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楼主:不是随便的虫虫

[地方特色] 今晚自制的西安凉皮的姐妹内蒙古巴盟面筋。 [复制链接]

2020年度勋章

发表于 2015-11-1 08:51 |显示全部楼层
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不好意思,最近在微信里晒了凉皮,好多人和我买,弄得我有点小忙。
其实做凉皮网上都有做法,照那个就行。不过这个凭经验,可能需要多试验几次。

主要是调料麻烦,老公老家那边有亲戚做这个生意,我跟人家学的调料,比西安的做法真是麻烦太多了。
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发表于 2015-11-1 08:52 |显示全部楼层
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做的不错

2020年度勋章

发表于 2015-11-1 08:53 |显示全部楼层
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nmm 发表于 2015-10-6 19:02
面筋蒸前要加baking powder吗?为什么我每次洗完面皮蒸面筋总是不够发,求lz诀窍 ...

我有时候加点酵母粉,但是不加也可以。一定要把面在水里洗到水清为止

发表于 2015-11-1 09:29 |显示全部楼层
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正宗啊
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发表于 2015-11-1 09:46 |显示全部楼层
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不是随便的虫虫 发表于 2015-11-1 08:51
不好意思,最近在微信里晒了凉皮,好多人和我买,弄得我有点小忙。
其实做凉皮网上都有做法,照那个就行。 ...

你现在卖凉皮啊,怎么买呢?

发表于 2015-11-1 10:08 |显示全部楼层
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发表于 2015-11-1 10:12 |显示全部楼层
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看上去好好吃。。。

发表于 2015-11-15 22:18 |显示全部楼层
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做的真好啊

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