新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 有没有面包机做馒头的方子？

精华好帖回顾
· 【我和我的狗狗们(2楼电梯)】--- 1861楼,盼星星盼月亮,蛋蛋一岁生日快乐. (2011-3-1) mayumi86	· 老陶一天的上海菜（晚餐已加） (2010-10-4) 老陶
· 猪家嚎叫系列－263楼，酱鸭蔬菜炒饭（电梯在一楼） (2013-1-17) purplenight	· Lanshan: 我回来了－－送上夏日绝佳的甜品 mango mousse 芒果慕斯蛋糕超级简单（18张详图） (2012-3-9) lanshan

12 / 2 页

楼主:Kaotianchifan

[面食面点] 有没有面包机做馒头的方子？ [复制链接]

庄周

皮靴族

发表于 2016-3-15 17:36 |显示全部楼层

此文章由庄周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者庄周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bmatt 发表于 2016-3-13 18:14
做馒头包子的秘诀是二次发面。。
我的方子没有失败过
3cup面

发的真好

zpai

银靴族

发表于 2016-4-10 00:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zpai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zpai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bmatt 发表于 2016-3-13 17:14
做馒头包子的秘诀是二次发面。。
我的方子没有失败过
3cup面

感觉水很少？

Kaotianchifan

布鞋族

发表于 2016-4-19 09:35 |显示全部楼层

此文章由 Kaotianchifan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kaotianchifan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bmatt 发表于 2016-3-13 17:14
做馒头包子的秘诀是二次发面。。
我的方子没有失败过
3cup面

你这个馒头怎么可以做到这么圆的？

Kaotianchifan

布鞋族

发表于 2016-4-19 09:40 |显示全部楼层

想死了，按照唐人姐姐的方子又做了一次，还用厨房秤量好重量，花了一个下午，做出的包子发黑了。图片没有办法上传。给家里谁谁都不吃。
想做个成功的包子怎么就这么难啊！

bmatt

皮靴族

发表于 2016-4-19 20:57 |显示全部楼层

此文章由 bmatt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bmatt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kaotianchifan 发表于 2016-4-19 06:35
你这个馒头怎么可以做到这么圆的？

揉圆呗。。。

don't give a damn

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-20 16:22 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发面非常棒，供你参考。 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1092893

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Kaotianchifan	+ 3	感谢分享

查看全部评分

kathykaixin

布鞋族

发表于 2016-4-21 00:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kathykaixin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kathykaixin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bmatt 发表于 2016-3-13 17:14
做馒头包子的秘诀是二次发面。。
我的方子没有失败过
3cup面

太厉害了，跪拜啊

白雲山民

钻石靴族

发表于 2020-6-29 01:44 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bmatt 发表于 2016-3-13 17:14
做馒头包子的秘诀是二次发面。。
我的方子没有失败过
3cup面

这是山东的“戗面馒头？

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

jianxli

皮靴族

发表于 2020-6-29 10:15 |显示全部楼层

此文章由 jianxli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jianxli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

miele steamer？用个蒸锅不就行了？

好难想

铜靴族

发表于 2020-6-29 12:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由好难想原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好难想所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

叮热豆浆/牛奶/蒸熟南瓜 280g
面粉400g
奶粉80g
酵母粉5g
面包机22档 45min
切，揉，上锅饧面30min
开火，水开30min

autulip

皮靴族

发表于 2020-6-29 16:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 autulip 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 autulip 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好难想发表于 2020-6-29 11:11
叮热豆浆/牛奶/蒸熟南瓜 280g
面粉400g
奶粉80g

谢谢分享

好难想

铜靴族

发表于 2020-6-29 19:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由好难想原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好难想所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

autulip 发表于 2020-6-29 15:37
谢谢分享

不客气，祝你成功：）

viviancn

版主

发表于 2020-6-30 09:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kaotianchifan 发表于 2016-4-19 08:40
想死了，按照唐人姐姐的方子又做了一次，还用厨房秤量好重量，花了一个下午，做出的包子发黑了。图片没有办 ...

lz貌似二次发酵没做好

一次发酵面包机已经帮你完成了

拿出来排气整形包好，然后可以在蒸锅里放一碗热水，放进去二次发酵20分钟，会大很多。

然后用冷水蒸13分钟，关火闷5分钟出锅。

summerlover

银靴族

发表于 2020-6-30 10:20 |显示全部楼层

此文章由 summerlover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ看看你的酵母过期了没。

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 有没有面包机做馒头的方子？ [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块