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楼主:魔头

[地方特色] 【魔公菜肴】首次亮相 ---- 陕西凉皮 [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:22 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2008-9-16 19:18 发表
可惜只能看一下，然后就靠回忆加想象啦。
看到蓝MM的面食和魔头的凉皮，想起有次去西安开会10来天，天天都去回民街，回来时还买了10几斤熟的牛肉，羊肉红枣，黄小米。真好吃啊。有个回民姓马的，做的那个烧鸡还是什 ...

说得我都要流口水啦~~~

魔头

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:26 |显示全部楼层

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晕，姐姐一激动，回复错了

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:27 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-9-16 19:20 发表

9494 本来是要逃工的，结果他跑出去买黄瓜，不得已蒸了几张，发现我还很有天赋

厉害的~~
这的确是个技术活啊..面浆的量要合适,还要转蒸盘,让面浆变得薄厚均匀...不容易不容易~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:28 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-9-16 19:26 发表
晕，姐姐一激动，回复错了

狂汗中~~~~

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-9-16 20:31 |显示全部楼层

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看蓝MM的帖子，每次都默默的咽口水。不敢吭声。今天实在是要大声说出来了，西安美食啊，偶爱你－－－－

评分

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bluesummer	+ 6	可爱的江上MM

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魔头

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:35 |显示全部楼层

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9494，每次看到她的帖子，都想让LD做，可惜。。。。

逼我去吃米线

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:39 |显示全部楼层

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米线~~~
我想吃!!!

魔头

水晶靴族

发表于 2008-9-16 20:53 |显示全部楼层

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在MELB

今天本来要去的，结果被耽误了一下，只有回来等着LD 搞。。。

饿的眼花缭乱上网

keke

金靴族

发表于 2008-9-16 21:02 |显示全部楼层

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引用:

原帖由 xingbu 于 2008-9-16 10:24 发表
凉皮要一张一张的蒸啊？

对的，这个太麻烦了

同意，实在这个太麻烦
我也做过一次，就我自己吃，折腾了2天，揉面洗面都好说，一张一张的蒸确实工程浩大

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-9-16 21:06 |显示全部楼层

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下次魔公再做记得喊我啊，这么麻烦做一回，不多喂几口人太不能体现食物利用的最大化了。

astina

管理员

发表于 2008-9-16 21:07 |显示全部楼层

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凉皮我做过的，实在太麻烦了。就是烦在一张张蒸，过冷水

魔头

水晶靴族

发表于 2008-9-16 21:10 |显示全部楼层

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哈，啊丝姐也喜欢面食的啊，

所以LD 几乎1年才做2，3次，下次啥时候大家一起鼓捣，

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-9-16 21:15 |显示全部楼层

回复 42# 的帖子

完了，言外之意，俺要至少等半年。

皮靴族

发表于 2008-9-16 22:15 |显示全部楼层

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魔公太厉害啦，魔头好福气啊

edith921

版主

发表于 2009-5-18 17:42 |显示全部楼层

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我在搜辣子的时候发现此贴

真朦胧啊。。。。。。

poisson75

木屐族

发表于 2009-5-18 17:50 |显示全部楼层

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这图片整的..............
烟雾腾腾的..............

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-5-19 00:10 |显示全部楼层

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太复杂

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-5-19 00:28 |显示全部楼层

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俺曾经做过一次凉皮，结果..................................所有材料全进了垃圾桶～～～～～～～～～～之后老公下命令不许我再尝试复杂的新品

冬日艳阳

布鞋族

发表于 2009-5-20 22:02 |显示全部楼层

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大蒸锅好啊，LZ家是不是老蒸馒头？

北欧海盗

布鞋族

发表于 2009-5-20 23:07 |显示全部楼层

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又被翻上来了(paopaobing(14))

rubinshuang

布鞋族

发表于 2010-4-30 19:54 |显示全部楼层

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可以不洗面的，那种算是最简单啦！

洗面就是麻烦了点，哈哈

那种最简单的，除了没面筋，稍微软点，其他都还好的：）

我是懒人，急性子，想吃的时候，就直接弄最懒人的啦！

minami

银靴族

发表于 2010-4-30 20:21 |显示全部楼层

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太强了，我也在家做了几次，可是都做不好。而且我每次也就做凉皮，不洗面的那种，看来还是洗面的好。我的每次还特别粘锅。

michellegao

木屐族

发表于 2010-5-19 23:37 |显示全部楼层

凉皮～

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超级想吃。不知道凉皮里的那个面筋怎么弄～

clclclcl

草鞋族

发表于 2013-8-29 14:57 |显示全部楼层

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太详细了，有空一定要试一下

LINDA_G

木屐族

发表于 2013-9-18 15:33 |显示全部楼层

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