除了龙虾尾，基本没啥可吃的。

我从来不吃国内的小龙虾的。被你这么一说，刚刚长出一点点小草就给拔掉了。

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2016-10-8 21:25
我从来不吃国内的小龙虾的。被你这么一说，刚刚长出一点点小草就给拔掉了。 ...

当然还是有点区别的，一个在淡水，一个在海水里，不一样啊

daniello

XIAOTUDOU 发表于 2016-10-8 21:25
我从来不吃国内的小龙虾的。被你这么一说，刚刚长出一点点小草就给拔掉了。 ...

再科普一下：

真正的龙虾都在龙虾科里，而龙虾科是属于无鳌虾目，也就是说，真正的龙虾是没有大钳子的，取而代之的是粗壮的胡子。

所以，我们熟悉的澳洲龙虾才算是真正的龙虾，同时还有中国龙虾和日本龙虾等。

因此，如果较真的话，美国龙虾根本就不是龙虾，而是一只个头大点，长在海水里的小龙虾，或者说是小鳌虾

XIAOTUDOU

daniello 发表于 2016-10-8 21:27
当然还是有点区别的，一个在淡水，一个在海水里，不一样啊

湖鲜虽然比不上海鲜，但湖里的东西也有肉质细嫩鲜美的，但首先湖要大，水要活，水质要好。现在国内基本上就没有了。
看样子，我们还是尽情的享受澳洲的海鲜吧。

harbridge

丹叔吃遍全世界的龙虾和螃蟹啊

1997

刚从美国回来，实话说美国的食物海鲜都不如澳洲的好吃，包括水。价格也不便宜，我们是公斤他们是磅再加上另外加接近10%税，算下来有些东西比澳洲还贵。儿子连美国的矿泉水都不爱喝，说有味道。自来水更是一股子漂白粉味。习惯了澳洲这种纯天然无污染的环境，到其他国家且的适应呢

XIAOTUDOU

daniello 发表于 2016-10-8 21:30
再科普一下：

真正的龙虾都在龙虾科里，而龙虾科是属于无鳌虾目，也就是说，真正的龙虾是没有大钳子的， ...

原来是这样啊，明白了。

daniello

1997 发表于 2016-10-8 21:35
刚从美国回来，实话说美国的食物海鲜都不如澳洲的好吃，包括水。价格也不便宜，我们是公斤他们是磅再加上另 ...

和澳元再来个/0.75

应该说大多数东西都比澳洲贵。

旧金山唐人街上的中餐馆也比悉尼墨尔本的中餐馆差了不是一点

lavender_z

daniello 发表于 2016-10-8 21:30
再科普一下：

真正的龙虾都在龙虾科里，而龙虾科是属于无鳌虾目，也就是说，真正的龙虾是没有大钳子的， ...

感谢科普，又涨姿势啦。

daniello

harbridge 发表于 2016-10-8 21:35
丹叔吃遍全世界的龙虾和螃蟹啊

还是澳洲龙虾好，且吃且珍惜。

当然，澳洲泥蟹在螃蟹里应该也在世界前三名

sky20000

真便宜

daniello

harbridge 发表于 2016-10-8 21:35
丹叔吃遍全世界的龙虾和螃蟹啊

最近买了好几次Coffin Bay生蚝，也是够美味的了。

整体来说，澳洲除了活海鱼难觅外，其他的海鲜应该算世界前列，（当然，也许我孤陋寡闻）

1997

daniello 发表于 2016-10-8 21:38
和澳元再来个/0.75

应该说大多数东西都比澳洲贵。

差太远。而且破破烂烂很不习惯

daniello

sky20000 发表于 2016-10-8 21:42
真便宜

不便宜啊，参见25楼

daniello

lavender_z 发表于 2016-10-8 21:39
感谢科普，又涨姿势啦。

明天买澳洲龙虾去吧

lavender_z

daniello 发表于 2016-10-8 21:46
明天买澳洲龙虾去吧

哈哈哈，自己做不好，还是在青岛吃的澳洲龙虾。

daniello

lavender_z 发表于 2016-10-8 21:49
哈哈哈，自己做不好，还是在青岛吃的澳洲龙虾。

要有个好的油炸锅配合。。。。

我们家多次试验成功

lavender_z

daniello 发表于 2016-10-8 21:50
要有个好的油炸锅配合。。。。

我们家多次试验成功

我家的锅不给力，放弃了。

daniello

lavender_z 发表于 2016-10-8 21:51
我家的锅不给力，放弃了。

好啊，下次我提供工具，你提供原料

lavender_z

daniello 发表于 2016-10-8 21:54
好啊，下次我提供工具，你提供原料

没问题呀。

luckycato

daniello 发表于 2016-10-8 21:17
当然是澳洲好。

龙虾不用说了；螃蟹方面还是澳洲的泥蟹好，当然要一样饱满度的来比较；虾，生蚝等澳洲完 ...

我也觉得澳洲海鲜的确口感完胜很多地方的。

肥羊

口水呀

rocca2011

一个多月前去美东，同意澳洲龙虾生蚝完胜，蟹没机会吃所以不好说。美国龙虾肉质粗糙，生蚝没什么味道好像淡水里养出来的一样。

kentouyang

拉斯维加斯的海鲜我就错过了。
之后在LA和回到三藩市都是在同学家吃的，要他们买回来自己做，这阵子螃蟹的价钱是最贵的时候，同学说便宜时应该在$6/磅，再便宜要去扭腰，$3/磅。
那种龙虾的确没肉，味道也不是那么回事。
回三藩市时中途在Monterey住了一晚，晚餐在那里的渔人码头吃海鲜，一塌糊涂，US$240一个大海鲜盘，冰冻过的龙虾螃蟹，还有大虾，我老婆在美国的同学和她老公说那大虾很好吃，我都没法放入口，和黄金海岸的虾差太远了，

大胃

这大晚上的。。。。。

kentouyang

1997 发表于 2016-10-8 21:35
刚从美国回来，实话说美国的食物海鲜都不如澳洲的好吃，包括水。价格也不便宜，我们是公斤他们是磅再加上另 ...

的确是，我们在超市买的面包都是加了糖的，买的cheese 也都是加了味道的，红色的，孩子吃了一口整包都扔了，没有奶酪的香味。