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[面食面点] 台湾牛肉面 [复制链接]

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-6-28 00:05 |显示全部楼层

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湿冷的冬天，来碗香浓的牛肉面，加上一匙酸菜，满足

材料
牛腩 or 牛腱 (我都是兩種各加一些)
葱姜蒜
卤包
辣椒
辣豆瓣酱
米酒
酱油
糖
胡椒

1. 牛肉放入滚水中汆燙，用冷水沖洗乾淨，放入大湯鍋，加蔥，薑，滷包和水，大火燒開後轉小火燉一個小時.
2. 將牛肉撈出，切成塊狀，剔除湯中的蔥薑，牛肉高湯和滷包留著備用。
3. 爆香蔥，薑，蒜和辣椒，放入牛肉翻炒，加辣豆瓣醬炒香，淋米酒，加醬油，糖，胡椒，再倒入牛肉高湯和滷包，小火慢燉到牛肉
入味

炒酸菜
酸菜洗淨切碎，和辣椒一起入鍋，中火炒乾，加少許糖調味即可。

加上現做的麵條，就是好吃的台灣牛肉麵

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baiden	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 8	你太有才了

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牛肉面, 台湾

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YANKS	+ 5	祝梦里吃到牛肉面

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doracandy

皮靴族

发表于 2015-6-28 00:12 |显示全部楼层

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知足者常乐

银靴族

发表于 2015-6-28 00:15 |显示全部楼层

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面做的地道

oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-28 01:18 |显示全部楼层

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非常喜欢台湾牛肉面

，我也想要做了

sofiwy

金靴族

发表于 2015-6-28 01:25 |显示全部楼层

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我正准备睡觉内 Q——Q ！！！！！

口水口水！！！！@crystal08418 教主转战食神版咯

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crystal08418	+ 4	你太有才了
YANKS	+ 5	哈哈，食神版

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-6-28 03:06 |显示全部楼层

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口水！

Wallaw

皮靴族

发表于 2015-6-28 03:56 来自手机 |显示全部楼层

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好想吃

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-6-28 05:15 |显示全部楼层

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好吃

gyh

皮靴族

发表于 2015-6-28 08:39 |显示全部楼层

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请问楼主，卤肉包从哪里搞来的？

stmimi

白金靴族

发表于 2015-6-28 09:28 |显示全部楼层

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面条不错. 喊一下馋人.....

u66

银靴族

发表于 2015-6-28 10:17 |显示全部楼层

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好吃。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-6-28 10:19 |显示全部楼层

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(monkey03)

teufel

铜靴族

发表于 2015-6-28 11:29 |显示全部楼层

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这仇恨拉的

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-6-28 13:07 |显示全部楼层

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这要不要太好吃啦，口水呀。。。呀。。。呀。。。

vivireidy

布鞋族

发表于 2015-6-28 13:56 |显示全部楼层

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流口水中

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-6-28 18:58 |显示全部楼层

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吃货好想去台北呀

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-6-28 19:15 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-6-28 00:18
非常喜欢台湾牛肉面，我也想要做了

試試吧，肯定比妳在SYD的台灣餐廳更好吃，我家某人的最愛。

peanut

水晶靴族

发表于 2015-6-28 19:20 |显示全部楼层

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改良下我可以吃酸菜面

可惜我没有现做的面条！

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-6-28 19:22 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2015-6-28 18:20
改良下我可以吃酸菜面可惜我没有现做的面条！

或者改用素肉? 很多素肉都是用gluten flour做的，買一包可以做很多很多

peanut

水晶靴族

发表于 2015-6-28 19:23 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-6-28 18:22
或者改用素肉? 很多素肉都是用gluten flour做的，買一包可以做很多很多

我是被你的酸菜和现做面馋到的

He is not a dog. He is a Golden Retriever!

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-6-28 20:12 |显示全部楼层

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gyh 发表于 2015-6-28 07:39
请问楼主，卤肉包从哪里搞来的？

卤包在华人超市就有

crystal08418

银靴族

发表于 2015-6-28 20:48 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2015-6-28 18:20
改良下我可以吃酸菜面可惜我没有现做的面条！

买个面条机不仅可以自己做面条还可以做面皮包饺子健康

crystal08418

银靴族

发表于 2015-6-28 20:49 |显示全部楼层

从宠版膜拜到了食神版
这个版平时从来不逛逛了心塞

newmm

皮靴族

发表于 2015-6-28 21:12 |显示全部楼层

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虽然刚吃完饭，可是看了还是流口水啊～～

movludi

银靴族

发表于 2015-6-28 21:49 |显示全部楼层

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口水流一地

harbridge

版主

发表于 2015-6-28 22:36 |显示全部楼层

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正宗啊，欢迎教主常来玩，手艺这么好，一定要跟我们分享。

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