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楼主:linlinyang

[煎炒炖煮] 四鲜烤麸!!! [复制链接]

发表于 2016-4-9 16:10 |显示全部楼层
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gyxyxgu 发表于 2016-4-9 07:04
甜甜的
老妈经常做
喜欢

江南一带的家常小菜。
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发表于 2016-4-9 16:11 |显示全部楼层
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jennifer201312 发表于 2016-4-9 07:10

发表于 2016-4-9 16:11 |显示全部楼层
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fengliu1234 发表于 2016-4-9 07:33
不错

谢谢喜欢

发表于 2016-4-9 16:12 |显示全部楼层
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leeroyjenkins 发表于 2016-4-9 10:35
自己做的烤麸

谢谢喜欢

发表于 2016-4-9 16:12 |显示全部楼层
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hotelscombined 发表于 2016-4-9 11:29

发表于 2016-4-9 16:13 |显示全部楼层
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alook 发表于 2016-4-9 13:00

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发表于 2016-4-9 16:14 |显示全部楼层
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嘛嘛咪咪 发表于 2016-4-9 13:17
每当我为不知道晚上吃什么的时候,总是到万能的足迹找灵感。

发表于 2016-4-9 16:14 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2016-4-9 13:34
打结的是金针菜啊,乍一看还以为是百叶结呢

是金针菜。

发表于 2016-4-9 16:15 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2016-4-9 13:36
忘了说了,膜拜一下连烤麸都自己做的楼主

谢谢喜欢

发表于 2016-4-9 21:03 |显示全部楼层
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诱人

发表于 2016-4-9 23:31 |显示全部楼层
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才知道,面筋就是烤麸呀
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发表于 2016-4-10 00:39 |显示全部楼层
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IASKU 发表于 2016-4-9 20:03
诱人

谢谢喜欢

发表于 2016-4-10 00:44 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-4-9 22:31
才知道,面筋就是烤麸呀

面筋可以翻很多花样,油炸可以是油面筋、水煮可以是水面筋、蒸可以是烤麸,都很好吃的。

发表于 2016-4-10 00:45 |显示全部楼层
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最喜歡的一道菜

发表于 2016-4-10 13:06 |显示全部楼层
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nana09 发表于 2016-4-9 23:45
最喜歡的一道菜

发表于 2016-4-10 13:41 |显示全部楼层
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好喜欢的菜,花生米我是等其他东西凉后再放的,这样能有更好的口感。
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发表于 2016-4-10 13:43 |显示全部楼层
此文章由 coolbzk 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上海菜,好吃

我们都是国内买的干的烤麸,很硬很轻,然后带过来,烧的时候放水里发一下,和木耳一样

够我们吃一年。。。

发表于 2016-4-10 14:00 |显示全部楼层
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这边华人店卖的干烤麸也一样做法吧?

发表于 2016-4-10 15:03 |显示全部楼层
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AragornII 发表于 2016-4-10 12:41
好喜欢的菜,花生米我是等其他东西凉后再放的,这样能有更好的口感。

谢谢喜欢

发表于 2016-4-10 15:04 |显示全部楼层
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coolbzk 发表于 2016-4-10 12:43
上海菜,好吃

我们都是国内买的干的烤麸,很硬很轻,然后带过来,烧的时候放水里发一下,和木耳一样

真好

发表于 2016-4-10 15:05 |显示全部楼层
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wuqing2014 发表于 2016-4-10 13:00
这边华人店卖的干烤麸也一样做法吧?

可以的。
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发表于 2016-4-10 15:28 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你怎么神马都知道呀,,,

发表于 2016-4-10 16:11 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-4-10 14:28
你怎么神马都知道呀,,,

喜欢吃呗

发表于 2016-4-10 17:24 |显示全部楼层
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好厉害哦

发表于 2016-4-10 18:24 |显示全部楼层
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"做凉皮洗出来的面筋,一般总是氽油面筋的"
请问楼主 油面筋怎么做?是像外面卖的面筋泡那样的吗

发表于 2016-4-10 18:39 |显示全部楼层
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fish_cat 发表于 2016-4-10 17:24
"做凉皮洗出来的面筋,一般总是氽油面筋的"
请问楼主 油面筋怎么做?是像外面卖的面筋泡那样的吗 ...

是的,看看我以前做的。 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

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发表于 2016-4-10 21:43 |显示全部楼层
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太厉害了,,

发表于 2016-4-10 22:14 |显示全部楼层
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太强大了。我看看就行了。估计学不会了

发表于 2016-4-10 22:22 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-4-10 20:43
太厉害了,,

谢谢喜欢

发表于 2016-4-10 22:26 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 yyz1229-1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyz1229-1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个做面筋的方法太复杂了,是中国传统方法。其实在这里,直接买面筋粉就可以做了。

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