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楼主:hgaox

[全澳] ALDI的铜锅来了 [复制链接]

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-10 16:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 hgaox 于 2015-6-10 15:22 编辑

TonyStark 发表于 2015-6-10 14:49
http://www.victoriasbasement.com.au/Product/Details/83836

材质应该和benzer这个类似 aldi性价比的确 ...

铜锅的卖点就是热导率高，加热更均匀，但是其机械强度低，都需要内衬不锈钢

TonyStark

铜靴族

发表于 2015-6-10 16:20 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2015-6-10 15:02
铜锅的卖点就是热导率高，价格更均匀，但是其机械强度低，都需要内衬不锈钢 ...

专家啊

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-10 16:22 |显示全部楼层

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TonyStark 发表于 2015-6-10 15:20
专家啊

加热更均匀

emily-dd

金靴族

发表于 2015-6-10 16:31 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-6-10 12:47
3pc 看成 3p 了，吓一跳。

姐是神转折

kakei14

银靴族

发表于 2015-6-10 16:42 |显示全部楼层

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铜锅会不会容易生锈？

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-6-10 16:46 |显示全部楼层

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pony 发表于 2015-6-10 12:11
铜的传热性好，最好做锅的外层。铜有一定的毒性，不宜做内层，易与食物反应。不宜用洗碗机洗。
http://www. ...

内层是不沾涂层吧？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

四不象

木屐族

发表于 2015-6-10 16:48 |显示全部楼层

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Aldi这一周有电动面条机

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-6-10 16:48 |显示全部楼层

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乘物以游心发表于 2015-6-10 14:05
不锈钢锅就已经够重了，铜的比重比不锈钢更大，会不会太重了呀？

肯定没有铸铁搪瓷锅重了

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

Junko

白金靴族

发表于 2015-6-10 16:50 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2015-6-10 15:31
姐是神转折

粗大事了，麦克叔叔两天没来灌水啦

emily-dd

金靴族

发表于 2015-6-10 16:53 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-6-10 15:50
粗大事了，麦克叔叔两天没来灌水啦

姐夫知道你这样惦记那个叔叔会不会不做饭给你吃？

vivianjek

银靴族

发表于 2015-6-10 16:57 |显示全部楼层

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铜这种金属吃多了不好啊，不像铁的，吃进肚子里面能够溶解。这炒菜磕磕碰碰的总难免的。而且你盖子含铁的成分吧，加上菜汤做为电解质，组成一个电解池，这个中反应总有的。我还是喜欢铁wow保险些。

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zgz128

皮靴族

发表于 2015-6-10 16:58 |显示全部楼层

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曹晓白

铜靴族

发表于 2015-6-10 17:09 |显示全部楼层

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hiuman 发表于 2015-6-10 11:51
剛好想入個16cm saucepan. 可惜家裡放不下三件套啊

26厘米，37刀？

过有质量的生活！！！

小名

铜靴族

发表于 2015-6-10 17:16 |显示全部楼层

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四不象发表于 2015-6-10 15:48
Aldi这一周有电动面条机

这个电动面条机看起来是压面的，不是飞利浦和九阳挤面的那种。

行云流水一样的生活

白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-6-10 17:22 |显示全部楼层

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铜盘蒸鸡

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-10 20:40 |显示全部楼层

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kakei14 发表于 2015-6-10 15:42
铜锅会不会容易生锈？

容易氧化

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-10 20:46 |显示全部楼层

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vivianjek 发表于 2015-6-10 15:57
铜这种金属吃多了不好啊，不像铁的，吃进肚子里面能够溶解。这炒菜磕磕碰碰的总难免的。而且你盖子含铁的成 ...

电解池理论不成立吧？

hanghang55

皮靴族

发表于 2015-6-10 21:11 |显示全部楼层

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tanlfe

皮靴族

发表于 2015-6-11 01:10 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2015-6-10 14:33
好锅不轻，轻锅不好

实在！

alook

水晶靴族

发表于 2015-6-11 01:32 |显示全部楼层

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not bad

drip

铜靴族

发表于 2015-6-11 10:38 来自手机 |显示全部楼层

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初看長知識，再看就。。。越來越深奧了

zcwhy

金靴族

发表于 2015-6-11 10:45 |显示全部楼层

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为啥有些老房子用的是铜管呢？

nmm

金靴族

发表于 2015-6-11 10:50 |显示全部楼层

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看到说不能拿洗碗机洗就只能放弃。

陈少

铜靴族

发表于 2015-6-11 11:12 |显示全部楼层

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传统的吃中餐为主的家庭买这种锅就是鸡肋，没有一个款式适合中式炒菜，煲汤炖煮的话中式砂锅，或者LC，STAUB那些都好，这个锅子拿来做什么呢？煎个鸡蛋培根？

宝宝百日照第一品牌

drip

铜靴族

发表于 2015-6-11 11:58 来自手机 |显示全部楼层

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蠻好看，就當易潔鍋用

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-11 12:06 |显示全部楼层

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zcwhy 发表于 2015-6-11 09:45
为啥有些老房子用的是铜管呢？

铜水管抗腐蚀性好于镀锌铁管，机械强度，耐压能力，应对water hammer的能力强与pvc管材

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hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-11 12:15 |显示全部楼层

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陈少发表于 2015-6-11 10:12
传统的吃中餐为主的家庭买这种锅就是鸡肋，没有一个款式适合中式炒菜，煲汤炖煮的话中式砂锅，或者LC，STAU ...

铸铁汤锅的保温性能好是因为铸铁锅体很脆，易碎，必须加厚锅体，才能保证机械强度。间接导致了其良好的保温（持温）能力。

理论上铜锅锅体的热传导更快，更均匀，可以更有效的利用热源（不包含电磁诱导加热）

陈少

铜靴族

发表于 2015-6-11 12:26 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2015-6-11 11:15
铸铁汤锅的保温性能好是因为铸铁锅体很脆，易碎，必须加厚锅体，才能保证机械强度。间接导致了其良好的保 ...

我们讨论的角度不同，你的意思我大概理解了是节约能源，导热快，另一方面是不是散热也快呢？而且我想知道的这个锅拿来做什么菜比较适合？

宝宝百日照第一品牌

hgaox

圣靴族

发表于 2015-6-11 12:45 |显示全部楼层

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陈少发表于 2015-6-11 11:26
我们讨论的角度不同，你的意思我大概理解了是节约能源，导热快，另一方面是不是散热也快呢？而且我想知道 ...

其实节约能源不是主要目的，更加均匀的加热食物是其优点锅子普通一点的锅子是不锈钢夹铝的三层结构

高端的锅子都有银夹层的

平底煎锅，煎制各种食品，关东烧，蔬菜饼，炒菜一样好吃，

汤锅我们家用的很频繁，煮鸡蛋，燕麦粥，给孩子煮意面

jetty

银靴族

发表于 2015-6-11 16:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 jetty 于 2015-6-11 15:59 编辑

hgaox 发表于 2015-6-10 19:46
电解池理论不成立吧？

腐蚀：电解质里的铜铁组合，因为金属活性差异，先腐蚀的是铁，铜反而受到保护。但是效果不明显，尤其是铜被封闭。

导热：铜传热快，但是热容不高。最好的结构是外层（尤其中下部）铜吸热导热，中间层厚铝导热储热，最里层薄层不锈钢防锈放刮，这样传热均匀，炉子热量利用率高。

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