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楼主:明河素月

[美食活动] 【冬日里的暖食暖文】清炖狮子头：爱是回忆是传承 [复制链接]

stmimi

白金靴族

发表于 2015-7-23 07:59 |显示全部楼层

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写的真好. 文笔很棒,给大家一个享受.不仅是小说,还是"狮子头"都是绝迹.

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清墨水

超级版主

发表于 2015-7-23 08:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 Sidnee 于 2015-7-23 07:23 编辑

哦～～前排满痤了

读文字，泪眼婆娑，百年情愁万世留
看菜品，泪眼婆娑，别人家的狮子头
眼泪水淌淌滴，馋吐水要摒牢

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不宠无惊过一生

胡须康

版主

发表于 2015-7-23 10:34 |显示全部楼层

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米饭团子发表于 2015-7-23 06:50
楼主可以考虑写小说。好文好菜好照片。。。。赞！

lz在心情版有连载小说发表过的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2015-7-23 10:46 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-7-22 22:32
参赛作品：清炖狮子头

食材：猪肉，荸荠，干贝，火腿肉，小青菜心，白菜叶，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉 ...

切成肉丁就可以了，还是要剁成肉末？如果买外面绞好的肉末行吗？

flower12

铜靴族

发表于 2015-7-23 10:55 |显示全部楼层

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文笔好，菜也做的好

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ying74

钻石靴族

发表于 2015-7-23 11:22 |显示全部楼层

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岁月流金，树老藤枯，情怀可叹。

清炖狮子头乃淮扬一绝，光清炖二字，境界全出，汤清肉香，已可想见。再看狮子头咸泡饭，不免莞尔，深夜食堂忽现，哈哈。

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BIG DREAMS.
small spaces.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 12:44 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2015-7-23 09:46
切成肉丁就可以了，还是要剁成肉末？如果买外面绞好的肉末行吗？

切很细的肉丁，然后粗粗斩几下，不要剁成肉末。

偷懒的话买现成肉末也可以，但是那就是普通肉丸子了

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 12:55 |显示全部楼层

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飞行发表于 2015-7-22 22:41
写的好好哦。。一开始像碧甃沉的剧情呢！狮子头好棒！~

特意搜了一下碧瓦沉，原来就是“来不及说我爱你”

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 12:56 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-7-22 22:43
好想吃

应该比盆菜容易做，试一下

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 13:01 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2015-7-22 23:12
好文好肉

谢谢蛋糕MM夸赞

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 13:02 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2015-7-22 23:03
可惜尝不到

我馋腊肉呢

C'est la vie.

yoyo05

金靴族

发表于 2015-7-23 13:17 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-7-22 22:32
参赛作品：清炖狮子头

食材：猪肉，荸荠，干贝，火腿肉，小青菜心，白菜叶，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉 ...

一打开还以为进错版了呢，写的真好！
文好，菜好，照片好！看得我口水直流

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cheapers2003

版主

发表于 2015-7-23 13:28 |显示全部楼层

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那个干贝怎么处理好？热水泡过也好硬啊

keke

金靴族

发表于 2015-7-23 13:39 |显示全部楼层

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精品食精品文

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缓缓

水晶靴族

发表于 2015-7-23 14:02 |显示全部楼层

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这么文艺的狮子头，下嘴之前要配音乐才对得起它

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明河素月	+ 5	你太有才了

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liqur

皮靴族

发表于 2015-7-23 14:35 |显示全部楼层

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我还以为又可以看小说了，结果。。。
还是口水流了一地

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明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 14:36 |显示全部楼层

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ying74 发表于 2015-7-23 10:22
岁月流金，树老藤枯，情怀可叹。

清炖狮子头乃淮扬一绝，光清炖二字，境界全出，汤清肉香，已可想见。再看 ...

嘿嘿，可不就是深夜食堂吗

C'est la vie.

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-23 14:38 |显示全部楼层

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我是静下心来开始品尝这篇美文美图的。有点沉迷于你笔下的那个故事了。

写的一手好文，做的一手好菜，楼主你好厉害！

众里寻它千百度，蓦然回首，狮子头却在足迹美食版

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明河素月	+ 5	太给力了

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Bunny33

铜靴族

发表于 2015-7-23 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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刚1打开的时候我以为我走错版了:)

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	好可爱啊

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明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 14:40 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-7-23 12:28
那个干贝怎么处理好？热水泡过也好硬啊

凉拌或炒菜的话，热水泡是不够的，我一般都提前蒸软。
炖汤就不用蒸，扔汤里和肉一起煲，肯定软，炖好以后，都夹不起完整的一颗来

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20101010	+ 6	感谢分享
cheapers2003	+ 6	感谢分享

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C'est la vie.

cheapers2003

版主

发表于 2015-7-23 14:42 |显示全部楼层

兔宝和猪宝发表于 2015-7-23 13:40
凉拌或炒菜的话，热水泡是不够的，我一般都提前蒸软。
炖汤就不用蒸，扔汤里和肉一起煲，肯定软，炖好以 ...

妥妥的，一大包，差点扔了

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	好可爱啊

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男足勇闯世界杯

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 14:45 |显示全部楼层

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D妈妈发表于 2015-7-23 13:02
这么文艺的狮子头，下嘴之前要配音乐才对得起它

狮子头配什么音乐好呢？
二泉映月太悲了，会吃不下饭的；十面埋伏太过激昂，和软嫩鲜香不搭；
要不春江花月夜吧，靓版你看合适不？

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澳洲火烧	+ 8	配民乐版的真的好想你
cilaohu	+ 5	你太有才了
缓缓	+ 3	正好 :)

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 14:46 |显示全部楼层

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liqur 发表于 2015-7-23 13:35
我还以为又可以看小说了，结果。。。
还是口水流了一地

让你久等了

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-7-23 14:54 |显示全部楼层

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Bunny33 发表于 2015-7-23 13:39
刚1打开的时候我以为我走错版了:)

嘿嘿，希望你没有后悔进来

C'est la vie.

kitcat

金靴族

发表于 2015-7-23 15:10 来自手机 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-7-22 22:32
参赛作品：清炖狮子头

食材：猪肉，荸荠，干贝，火腿肉，小青菜心，白菜叶，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉 ...

宝妈不仅文采好，做饭手艺也好啊！

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格美

白金靴族

发表于 2015-7-23 15:13 |显示全部楼层

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文如涓涓流水。

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20101010	+ 6	我很赞同
明河素月	+ 5	谢谢

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哇哇哇

版主

发表于 2015-7-23 15:25 |显示全部楼层

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不太敢看LZ的文章，看一次哭一次，看一次饿一次。。。

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Ymwu

木屐族

发表于 2015-7-23 15:37 |显示全部楼层

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这手艺太好了

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ying74

钻石靴族

发表于 2015-7-23 15:44 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-7-23 13:40
凉拌或炒菜的话，热水泡是不够的，我一般都提前蒸软。
炖汤就不用蒸，扔汤里和肉一起煲，肯定软，炖好以 ...

干贝鲜美，可用适量绍兴黄酒浸润，这酒勿浪费，可一并做菜，一家之言，嘻嘻

BIG DREAMS.
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GardenOfDreams

版主

发表于 2015-7-23 16:02 |显示全部楼层

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套用个怎么说来着，绝对是会做饭的里面最能写的，又是能写的里面做饭最棒的！

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明河素月	+ 5	你太有才了

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