2016 年想学做的菜 .................. 喜欢胡思乱想的同学请进

kukupants

teufel 发表于 2016-1-23 11:32
叫化鸡

哇~  这个好玩，求做法  

kukupants

农村银的媳妇 发表于 2016-1-23 11:00
我想学红烧肉丸子…从小就爱吃

恭喜美女/帅哥  红烧肉丸子  已成功加进 List。

wwwjs

kukupants 发表于 2016-1-23 16:18
那种油和白菜最搭配？

鸡油？猪油？其他？

应该是鸡油最好，因为最好吃的白菜是冬季，不过澳洲一年四季都有，在猪油不凝固的季节我还是推选猪油。

kukupants

teufel 发表于 2016-1-23 11:32
叫化鸡

恭喜美女/帅哥  叫化鸡  已成功加进 List。

kukupants

wwwjs 发表于 2016-1-23 16:42
应该是鸡油最好，因为最好吃的白菜是冬季，不过澳洲一年四季都有，在猪油不凝固的季节我还是推选猪油。 ...

分析得很有道理。

果然是美食家    

都记下了。

toretelini

kukupants 发表于 2016-1-23 16:13
哈哈哈 Peppa pig  求合照

哈哈哈 我儿子的最爱

kukupants

toretelini 发表于 2016-1-23 16:52
哈哈哈 我儿子的最爱

哈哈哈  我直接喊咱们家臭小妞 Peppa pig  

toretelini

kukupants 发表于 2016-1-23 17:07
哈哈哈  我直接喊咱们家臭小妞 Peppa pig

哈哈哈 好可爱！

大胃

kukupants 发表于 2016-1-23 10:01
汗，long weekend 红酒喝多打错字。

求通晓天地的版主指点一下灯影牛肉用那部位牛肉效果最好？

好可惜啊
牛肉就就牛肉吧 用便宜的大块的粗糙的无筋膜肥肉 牛腿牛屁股吧

大胃

kukupants 发表于 2016-1-23 10:29
听说 "三烧土豆条" 是 古灵精怪的 Heston 在开大肥鸭之前自主研发的一道小食。

听说做法是 水煮 去湿  ...

你的设备 这个三烧土豆很简单 选好土豆最关键 推荐 dutch cream，royal blue，这两种颜色黄淀粉多 能炸的漂亮好吃

teufel

kukupants 发表于 2016-1-23 16:44
恭喜美女/帅哥  叫化鸡  已成功加进 List。

等你得到洪七公的真传，记得发帖子，我好临摹

kukupants

大胃 发表于 2016-1-23 18:30
好可惜啊
牛肉就就牛肉吧 用便宜的大块的粗糙的无筋膜肥肉 牛腿牛屁股吧 ...

.....好可惜啊... ?!

版主别嚇我，我心血少

kukupants

大胃 发表于 2016-1-23 18:30
好可惜啊
牛肉就就牛肉吧 用便宜的大块的粗糙的无筋膜肥肉 牛腿牛屁股吧 ...

谢版主指点迷津。

kukupants

大胃 发表于 2016-1-23 18:34
你的设备 这个三烧土豆很简单 选好土豆最关键 推荐 dutch cream，royal blue，这两种颜色黄淀粉多 能炸的 ...

请容许我在这向全能全知的版主漠拜一下。

跟大胃版主聊天就好像进了一个很大很大的美食图
书馆一样。

衣不如新

我天…玉笛谁家听落梅，神级难的美食，等着围观

kukupants

teufel 发表于 2016-1-23 18:41
等你得到洪七公的真传，记得发帖子，我好临摹

要临摹请找 王羲之。

我看要等下次再遇上哆拉A梦 才能用时空门去找七公了。

但是我们好像是要找人教烧叫化鸡，不是找人幇忙吃叫化鸡......

kukupants

衣不如新 发表于 2016-1-23 22:22
我天…玉笛谁家听落梅，神级难的美食，等着围观

请慢慢等。

我下了莫大的决心在 2160 年之前一定要把这道菜烧出来

magnolia0903

楼主疯狂并有创意，拭目以待

大胃

kukupants 发表于 2016-1-23 22:41
请慢慢等。

我下了莫大的决心在 2160 年之前一定要把这道菜烧出来  

求长寿秘方

kukupants

magnolia0903 发表于 2016-1-23 22:50
楼主疯狂并有创意，拭目以待

楼主一点不疯狂 而创意接近零。

所有菜都是山寨别人的。创意何在？

kukupants

大胃 发表于 2016-1-23 22:54
求长寿秘方

保持心境年轻

hotortwo

kukupants 发表于 2016-1-23 16:18
那种油和白菜最搭配？

鸡油？猪油？其他？

不知道

她用色拉油

teufel

kukupants 发表于 2016-1-23 22:25
要临摹请找 王羲之。

我看要等下次再遇上哆拉A梦 才能用时空门去找七公了。

要不你直接去找黄蓉大妹子？

kukupants

teufel 发表于 2016-1-24 01:04
要不你直接去找黄蓉大妹子？

这个不成。

小时候老妈跟我说过千万别惹长得好看的小妞。

老妈说小妞长的愈好看愈会骗人哄人。

teufel

kukupants 发表于 2016-1-24 01:12
这个不成。

小时候老妈跟我说过千万别惹长得好看的小妞。

那就只有找七公老人家帮着试味道了，毕竟人家吃过哈

kukupants

teufel 发表于 2016-1-24 01:14
那就只有找七公老人家帮着试味道了，毕竟人家吃过哈

对，七公号称第一代食神，吃货老祖宗  








...... 悄悄的告诉你，我怀疑大胃版主是七公假扮的。

teufel

kukupants 发表于 2016-1-24 01:20
对，七公号称第一代食神，吃货老祖宗   

那要不你把八宝肥鸭和好逑汤一起攻克了？

kukupants

teufel 发表于 2016-1-24 01:26
那要不你把八宝肥鸭和好逑汤一起攻克了？

不要，我喜欢名字长一点的。

teufel

kukupants 发表于 2016-1-24 01:30
不要，我喜欢名字长一点的。

找了个做法供你参考
　　嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
　　鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
　　绍酒50克，盐５克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角２颗、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。

       １．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制１小时取出，将丁香、八角碾成细末，擦于鸡身；
　　２． 鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
　　３．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约１．５厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
       ４．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤４０分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤３０分钟，然后改用小火烤９０分钟，最后改用微火烤９０分钟；

　　５． 取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。

kukupants

teufel 发表于 2016-1-24 01:35
找了个做法供你参考
　　嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好 ...

哇，字好多....