新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 此贴已删

精华好帖回顾
· 半价鸭子变身，让人上瘾的freestyle烤鸭，加上摆盘，装下白富美~ (2018-2-15) 兔子爱吃肉	· 2024年春山口.广岛.京都探寻日本真味之旅 (2024-5-6) violinlearner
· 值得一去再去的地方——英国爱丁堡（3月25日更新#33-39#） (2011-4-17) flyt	· 看望Daisy－墨尔本82岁孤寡老人 (2007-1-15) jyy_jessie

12 / 2 页

楼主:嘛嘛咪咪

[地方特色] 此贴已删 [复制链接]

emily-dd

金靴族

发表于 2015-10-9 09:52 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘛嘛咪咪发表于 2015-10-8 23:24
做法不复杂的，首先把紫薯蒸好，剥皮弄成泥，趁热加糖，把两种面粉混好后也加进去，然后一边加水一边和面 ...

又学了一招

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-10-9 12:23 |显示全部楼层

此文章由嘛嘛咪咪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嘛嘛咪咪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aimom 发表于 2015-10-9 08:59
求豆沙做法

豆沙相对来说就比较麻烦了，首先把红豆煮烂。，然后一边用手搓散一边过筛，当然也可以连壳一起炒。过了筛的豆沙放半个小时沉淀，上面的水倒掉，就可以开始炒了，不要用平底锅，因为炒的过程中会溅出来，所以用深一点的锅比较好。网上是先把水分炒干然后加糖和油，我是直接加油炒，等比较稠了再加糖，加了糖后稍微抄一抄就可以了。水分多的时候你能感觉到会有很多蒸汽，随着水分的减少蒸汽也会减少，豆沙在热的时候看上去不会很稠的，但冷了以后会比原来的稠很多。特别是放过冰箱后拿出来就比较硬了。油我就用了米油，没什么讲究的，中国以前都是猪油一是容易凝结二据说比较香，糖家多少自己尝尝就可以了。正因为麻烦所以我一下子炒了四盒，也对得起清理炉灶、(paopaobing(68))