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楼主:serenali

[甜品烘焙] 紫薯蛋糕 [复制链接]

chenying24

银靴族

发表于 2015-6-28 09:27 |显示全部楼层

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味道独特。

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-6-28 09:30 |显示全部楼层

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够专业，一定好吃

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leleyu

皮靴族

发表于 2015-6-28 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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请教，紫薯泥混在奶油里打发吗？大概什么比例？

findcaiyzh

银靴族

发表于 2015-6-28 15:47 来自手机 |显示全部楼层

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好漂亮

stmimi

白金靴族

发表于 2015-6-28 15:59 |显示全部楼层

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独创的.仅此一家.

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开心小橘子

草鞋族

发表于 2015-6-28 16:02 |显示全部楼层

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真漂亮，钦佩

serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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leleyu 发表于 2015-6-28 09:21
请教，紫薯泥混在奶油里打发吗？大概什么比例？

是的，我是紫薯泥和cream按1:1打的。

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serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:18 来自手机 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2015-6-28 14:59
独创的.仅此一家.

谢谢欣赏！

serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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知足者常乐发表于 2015-6-28 08:30
够专业，一定好吃

谢谢，甜甜香香，是我喜欢的味道。

rrkyd

铜靴族

发表于 2015-6-28 22:19 |显示全部楼层

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紫薯的颜色有这么深？

rrkyd

铜靴族

发表于 2015-6-28 22:19 |显示全部楼层

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真漂亮

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serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:19
紫薯的颜色有这么深？

是的，我没有加色素。只是紫薯颜色有点暗，我加了一点柠檬汁，颜色就亮多了。

serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:19
真漂亮

谢谢！

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rrkyd

铜靴族

发表于 2015-6-28 22:24 |显示全部楼层

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serenali 发表于 2015-6-28 21:23
是的，我没有加色素。只是紫薯颜色有点暗，我加了一点柠檬汁，颜色就亮多了。 ...

下次我也试试

serenali

皮靴族

发表于 2015-6-28 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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rrkyd 发表于 2015-6-28 21:24
下次我也试试

蒸好的紫薯趁热压碎，冷了压出来会有好多硬的颗粒。

rrkyd

铜靴族

发表于 2015-6-28 23:12 |显示全部楼层

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serenali 发表于 2015-6-28 21:45
蒸好的紫薯趁热压碎，冷了压出来会有好多硬的颗粒。

谢谢

jeff117888

金靴族

发表于 2015-6-29 00:34 |显示全部楼层

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这么高富帅的东西，想试都没胆量。

Luna.M.E

皮靴族

发表于 2015-10-8 10:06 |显示全部楼层

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serenali 发表于 2015-6-25 17:41
我是悉尼的，我用的那种白皮的紫心番薯，唐人西人的蔬菜店很多都有卖的。 ...

为什么我买的白皮的里面基本是白色，出不了这么重的紫色哇

XINIZUJI

草鞋族

发表于 2015-10-8 10:50 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

289188667

铜靴族

发表于 2015-10-8 11:12 来自手机 |显示全部楼层

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用芋头也可以吧？

无聊

皮靴族

发表于 2015-10-8 12:08 |显示全部楼层

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真棒喜欢

jeff117888

金靴族

发表于 2015-10-8 13:30 |显示全部楼层

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很专业

palaogong

布鞋族

发表于 2015-10-8 13:54 |显示全部楼层

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serenali

皮靴族

发表于 2015-10-9 02:04 来自手机 |显示全部楼层

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Luna.M.E 发表于 2015-10-8 10:06
为什么我买的白皮的里面基本是白色，出不了这么重的紫色哇

要那种标着紫心番薯才好。

serenali

皮靴族

发表于 2015-10-9 02:06 来自手机 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2015-10-8 11:12
用芋头也可以吧？

芋头当然也可以，但是芋头没办法出紫色。

289188667

铜靴族

发表于 2015-10-9 12:59 |显示全部楼层

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serenali 发表于 2015-10-9 02:06
芋头当然也可以，但是芋头没办法出紫色。

好的，因为喜欢风月堂的芋头蛋糕，所以打算试试。

jennifercd

金靴族

发表于 2015-10-9 13:03 |显示全部楼层

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漂亮！

肥羊

圣靴族

发表于 2015-10-10 00:18 |显示全部楼层

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哪里来滴紫薯

serenali

皮靴族

发表于 2015-10-10 00:31 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-10-10 00:18
哪里来滴紫薯

蔬菜店里的紫心番薯或紫山药都可以啊~

hoho1120

铜靴族

发表于 2015-10-10 00:35 |显示全部楼层

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