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楼主:linlinyang

[煎炒炖煮] 四鲜烤麸！！！ [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:10 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-4-9 07:04
甜甜的
老妈经常做
喜欢

江南一带的家常小菜。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:11 |显示全部楼层

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jennifer201312 发表于 2016-4-9 07:10

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:11 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2016-4-9 07:33
不错

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:12 |显示全部楼层

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leeroyjenkins 发表于 2016-4-9 10:35
自己做的烤麸

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:12 |显示全部楼层

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hotelscombined 发表于 2016-4-9 11:29

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:13 |显示全部楼层

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alook 发表于 2016-4-9 13:00

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:14 |显示全部楼层

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嘛嘛咪咪发表于 2016-4-9 13:17
每当我为不知道晚上吃什么的时候，总是到万能的足迹找灵感。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:14 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-4-9 13:34
打结的是金针菜啊，乍一看还以为是百叶结呢

是金针菜。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-9 16:15 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-4-9 13:36
忘了说了，膜拜一下连烤麸都自己做的楼主

谢谢喜欢

IASKU

银靴族

发表于 2016-4-9 21:03 |显示全部楼层

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诱人

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-9 23:31 |显示全部楼层

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才知道，面筋就是烤麸呀

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 00:39 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2016-4-9 20:03
诱人

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 00:44 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-9 22:31
才知道，面筋就是烤麸呀

面筋可以翻很多花样，油炸可以是油面筋、水煮可以是水面筋、蒸可以是烤麸，都很好吃的。

nana09

银靴族

发表于 2016-4-10 00:45 |显示全部楼层

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最喜歡的一道菜

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 13:06 |显示全部楼层

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nana09 发表于 2016-4-9 23:45
最喜歡的一道菜

AragornII

皮靴族

发表于 2016-4-10 13:41 |显示全部楼层

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好喜欢的菜，花生米我是等其他东西凉后再放的，这样能有更好的口感。

coolbzk

金靴族

发表于 2016-4-10 13:43 |显示全部楼层

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上海菜，好吃

我们都是国内买的干的烤麸，很硬很轻，然后带过来，烧的时候放水里发一下，和木耳一样

够我们吃一年。。。

wuqing2014

木屐族

发表于 2016-4-10 14:00 |显示全部楼层

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这边华人店卖的干烤麸也一样做法吧？

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 15:03 |显示全部楼层

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AragornII 发表于 2016-4-10 12:41
好喜欢的菜，花生米我是等其他东西凉后再放的，这样能有更好的口感。

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 15:04 |显示全部楼层

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coolbzk 发表于 2016-4-10 12:43
上海菜，好吃

我们都是国内买的干的烤麸，很硬很轻，然后带过来，烧的时候放水里发一下，和木耳一样

真好

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 15:05 |显示全部楼层

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wuqing2014 发表于 2016-4-10 13:00
这边华人店卖的干烤麸也一样做法吧？

可以的。

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-10 15:28 |显示全部楼层

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你怎么神马都知道呀，，，

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 16:11 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-10 14:28
你怎么神马都知道呀，，，

喜欢吃呗

Melangel2015

皮靴族

发表于 2016-4-10 17:24 |显示全部楼层

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好厉害哦

fish_cat

皮靴族

发表于 2016-4-10 18:24 |显示全部楼层

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"做凉皮洗出来的面筋，一般总是氽油面筋的"
请问楼主油面筋怎么做？是像外面卖的面筋泡那样的吗

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 18:39 |显示全部楼层

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fish_cat 发表于 2016-4-10 17:24
"做凉皮洗出来的面筋，一般总是氽油面筋的"
请问楼主油面筋怎么做？是像外面卖的面筋泡那样的吗 ...

是的，看看我以前做的。 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-10 21:43 |显示全部楼层

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太厉害了，，

细腻

铜靴族

发表于 2016-4-10 22:14 |显示全部楼层

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太强大了。我看看就行了。估计学不会了

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-10 22:22 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-10 20:43
太厉害了，，

谢谢喜欢

yyz1229-1

草鞋族

发表于 2016-4-10 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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这个做面筋的方法太复杂了，是中国传统方法。其实在这里，直接买面筋粉就可以做了。

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