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楼主:水之灵

[其他] 广州特色甜品——姜撞奶 [复制链接]

rosazheng

银靴族

发表于 2016-7-24 16:05 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 14:11
一般超市商场卖的3元一瓶的那种液态牛奶就可

牛奶不都是液体的吗？
A2不可以吗？

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 16:09 |显示全部楼层

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nana09 发表于 2016-7-24 15:02
我很喜歡吃姜撞奶，就是奶的溫度和姜汁难做，現在知道怎做了，謝謝楼主 ...

那赶快做来吃吧，你会喜欢的

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 16:10 |显示全部楼层

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rainyfriend 发表于 2016-7-24 15:03
能说个牌子吗。

那种牛奶都可，只要是液体就行

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 16:11 |显示全部楼层

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黛玉发表于 2016-7-24 15:04
原来牛奶还分水牛和其他牛啊？

是那种液体的牛奶就可以了，简称叫水牛奶

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 16:12 |显示全部楼层

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rosazheng 发表于 2016-7-24 15:05
牛奶不都是液体的吗？
A2不可以吗？

是液体的牛奶就可，不分牌子

rosazheng

银靴族

发表于 2016-7-24 16:28 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 15:12
是液体的牛奶就可，不分牌子

哦，谢谢哈

YQDPENNY

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发表于 2016-7-24 17:26 |显示全部楼层

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感谢楼主分享，回头我也学做一下。

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 17:33 |显示全部楼层

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YQDPENNY 发表于 2016-7-24 16:26
感谢楼主分享，回头我也学做一下。

谢谢关注！试下下，很容易的，而且真的好吃

ja16

皮靴族

发表于 2016-7-24 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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好棒。我做的，都没成功过

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 18:12 |显示全部楼层

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ja16 发表于 2016-7-24 16:56
好棒。我做的，都没成功过

你试着按我说的方法做下，会很好的

miumiusyd

铜靴族

发表于 2016-7-24 18:16 |显示全部楼层

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很喜欢吃，最近姜便宜了真的可以做了

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 18:18 |显示全部楼层

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miumiusyd 发表于 2016-7-24 17:16
很喜欢吃，最近姜便宜了真的可以做了

是的，其实每碗一匙姜汁就可，可能我用的是老姜吧。只用了大半匙已经很有姜味了

ajian_lj

铜靴族

发表于 2016-7-24 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 17:18
是的，其实每碗一匙姜汁就可，可能我用的是老姜吧。只用了大半匙已经很有姜味了 ...

倒入牛奶后要和姜汁搅拌一下不？

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qianshang

皮靴族

发表于 2016-7-24 18:50 |显示全部楼层

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听说过，很有名

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黛玉

头像被屏蔽

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发表于 2016-7-24 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 15:11
是那种液体的牛奶就可以了，简称叫水牛奶

晕我还以为是水牛的奶

stmimi

白金靴族

发表于 2016-7-24 20:01 |显示全部楼层

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很不错的饮料。

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pingyu1109

皮靴族

发表于 2016-7-24 20:04 来自手机 |显示全部楼层

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按楼主的做法试了结果还是失败，根本凝固不起来啊，什么原因呢？

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:17 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2016-7-24 17:44
倒入牛奶后要和姜汁搅拌一下不？

不用搅拌的，千万不要搅拌

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:17 |显示全部楼层

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qianshang 发表于 2016-7-24 17:50
听说过，很有名

在广州是特色甜品

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:18 |显示全部楼层

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黛玉发表于 2016-7-24 18:58
晕我还以为是水牛的奶

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:18 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2016-7-24 19:01
很不错的饮料。

是的，很不错呢

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:23 |显示全部楼层

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pingyu1109 发表于 2016-7-24 19:04
按楼主的做法试了结果还是失败，根本凝固不起来啊，什么原因呢？

为何这样的，早上我才做呀，而且很好，是煮热的奶，安置30秒后再倒入姜汁碗内，不要搅拌，静置一会儿才可

pingyu1109

皮靴族

发表于 2016-7-24 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 19:23
为何这样的，早上我才做呀，而且很好，是煮热的奶，安置30秒后再倒入姜汁碗内，不要搅拌，静置一会儿才 ...

是不是奶和姜汁有一定比例的？

ajian_lj

铜靴族

发表于 2016-7-24 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 17:18
是的，其实每碗一匙姜汁就可，可能我用的是老姜吧。只用了大半匙已经很有姜味了 ...

我做了失败？没有凝固，难道因为太大碗啦？还是姜汁少了？还是要牛奶煮开久点才倒？

水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 20:28 |显示全部楼层

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pingyu1109 发表于 2016-7-24 19:26
是不是奶和姜汁有一定比例的？

是的，一碗奶配一匙姜汁

aulilyluo

木屐族

发表于 2016-7-24 20:33 |显示全部楼层

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糖的比例是多少

korum

金靴族

发表于 2016-7-24 21:11 |显示全部楼层

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水之灵发表于 2016-7-24 19:23
为何这样的，早上我才做呀，而且很好，是煮热的奶，安置30秒后再倒入姜汁碗内，不要搅拌，静置一会儿才 ...

谢谢楼主分享，会试试看。
还有个甜品叫双皮奶，我现在还没搞明白为什么有双皮。

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-24 21:32 |显示全部楼层

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做的太好了, 非常的馋

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-24 21:35 |显示全部楼层

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水之灵

光脚族

发表于 2016-7-24 21:48 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2016-7-24 19:28
我做了失败？没有凝固，难道因为太大碗啦？还是姜汁少了？还是要牛奶煮开久点才倒？ ...

牛奶煮开就可熄火，30秒后再倒入姜汁碗里，不要搅拌，一会儿就可凝固

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