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楼主:Naitruly

[甜品烘焙] 我的5次戚风失败经历及第六次的成功经验 [复制链接]

发表于 2016-3-10 10:13 来自手机 |显示全部楼层

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Ozquest 发表于 2016-3-9 22:50
应该是打发蛋白吧？

嗯，蛋白和蛋黄分开，打发蛋白，但是蛋黄还是要混上面粉糖什么的最后和蛋白混合在一起啊。

光有蛋白没有蛋黄的那种是天使蛋糕吧

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