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楼主:Tuzki

[地方特色] 用白醋做的豆腐（具体做法更新在一楼） [复制链接]

自游自在

水晶靴族

发表于 2015-9-8 20:23 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-8 20:05
谢谢！做法已经更新了，请看一楼。

这个绝对是精华帖呀。非常感谢。买到温度计就动手实践。

jiaxipan

银靴族

发表于 2015-9-8 20:29 |显示全部楼层

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足迹能人呀

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-8 20:42 |显示全部楼层

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superzxg111 发表于 2015-9-8 20:21
人才啊

过奖了

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-8 20:44 |显示全部楼层

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jiaxipan 发表于 2015-9-8 20:29
足迹能人呀

实在是过奖了

。不过，足迹的确能人多啊

，应了一句话：高手在民间！

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-8 20:46 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2015-9-8 20:15
好能干

过奖

我先生能干，都是他做的

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-8 20:47 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2015-9-8 20:23
这个绝对是精华帖呀。非常感谢。买到温度计就动手实践。

嗯，有空试试，看起来复杂，其实做起来没那么难。最重要的是，吃起来。。。啊哈

味道好极了！

Fleeting Dream

jiaxipan

银靴族

发表于 2015-9-8 20:53 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-8 20:44
实在是过奖了。不过，足迹的确能人多啊，应了一句话：高手在民间！ ...

在澳洲，髙手在足迹。

littlerat23

银靴族

发表于 2015-9-8 20:54 |显示全部楼层

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真厉害，学习了

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-8 20:58 |显示全部楼层

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jiaxipan 发表于 2015-9-8 20:53
在澳洲，髙手在足迹。

嗯，说的是

Fleeting Dream

ccpbella

皮靴族

发表于 2015-9-8 22:25 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-8 20:10
这种做法没有酸味的。不知道咸浆是怎么做的，请大侠分享一下吧

就是豆浆里放少量的醋，让它起絮，然后再加各种调料和虾皮，油条，榨菜碎，紫菜等等，就行啦。应该属于江浙沪的早餐吧。

ccpbella

皮靴族

发表于 2015-9-8 22:29 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-8 20:10
这种做法没有酸味的。不知道咸浆是怎么做的，请大侠分享一下吧

请问楼主，如果不洗豆浆，就直接拿豆浆机煮出来的豆浆一样吗？

teufel

铜靴族

发表于 2015-9-8 22:42 |显示全部楼层

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第5步洗完豆浆的水怎么办？

echoxinying

金靴族

发表于 2015-9-8 22:51 |显示全部楼层

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楼主过滤的袋子和豆腐模具怎么搞到的

min_min

皮靴族

发表于 2015-9-8 23:12 |显示全部楼层

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tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-8 23:18 |显示全部楼层

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好棒

maryfanfan

布鞋族

发表于 2015-9-8 23:21 |显示全部楼层

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牛啊

CCI

皮靴族

发表于 2015-9-8 23:25 |显示全部楼层

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家庭主夫，赞赞

j186l77

皮靴族

发表于 2015-9-8 23:40 |显示全部楼层

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感谢分享.

conniemou

皮靴族

发表于 2015-9-9 07:23 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 09:14 |显示全部楼层

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ccpbella 发表于 2015-9-8 22:25
就是豆浆里放少量的醋，让它起絮，然后再加各种调料和虾皮，油条，榨菜碎，紫菜等等，就行啦。应该属于江 ...

听起来很不错的样子哦，感谢分享

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 09:16 |显示全部楼层

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ccpbella 发表于 2015-9-8 22:29
请问楼主，如果不洗豆浆，就直接拿豆浆机煮出来的豆浆一样吗？

应该没有什么大的差别。之前我们也是用豆浆机打的，出浆率比较低，做出来的豆腐就比较少。所以用blender打，会比较细，然后洗豆浆渣，充分利用豆浆，做出来的豆腐就比较多。

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 09:17 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2015-9-8 22:42
第5步洗完豆浆的水怎么办？

和第4步挤出来的豆浆放在一起，到时候一起煮，都是可以做豆腐的豆浆啦

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Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 09:22 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2015-9-8 22:51
楼主过滤的袋子和豆腐模具怎么搞到的

我家用的是在万能的淘宝买的啦，十多块人民币一套，模具和袋子都有了。ebay好像也有，几刀一套，和淘宝的相似，原理是一样的，好像就是上面压豆腐的不同，自己可以放重东西（也就是1kg左右就好）上去，效果应该一样的。

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庄周

皮靴族

发表于 2015-9-9 09:28 |显示全部楼层

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太棒了！这个得学起来

teufel

铜靴族

发表于 2015-9-9 10:17 来自手机 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-9 09:17
和第4步挤出来的豆浆放在一起，到时候一起煮，都是可以做豆腐的豆浆啦 ...

赞的来，在家可以做咸豆花吃了

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 11:12 |显示全部楼层

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庄周发表于 2015-9-9 09:28
太棒了！这个得学起来

嗯，是啊，自己在家做豆腐，味道杠杠滴，而且也新鲜啊

Fleeting Dream

Tuzki

皮靴族

发表于 2015-9-9 11:13 |显示全部楼层

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CCI 发表于 2015-9-8 23:25
家庭主夫，赞赞

男女搭配，干活不累嘛

Fleeting Dream

adxadx

皮靴族

发表于 2015-9-9 11:21 |显示全部楼层

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先收藏，这个步骤清晰。

phwhigu

草鞋族

发表于 2015-9-9 11:54 |显示全部楼层

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Tuzki 发表于 2015-9-9 09:16
应该没有什么大的差别。之前我们也是用豆浆机打的，出浆率比较低，做出来的豆腐就比较少。所以用blender ...

太厉害了

想问一下,我的豆浆机煮完后,豆渣很少, 是那种老式机器, 渣在网兜里的, 你指的是洗那些剩在网兜里的豆渣吗? 没太明白啊.

echoxinying

金靴族

发表于 2015-9-9 12:49 |显示全部楼层

再问楼主这个模具和过滤袋子在ebay上英文叫什么

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