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楼主:哇哇哇

[Lifestyle] 让咖啡为你的亲密生活助‘性’ [复制链接]

发表于 2015-5-29 14:26 来自手机 |显示全部楼层
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sydney22 发表于 2015-5-29 14:16
主要还是豆的种类决定
Arabica的咖啡因含量比廉价的liberica含量低,品质高的咖啡店都用liberica,而廉价 ...


"品质高的咖啡店都用liberica" ?
是否写错了?

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2015年度奖章获得者

发表于 2015-5-29 14:26 |显示全部楼层
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今天晚餐,咖啡炖生蚝,上桌前淋上韭菜汁来润色

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melon + 1 你太有才了

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发表于 2015-5-29 14:27 |显示全部楼层
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karaoke_oz 发表于 2015-5-29 13:36
以后可以卖伟哥口味的咖啡乐 

还是卖咖啡口味的伟哥

发表于 2015-5-29 14:28 |显示全部楼层
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Good news topic on Friday.

发表于 2015-5-29 14:43 |显示全部楼层
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发表于 2015-5-29 14:46 来自手机 |显示全部楼层
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sydney22 发表于 2015-5-29 14:16
主要还是豆的种类决定
Arabica的咖啡因含量比廉价的liberica含量低,品质高的咖啡店都用liberica,而廉价 ...

Robusta豆的咖啡因含量是Arabica豆的2倍。
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发表于 2015-5-29 14:52 |显示全部楼层
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superdigua 发表于 2015-5-29 13:10
请问,是速溶咖啡还是外卖咖啡?

功能上讲是一样的,问题是谁会喝速溶咖啡,尤其是在澳洲这么多好cafe的地方

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发表于 2015-5-29 15:01 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2015-5-29 14:46
Robusta豆的咖啡因含量是Arabica豆的2倍。

这种豆子是中型豆,比librari小,有些书上说是Arabica的变种,所以无良商家就掺入arabica豆子里冒充100%arabica豆子卖

发表于 2015-5-29 15:02 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2015-5-29 15:20 编辑
sydney22 发表于 2015-5-29 14:16
主要还是豆的种类决定
Arabica的咖啡因含量比廉价的liberica含量低,品质高的咖啡店都用Arabica,而廉价 ...


最近澳洲那位在美国拿到世界咖啡师冠军大奖的ona 咖啡店的大师Sasa Sestic烤的咖啡豆很不错, 冲的咖啡很香但不太苦, 平衡, 此烤豆名叫 BLACK BETTY。


发表于 2015-5-29 15:03 |显示全部楼层
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大手 发表于 2015-5-29 14:26
今天晚餐,咖啡炖生蚝,上桌前淋上韭菜汁来润色


吃完之后估计你老婆更受不了。睡前要认真检查一下床是否有问题。
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发表于 2015-5-29 15:05 |显示全部楼层
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lili098 发表于 2015-5-29 15:02
最近澳洲那位在美国拿到世界咖啡师冠军大奖的ona 咖啡店的大师烤的咖啡豆很不错, 冲的咖啡很香但不苦,  ...

其实这根酿酒一个道理,各有各的喜好。很多法国葡萄酒还不如澳洲、美国、意大利的好,可就是贵。又有人捧,没办法品牌价值

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发表于 2015-5-29 15:05 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2015-5-29 15:12 编辑
sydney22 发表于 2015-5-29 15:01
这种豆子是中型豆,比librari小,有些书上说是Arabica的变种,所以无良商家就掺入arabica豆子里冒充100%a ...


越南出的咖啡都有Robusta在里面, 有很多咖啡店的烤豆在arabica里混了Robusta,
有Robusta的咖啡都味特苦。

发表于 2015-5-29 15:09 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lili098 于 2015-5-29 15:10 编辑
sydney22 发表于 2015-5-29 15:05
其实这根酿酒一个道理,各有各的喜好。很多法国葡萄酒还不如澳洲、美国、意大利的好,可就是贵。又有人捧 ...


橄榄油也一样, 其实澳洲出的橄榄油更新鲜, 意大利和西班牙的只是有名气, 其实没有那么新鲜, 再名牌的橄榄油不新鲜也没用, 味道也变了。
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发表于 2015-5-29 15:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 sydney22 于 2015-5-29 15:19 编辑
lili098 发表于 2015-5-29 15:02
最近澳洲那位在美国拿到世界咖啡师冠军大奖的ona 咖啡店的大师Sasa Sestic烤的咖啡豆很不错, 冲的咖啡很 ...


还有就是每一种在市场上卖的豆子其实是几种豆子的“鸡尾酒”,arabica咖啡由于产地不同,种植海拔不同,气候温度差异,造就了很多不同口味,而且由于种植地区每年的气候变化,也会影响口感,大师们就是一个调酒师,通过调整配方和烘培时间,能把一个品牌持续的保持住一个口味是个技术活。这行业需要很多年的经验积累,人才非常缺乏。

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发表于 2015-5-29 15:19 |显示全部楼层
此文章由 1212qwe 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 1212qwe 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真心不用啊

发表于 2015-5-29 16:11 |显示全部楼层
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意思是什么时候喝?
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发表于 2015-5-29 16:17 |显示全部楼层
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每天早上,嚼咖啡豆,效果更佳!

发表于 2015-5-29 18:01 来自手机 |显示全部楼层
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每天两杯,官人我要

发表于 2015-5-29 18:25 |显示全部楼层
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喝多了恐怕心脏受不了

发表于 2015-5-29 19:54 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我從不喝咖啡的, 一口都沒試過

发表于 2015-5-29 20:47 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第二杯…
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发表于 2015-5-29 21:03 来自手机 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-5-29 19:54
我從不喝咖啡的, 一口都沒試過


那少了一样生活乐趣。

发表于 2015-5-29 22:31 |显示全部楼层
此文章由 DavidJZ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 DavidJZ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sydney22 发表于 2015-5-29 11:32
喝完老婆受不了了

一起喝

发表于 2015-5-29 23:04 |显示全部楼层
此文章由 tigernz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tigernz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
:o
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发表于 2015-5-29 23:40 |显示全部楼层
此文章由 墨尔本大伟 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 墨尔本大伟 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼上的阔佬讲究真多。

无性生活的屌丝喝刷锅水都硬的起来~

发表于 2015-5-29 23:45 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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