新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 给大家看看我做的正宗上海臭豆腐

精华好帖回顾
· 如何拍摄夜景 (2013-10-11) wangbo1118	· People Mountain People Sea （全文完） (2012-8-1) amon54
· 糖心卤蛋-21楼更新做法 (2011-4-27) bubblecry	· 就是爱吃面 (厨师机配件和手动面条机） (2018-11-4) YANKS

123 / 3 页下一页

楼主:LUCYZHU

[地方特色] 给大家看看我做的正宗上海臭豆腐 [复制链接]

cindy207

铜靴族

发表于 2015-6-14 13:49 |显示全部楼层

此文章由 cindy207 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy207 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

王致和的味道和江浙沪的臭豆腐完全不是一回事，味道不能比的

min_min

皮靴族

发表于 2015-6-14 15:02 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋

白金靴族

发表于 2015-6-14 16:21 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苋菜梗也臭的.

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 16:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tonyy 发表于 2015-6-14 11:07
https://www.youtube.com/watch?v=c_7YPlEBtBE
这是自制臭豆腐的方式之一，我打算试试。这里有王致和臭豆腐 ...

这个大概是湖北湖南那里的臭豆腐做法.南方的都是用苋菜水的

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 16:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

悉尼369168 发表于 2015-6-14 10:42
请问楼主：我不种菜，这菜店里有卖吗？到底是啥菜呀？都不会读。

上海人读米西

ijazz

皮靴族

发表于 2015-6-14 16:33 |显示全部楼层

此文章由 ijazz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ijazz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

泡一夜就能达到效果？

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 16:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ijazz 发表于 2015-6-14 15:33
泡一夜就能达到效果？

一夜够了味道正好水可以反复使用的

bettypj

皮靴族

发表于 2015-6-14 16:39 |显示全部楼层

此文章由 bettypj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bettypj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯,准备做了带到办公室去,熏死那帮鬼佬

蛋蛋小1234

钻石靴族

发表于 2015-6-14 16:59 |显示全部楼层

此文章由蛋蛋小1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蛋蛋小1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LUCYZHU 发表于 2015-6-14 15:23
上海人读米西

原来是米西啊就是紫色的那个我就想这么买呢外面买的可以哇？在这吃不到馋死了

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-6-14 17:04 |显示全部楼层

此文章由 tonyy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tonyy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LUCYZHU 发表于 2015-6-14 15:21
这个大概是湖北湖南那里的臭豆腐做法.南方的都是用苋菜水的

我准备搞个综合的，臭豆腐乳苋菜豆豉芝麻粉白酒一起上。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-14 17:55 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

，自己做臭豆腐

yayahu66

皮靴族

发表于 2015-6-14 19:12 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-6-14 21:29 |显示全部楼层

此文章由大小可爱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小可爱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LUCYZHU 发表于 2015-6-14 15:23
上海人读米西

多谢解释，终于知道是什么菜了，是挑老的部分浸水里发哮嘛？现在这天可以吗，实在太馋了。。。

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-6-14 21:33 |显示全部楼层

此文章由大小可爱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小可爱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋蛋小1234 发表于 2015-6-14 15:59
原来是米西啊就是紫色的那个我就想这么买呢外面买的可以哇？在这吃不到馋死了 ...

同问，我也馋死了，看了前面那水要浸2个月，突然觉得好遥远啊

大胃

水晶靴族

发表于 2015-6-14 21:35 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一只以为臭豆腐是豆腐长毛再剃头后的产物

jennifercd

金靴族

发表于 2015-6-14 21:36 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

lopoo

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-6-14 22:45 |显示全部楼层

此文章由 lopoo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lopoo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

屎里有毒！

蛋蛋小1234

钻石靴族

发表于 2015-6-14 22:51 |显示全部楼层

大小可爱发表于 2015-6-14 20:33
同问，我也馋死了，看了前面那水要浸2个月，突然觉得好遥远啊

不是1天吗要2个月？是豆腐一天米西2个月吗？拿就是不换水咯

wning

圣靴族

发表于 2015-6-14 22:52 |显示全部楼层

此文章由 wning 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wning 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了，原来臭豆腐是用苋菜梗水浸泡出来的

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 23:00 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tonyy 发表于 2015-6-14 16:04
我准备搞个综合的，臭豆腐乳苋菜豆豉芝麻粉白酒一起上。

那叫怪味豆腐

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 23:03 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小可爱发表于 2015-6-14 20:29
多谢解释，终于知道是什么菜了，是挑老的部分浸水里发哮嘛？现在这天可以吗，实在太馋了。。。 ...

现在也可以做的
家里没有种的话，店里买老的苋菜，叶子吃了，梗子来做好了

洗净，切段，水里泡两天，经常换水，滤干，放坛子里，加清水，加点盐，盖好，一个多月近两月吧，就好了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
大小可爱	+ 4	你太有才了

查看全部评分

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 23:05 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋蛋小1234 发表于 2015-6-14 21:51
不是1天吗要2个月？是豆腐一天米西2个月吗？拿就是不换水咯

见51楼

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-14 23:07 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2015-6-14 16:55
厉害，自己做臭豆腐

要不要搞点吃吃？

oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-14 23:36 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LUCYZHU 发表于 2015-6-14 22:07
要不要搞点吃吃？

喜欢吃臭豆腐，就怕会受不了做的过程

reyna

铜靴族

发表于 2015-6-15 09:27 |显示全部楼层

此文章由 reyna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 reyna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有才

LUCYZHU

金靴族

发表于 2015-6-15 12:09 |显示全部楼层

此文章由 LUCYZHU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2015-6-14 22:36
喜欢吃臭豆腐，就怕会受不了做的过程

什么时候带盒泡好水的臭豆腐过来给你，你自己炸啊，这个东西是要吃热的。。。。

我已经给过两个朋友了，评价就两个字：正宗！

大雁

布鞋族

发表于 2015-6-15 12:45 |显示全部楼层

此文章由大雁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大雁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害！臭豆腐有那么好吃么? 和榴莲比哪个更好吃？

Ozquest

银靴族

发表于 2015-6-15 12:53 |显示全部楼层

此文章由 Ozquest 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ozquest 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Poweregg

圣靴族

发表于 2015-6-15 12:54 |显示全部楼层

此文章由 Poweregg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Poweregg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

悉尼369168 发表于 2015-6-14 10:40
开瓶就恶心得想吐，硬撑着吃了一口就直接吐了。。。

这么夸张？

足迹积分换任天堂Switch和游戏卡

悉尼369168

皮靴族

发表于 2015-6-15 13:57 |显示全部楼层

此文章由悉尼369168 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼369168 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Poweregg 发表于 2015-6-15 11:54
这么夸张？

不信试试呗

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 给大家看看我做的正宗上海臭豆腐 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹