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楼主:serenali

[甜品烘焙] 紫薯蛋糕 [复制链接]

发表于 2015-6-28 09:27 |显示全部楼层
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味道独特。
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发表于 2015-6-28 09:30 |显示全部楼层
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够专业,一定好吃

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发表于 2015-6-28 10:21 来自手机 |显示全部楼层
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请教,紫薯泥混在奶油里打发吗?大概什么比例?

发表于 2015-6-28 15:47 来自手机 |显示全部楼层
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好漂亮

发表于 2015-6-28 15:59 |显示全部楼层
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独创的.仅此一家.

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发表于 2015-6-28 16:02 |显示全部楼层
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真漂亮,钦佩
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发表于 2015-6-28 22:16 来自手机 |显示全部楼层
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leleyu 发表于 2015-6-28 09:21
请教,紫薯泥混在奶油里打发吗?大概什么比例?

是的,我是紫薯泥和cream按1:1打的。

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发表于 2015-6-28 22:18 来自手机 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2015-6-28 14:59
独创的.仅此一家.

谢谢欣赏!

发表于 2015-6-28 22:19 来自手机 |显示全部楼层
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知足者常乐 发表于 2015-6-28 08:30
够专业,一定好吃

谢谢,甜甜香香,是我喜欢的味道。

发表于 2015-6-28 22:19 |显示全部楼层
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紫薯的颜色有这么深?

发表于 2015-6-28 22:19 |显示全部楼层
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真漂亮

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发表于 2015-6-28 22:23 来自手机 |显示全部楼层
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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:19
紫薯的颜色有这么深?

是的,我没有加色素。只是紫薯颜色有点暗,我加了一点柠檬汁,颜色就亮多了。

发表于 2015-6-28 22:24 来自手机 |显示全部楼层
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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:19
真漂亮

谢谢!

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发表于 2015-6-28 22:24 |显示全部楼层
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serenali 发表于 2015-6-28 21:23
是的,我没有加色素。只是紫薯颜色有点暗,我加了一点柠檬汁,颜色就亮多了。 ...

下次我也试试

发表于 2015-6-28 22:45 来自手机 |显示全部楼层
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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:24
下次我也试试

蒸好的紫薯趁热压碎,冷了压出来会有好多硬的颗粒。

发表于 2015-6-28 23:12 |显示全部楼层
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serenali 发表于 2015-6-28 21:45
蒸好的紫薯趁热压碎,冷了压出来会有好多硬的颗粒。

谢谢
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发表于 2015-6-29 00:34 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这么高富帅的东西,想试都没胆量。

发表于 2015-10-8 10:06 |显示全部楼层
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serenali 发表于 2015-6-25 17:41
我是悉尼的,我用的那种白皮的紫心番薯,唐人西人的蔬菜店很多都有卖的。 ...

为什么我买的白皮的里面基本是白色,出不了这么重的紫色哇

发表于 2015-10-8 10:50 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2015-10-8 11:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 289188667 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 289188667 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用芋头也可以吧?

发表于 2015-10-8 12:08 |显示全部楼层
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真棒 喜欢
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发表于 2015-10-8 13:30 |显示全部楼层
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很专业

发表于 2015-10-8 13:54 |显示全部楼层
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发表于 2015-10-9 02:04 来自手机 |显示全部楼层
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Luna.M.E 发表于 2015-10-8 10:06
为什么我买的白皮的里面基本是白色,出不了这么重的紫色哇

要那种标着紫心番薯才好。

发表于 2015-10-9 02:06 来自手机 |显示全部楼层
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289188667 发表于 2015-10-8 11:12
用芋头也可以吧?

芋头当然也可以,但是芋头没办法出紫色。

发表于 2015-10-9 12:59 |显示全部楼层
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serenali 发表于 2015-10-9 02:06
芋头当然也可以,但是芋头没办法出紫色。

好的,因为喜欢风月堂的芋头蛋糕,所以打算试试。
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发表于 2015-10-9 13:03 |显示全部楼层
此文章由 jennifercd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮!

发表于 2015-10-10 00:18 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪里来滴紫薯

发表于 2015-10-10 00:31 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-10-10 00:18
哪里来滴紫薯

蔬菜店里的紫心番薯或紫山药都可以啊~

发表于 2015-10-10 00:35 |显示全部楼层
此文章由 hoho1120 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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