[甜品烘焙] 换种方法烧MUSSEL [复制链接]

发表于 2005-11-2 15:58 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-11-1 03:55 PM 发表:

南方的叫法呀..福建那里就叫淡菜

对啊，北方称之为海红，广东好像叫青口

lee3star

发表于 2005-11-2 16:31 |显示全部楼层

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base

发表于 2007-10-28 17:12 |显示全部楼层

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我觉得,

生的叫青口, 抄和烤用的.

干的叫淡菜, 煮汤用的.

jyy_jessie

发表于 2007-10-28 18:08 |显示全部楼层

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小米的照片怎么看起来有点像海瓜子，这里好像都没见过，只在国内才吃得到。好想念啊。
我们家也是用淡菜煮汤吃，老妈上次放了一些枸杞叶，也很好！
蛏好像是淡水的，每次要把土去干净，然后一个个插在瓦罐里用酒蒸。
竹蛏炒酱油水，再加点辣椒很赞。
澳洲买不到小的海砺，要不就可以做海砺煎了。
唉，口水滴答。。。。。。。

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

Janet

铜靴族

发表于 2007-10-28 22:16 |显示全部楼层

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今天刚好买了1KG的青口，用豆豉辣椒炒炒，也挺好吃的。

melanee

发表于 2007-10-29 21:27 |显示全部楼层

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没去过WILLIAMSTOWN, 下周日想去看看, 不知楼主说的SUNDAY LIVE MUSSEL在哪儿有卖啊?

蓝调飞天猪

发表于 2008-8-9 16:12 |显示全部楼层

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喜欢吃，觉得在外面的餐厅吃的那些味道会鲜很多，自己做不出那个鲜味，不知道秘诀是什么。
不过看上去LZ做的跟西餐馆的很象，可惜需要挺到我平常不会用的材料，所以也许不能尝试了。
能去LZ家蹭饭吃就好了

希望广交天下朋友，天空任我飞

bee4217

发表于 2008-8-15 16:39 |显示全部楼层

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不错

正常

发表于 2009-1-29 22:43 |显示全部楼层

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LZ,具体在哪里买呢?多少钱呢?

正常

发表于 2009-2-8 17:54 |显示全部楼层

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LZ,具体在哪里买呢?多少钱呢?

晴天又下雨

发表于 2009-2-8 18:21 |显示全部楼层

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我们叫海虹，渤海湾，胶东半岛应该都这么叫

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-19 23:32 |显示全部楼层

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学习了

10272011

发表于 2013-6-4 22:11 |显示全部楼层

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aomiao

木屐族

发表于 2013-6-8 11:39 |显示全部楼层

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flowerzx8866

木屐族

发表于 2013-6-8 13:34 |显示全部楼层

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这种吃法不错，我也试试

angie1

木屐族

发表于 2013-6-8 13:56 |显示全部楼层

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Angelbaby

发表于 2013-6-8 14:08 |显示全部楼层

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黑色的是本地的青口，绿色的是新西兰的青口。绿色的要大很多，不过这里卖的都是冰冻了的，不鲜了。在新西兰的时候$2.99/kg买过，超级鲜甜爽口

shiziqishi

发表于 2013-6-8 16:03 |显示全部楼层

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不错

众禾土生

发表于 2013-6-8 17:20 |显示全部楼层

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前天做了

zhxixi

发表于 2013-7-20 19:06 |显示全部楼层

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请问，这个M ，后面黑黑的1块，能吃么？是不是吃的时候该去除呢

meijosh

发表于 2013-11-6 17:26 |显示全部楼层

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看上去挺好吃的，饿了

ethansyd

光脚族

发表于 2016-2-16 17:05 |显示全部楼层

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hgaox

圣靴族

发表于 2016-2-16 17:28 |显示全部楼层

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加cream更好吃更奢侈double cream

双味奶油番茄烧青口是我的拿手菜双味是bacon和ham（或者西班牙火腿）

肥羊

圣靴族

发表于 2016-2-17 23:04 |显示全部楼层

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馋死人滴节奏

Natio

金靴族

发表于 2016-2-19 00:36 来自手机 |显示全部楼层

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10年前的帖子依然可以引起一地的口水。足迹V5:)

rydetafe

发表于 2016-2-19 10:32 |显示全部楼层

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下次我也试一下这种做法，谢谢

lopoo_23