洋姜又丰收

唐老鸭

rubyeaton 发表于 2016-4-21 17:40
现在想想还挺美的呢！

是啊

rubyeaton

TwinsMel 发表于 2016-4-21 19:35
怎么凉拌的

洗干净后切成了片，放了盐腌了一会，出水了，我朋友又把它改成了丝，说肯定丝更入味。
之后有过了一会她放了糖，醋，麻油，蒜泥，就像平时凉拌菜一样。

好吃极了！剩下的一点都被人打了包走了

alee79

朋友给了一堆，实在是有点吃不惯。

rubyeaton

alee79 发表于 2016-4-21 20:51
朋友给了一堆，实在是有点吃不惯。

的确不是人人都爱吃的

Qianyh

高密东北乡

能不能积分换点楼主的洋姜种子啊。。儿时回忆啊

rubyeaton

高密东北乡 发表于 2016-4-21 21:28
能不能积分换点楼主的洋姜种子啊。。儿时回忆啊

没问题！请问你在哪里？

小雨儿

恭喜，怎么种呢？

rubyeaton

小雨儿 发表于 2016-4-21 21:43
恭喜，怎么种呢？

太好种，无需技术  埋下种子就行，洋姜好粗生的

小雨儿

rubyeaton 发表于 2016-4-21 21:48
太好种，无需技术  埋下种子就行，洋姜好粗生的

种子就叫 ginger吗？ 在burning买吗？

rubyeaton

小雨儿 发表于 2016-4-21 21:50
种子就叫 ginger吗？ 在burning买吗？

Jerusalem artichoke 苗圃里有时候有卖的

rubyeaton

生拌洋姜的简介及特色
洋姜是一种菊科向日葵属草本植物。属于那种生命力极其旺盛的植物，不需打理就能带给你特别大的收成，而且它美丽的花朵也能带来超好的视觉享受。洋姜的块茎中含丰富的菊糖，对血糖具有双向调节作用。中医认为它有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用。话说这洋姜其实真是物美价廉的好东西呢，以前每年到了秋冬的时候，妈妈都会做很多的咸菜，北方人不像南方人吃泡菜啥东西都喜欢酱腌或者盐渍，而只有这洋姜和地葫芦偶娘会用糖醋腌了吃，味道脆脆的非常好吃，现在的人虽然生活水平提高了但吃洋姜的人貌似更多了，大家更注重吃它的功效，每年这个季节都会腌上一些，回味那些美好的小时光。。。

borage

啊，姜也可以种？厉害

rubyeaton

borage 发表于 2016-4-21 22:13
啊，姜也可以种？厉害

姜是可以种啊，不过这个是洋姜

cdfei

rubyeaton 发表于 2016-4-21 22:16
姜是可以种啊，不过这个是洋姜

LZ我喜欢洋姜啊，能不能拍你的种子？

高密东北乡

rubyeaton 发表于 2016-4-21 21:34
没问题！请问你在哪里？

在悉尼西区

rubyeaton

cdfei 发表于 2016-4-21 22:19
LZ我喜欢洋姜啊，能不能拍你的种子？

可以啊没问题

rubyeaton

高密东北乡 发表于 2016-4-21 22:23
在悉尼西区

还好哦，没有远到够不着

rubyeaton

rubyeaton 发表于 2016-4-21 22:34
还好哦，没有远到够不着

我在北区外围Wyong

rubyeaton

高密东北乡 发表于 2016-4-21 22:23
在悉尼西区

是东北人吗？

kathykaixin

弱弱的问一句洋姜能不能像市场普通姜一样用来炒菜去腥呢？

高密东北乡

rubyeaton 发表于 2016-4-21 22:36
我在北区外围Wyong

你富豪啊。。住北边住习惯了吧你 额大半个东北滴

高密东北乡

洋姜营养成分及利用
门皮洋姜可食率100％，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。洋姜的用途较广。
洋姜可作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
（2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
（3）药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

stmimi

洋姜有这么多的意处，学习了。

rubyeaton

kathykaixin 发表于 2016-4-21 22:49
弱弱的问一句洋姜能不能像市场普通姜一样用来炒菜去腥呢？

不能，虽说都有姜字，但不是同类

kathykaixin

rubyeaton 发表于 2016-4-22 08:08
不能，虽说都有姜字，但不是同类

哈哈，谢谢，菜园小白让大家见笑了

清莲

今年我打算种，买了2个漂亮的泡菜坛后试做了萝卜，缸豆，辣椒，没什么好吃，可能太老了，所以想种洋姜和乌笋来腌

cdfei

rubyeaton 发表于 2016-4-21 22:33
可以啊没问题

如何拍啊

rubyeaton

kathykaixin 发表于 2016-4-22 10:44
哈哈，谢谢，菜园小白让大家见笑了

这么虚心好学，赞还来不及呢

rubyeaton

清莲 发表于 2016-4-22 10:49
今年我打算种，买了2个漂亮的泡菜坛后试做了萝卜，缸豆，辣椒，没什么好吃，可能太老了，所以想种洋姜和乌 ...