[煎炒炖煮] 茄汁家常豆腐一空气炸锅版 (32楼增加了炸肉圆的图) [复制链接]

发表于 2015-5-11 16:28 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2015-5-11 09:39
炸过豆腐后来炸锅使用率低下被我卖掉了

那真可惜！

我发现炸锅蛮好用的，我基本上天天用，今天我己经用了好几次了：早上炸了板栗，中午热了披萨，油条。刚刚还炸了两锅共四十几个肉圆子，准备明天拿一些烧长长远远吃（红薯粉丝肉圆）

给你瞧瞧我刚做的肉圆，太好用了，不用开油锅

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liaoliao	+ 2	我很赞同
peanut	+ 3	你太有才了

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2015-5-11 16:51 来自手机 |显示全部楼层

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真好

lemonteawithice

发表于 2015-5-11 19:08 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-11 08:20
虽然牌子不同，但都是空气炸锅，可以做的呀

因為我之前一直不敢把Tefal空气炸锅中間那个轉轉小铲取出来....

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Zhangxuechen	+ 2	谢谢加分。

分分和钱钱同样难储....

csjsysj

发表于 2015-5-11 19:08 |显示全部楼层

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好吃

Surprisedbyjoy

发表于 2015-5-12 16:49 来自手机 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-11 15:28
那真可惜！

我发现炸锅蛮好用的，我基本上天天用，今天我己经用了好几次了：早上炸了板栗，中午热了披萨 ...

放肉圆的网网是哪弄的？

发表于 2015-5-12 17:07 |显示全部楼层

Surprisedbyjoy 发表于 2015-5-12 15:49
放肉圆的网网是哪弄的？

这是飞利浦空气炸锅本来就带有的炸网。

blueicekf

布鞋族

发表于 2015-5-13 17:19 |显示全部楼层

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不错

bjv

发表于 2015-5-13 19:05 |显示全部楼层

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Tasmanzhu

发表于 2015-5-13 20:05 |显示全部楼层

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这个好，我家的炸锅跟LZ的一样，正想着做什么菜吃呢

u66

银靴族

发表于 2015-5-13 20:55 |显示全部楼层

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好吃。

发表于 2015-5-13 21:34 |显示全部楼层

Tasmanzhu 发表于 2015-5-13 19:05
这个好，我家的炸锅跟LZ的一样，正想着做什么菜吃呢

是的，独乐不如众乐乐

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小名

发表于 2015-5-13 22:24 |显示全部楼层

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请问楼主炸肉丸的时间多长呢？也要刷好几次油么？很担心肉丸会粘在网上啊。

发表于 2015-5-13 23:02 |显示全部楼层

小名发表于 2015-5-13 21:24
请问楼主炸肉丸的时间多长呢？也要刷好几次油么？很担心肉丸会粘在网上啊。 ...

肉丸子里本身有油，不用再刷油了。

我这个大小的丸子，180度先炸6分钟，然后打开翻个面再炸3分钟左右。就很好了。不比油锅炸出来的差。

你肉丸子大，就多点时间，最主要看表面颜色。

没有粘在网上。效果满意。

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echoxinying

金靴族

发表于 2015-5-13 23:53 |显示全部楼层

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superzxg111

发表于 2015-5-14 10:24 |显示全部楼层

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厉害

tomff1998

布鞋族

发表于 2015-5-14 14:20 |显示全部楼层

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谢谢你的分享，我平时是把肉丸先在水里略微煮下，然后再炸的。下次试试你的方法。

发表于 2015-5-14 14:49 |显示全部楼层

tomff1998 发表于 2015-5-14 13:20
谢谢你的分享，我平时是把肉丸先在水里略微煮下，然后再炸的。下次试试你的方法。
...

不客气，

大家互相交流，互通有无。

先下在水里也可以，只是味道会流失些，就生炸会保留原汁原味，而且一步更简单些。

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-14 15:14 |显示全部楼层

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楼主你是用手捏的肉丸子吗？

发表于 2015-5-14 19:33 |显示全部楼层

smokyeyes 发表于 2015-5-14 14:14
楼主你是用手捏的肉丸子吗？

是的。

放作料，水搅拌上劲后，用手抓一团肉，然后拳头慢慢握紧，肉就会从拇指食指之前钻出，然后根据大小用小匙截断，就成肉圆了。

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liaoliao

木屐族

发表于 2015-5-14 20:38 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-13 22:02
肉丸子里本身有油，不用再刷油了。

我这个大小的丸子，180度先炸6分钟，然后打开翻个面再炸3分钟左右。 ...

腊梅杜鹃

发表于 2015-5-14 22:26 |显示全部楼层

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Lz挺会做的，这个炸锅真不错，是什么型号的，多少刀。

发表于 2015-5-14 23:02 |显示全部楼层

腊梅杜鹃发表于 2015-5-14 21:26
Lz挺会做的，这个炸锅真不错，是什么型号的，多少刀。

谢谢夸奖，这个飞利浦炸锅前不久从足友手中接过的二手，65刀。

型号好像是最基本那种9220

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lavender_z

发表于 2015-5-15 17:05 |显示全部楼层

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谢谢lz 分享，炸豆腐的效果非常好

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Zhangxuechen	+ 1	谢谢，还剩最后一分了

二朵君

木屐族

发表于 2015-5-19 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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腊梅杜鹃发表于 2015-5-14 21:26
Lz挺会做的，这个炸锅真不错，是什么型号的，多少刀。

前两天刚买了这个，一样的hd9220/50，goodguy 177-7-30=140

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sguosisley

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禁止发言

发表于 2015-5-19 11:02 |显示全部楼层

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看着不错，今天晚上就试试

Lexie6611

发表于 2015-5-19 11:04 |显示全部楼层

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没试过炸豆腐，今天试试

腊梅杜鹃

发表于 2015-5-19 11:27 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-14 22:02
谢谢夸奖，这个飞利浦炸锅前不久从足友手中接过的二手，65刀。

型号好像是最基本那种9220 ...

谢谢

腊梅杜鹃

发表于 2015-5-19 11:30 |显示全部楼层

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二朵君发表于 2015-5-19 09:53
前两天刚买了这个，一样的hd9220/50，goodguy 177-7-30=140

非常感谢，177-7-30是啥意思呢。

ijazz