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楼主:misspiggyli

[其他] 今儿Costco买了一大包五花肉，臊味儿满屋@（，求解 [复制链接]

juvenMPG

发表于 2016-1-22 23:59 |显示全部楼层
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我总在costco买猪五花和里脊， 基本上都没有骚味
偶尔一次两次买到过有骚味的
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pretty6

发表于 2016-1-23 09:02 |显示全部楼层
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去腥臊味儿的办法就是泡血水、焯水、用料酒等调料腌制后再做

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melanieliu

发表于 2016-1-23 09:21 来自手机 |显示全部楼层
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misspiggyli 发表于 2016-1-22 18:56
好，对了，放白酒的话酒精也都挥发掉了吧？孕妇

同问

同是孕妇 不知道烧菜时能不能放料酒

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thundom
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发表于 2016-1-23 10:56 |显示全部楼层
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哪那么多事情，你们都是对肉感情不够，爱吃肉的那点味道无所谓的

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SWAN叔叔2013

发表于 2016-1-23 19:03 |显示全部楼层
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SWAN叔叔2013 发表于 2016-1-22 19:25
肉切大块，多用冷水侵泡N次，再用冷水焯后，捞出，水冲冲，放高压锅里，2勺生抽，2勺老抽，2勺香醋，1勺白 ...

谢谢你，给我慷慨给分分。

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空瓶子

发表于 2016-1-23 19:14 |显示全部楼层
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自从吃了costco的五花肉之后就一直在那买, 没觉得有味道, 可惜现在买不到带皮的了

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1068671
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catherinep

发表于 2016-1-23 21:45 来自手机 |显示全部楼层
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没用的，只要肉不好怎么做都不能100%去掉那味道。我以前也试过很多次的。

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mel新人

发表于 2016-1-23 23:19 |显示全部楼层
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现在coles和woolworths都有otway的猪肉卖，一点怪味都没有的，非常好。

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lisasmith

发表于 2016-1-23 23:24 |显示全部楼层
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在洋人店买的猪肉都是有骚味的。因为他们不会阉猪的。如果在华人店买的。他们通常会阉猪。所以没有异味。下次去华人店买就好了。

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ttzy

发表于 2016-1-24 00:55 |显示全部楼层
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以前买过，恰好没有什么味道。

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guo.wanzi

发表于 2016-1-24 08:21 |显示全部楼层
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Mark
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datou1981

发表于 2016-1-24 09:41 |显示全部楼层
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姜葱料酒煮2次....就好了...我是问的餐厅老乡给我说的....

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misspiggyli

发表于 2016-1-24 21:31 |显示全部楼层
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谢谢各位，加料多泡还是管用，再就是焯水。不过，不能完全去除，再也不买了

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junejunyan

发表于 2016-1-24 21:58 |显示全部楼层
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学习了

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苗苗的家

发表于 2016-1-24 22:22 来自手机 |显示全部楼层
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秘技来了，去除臊味加苹果，尤其炖汤的时候特别管用。

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kitty8888

发表于 2016-1-26 11:29 |显示全部楼层
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box hill买，没有骚味，新鲜
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苏黎世情缘

发表于 2016-1-26 12:01 来自手机 |显示全部楼层
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过水的时候放一大把花椒

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