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楼主:Zhangxuechen

[面食面点] 美味呀……野荠菜馄饨 [复制链接]

borage

木屐族

发表于 2015-5-9 23:01 |显示全部楼层

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点点妞发表于 2015-5-9 21:52
我也不认识，不敢乱摘。

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-9 23:06 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-5-9 21:49
楼主威武

不太敢在路边挖野菜，一是担心被喷过除草剂，二是澳洲这块奇特的大陆长出来的东西千奇百怪 ...

版主加分就是大方，非常谢谢哦

实在是抗拒不了野生荠菜的吸引呀，特别是这个荠菜在这里还不是那么容易找到，所以好不容易找到了，就如获至宝了！

我也知道有杀虫剂这么一说，不过为了心爱的荠菜，我自己说服自己的理由是：如果撒了杀虫剂，这些荠菜也不可能活着長这么大给我了……(monkey23)

大胃

水晶靴族

发表于 2015-5-9 23:17 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-9 22:06
版主加分就是大方，非常谢谢哦

实在是抗拒不了野生荠菜的吸引呀，特别是这个荠菜在这里还不是那么 ...

楼主传授一下如何识别野荠菜吧

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-9 23:34 |显示全部楼层

大胃发表于 2015-5-9 22:17
楼主传授一下如何识别野荠菜吧

嘻嘻，这个对不熟荠菜的人是有点困难的，我从小寒假就去地里挖，所以一般一眼就能辨别出来……

这个和蒲公英的叶子很像，不过荠菜叶子的锯齿是朝上的，而且你拉掉一片叶子时，一般你会发觉会有一根或二根叶茎连带抽出的。

不确认的话，还可以就是闻一闻，荠菜独有的清香是不会混淆的。啥……不知道荠菜香味？……

……那就看最后一招吧！

等它开花吧，一根长茎中间伸出，顶端白色小花，长茎中部长着籽部，呈爱心状……

累趴了，上图

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白兔

银靴族

发表于 2015-5-9 23:45 来自手机 |显示全部楼层

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荠菜是一种野菜吗？

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-9 23:50 |显示全部楼层

白兔发表于 2015-5-9 22:45
荠菜是一种野菜吗？

是啊，还特别好吃，清香鲜美。上海最受欢迎的馄饨非它莫属了！

gegedan

木屐族

发表于 2015-5-10 05:40 来自手机 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-9 22:34
嘻嘻，这个对不熟荠菜的人是有点困难的，我从小寒假就去地里挖，所以一般一眼就能辨别出来……

这个和蒲 ...

最后一张图的花下面，三角形的叶子里面就有籽，籽成熟的标志就是你轻轻用两指头搓捏这个三角形叶子，它很容易地就裂并里面有籽跑出来，说明籽成熟了，可以收了。

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gegedan

木屐族

发表于 2015-5-10 05:43 来自手机 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-9 21:56
我不知道怎样才能算籽熟到可以收集了，所挖了几株移栽在我家花园里，希望能开花结籽来年自家花园产荠菜。 ...

我在楼上回复你了，楼主一定要把这野菜移植成功哦，因为野生的荠菜味道实在太好了，现在在市场上买不到这么香的，留好种以后种出来也是很香的

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-10 12:01 |显示全部楼层

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好香好大的馄饨

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-5-10 12:29 |显示全部楼层

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够鲜！

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cilaohu

金靴族

发表于 2015-5-10 12:36 来自手机 |显示全部楼层

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真馋人

Junko

白金靴族

发表于 2015-5-10 12:40 |显示全部楼层

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哪儿挖的

Junko

白金靴族

发表于 2015-5-10 12:40 |显示全部楼层

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包功真好

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-5-10 13:10 来自手机 |显示全部楼层

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荠菜长啥样子...馋人

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-5-10 13:12 来自手机 |显示全部楼层

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看到LZ帮咱鉴别荠菜了，谢谢

SLQ

银靴族

发表于 2015-5-10 15:14 |显示全部楼层

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大家都爱吃的好东西，荠菜肉馄饨

younme

银靴族

发表于 2015-5-10 20:39 |显示全部楼层

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馋人

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2015-5-10 20:47 |显示全部楼层

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漂亮，标准身材的上海馄饨

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-10 23:18 |显示全部楼层

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楼主你坐标哪里啊？我怎么从来没看到过德安的馄饨皮卖。这个是不是比其他的皮子要大和厚啊？

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-10 23:45 |显示全部楼层

smokyeyes 发表于 2015-5-10 22:18
楼主你坐标哪里啊？我怎么从来没看到过德安的馄饨皮卖。这个是不是比其他的皮子要大和厚啊？ ...

墨尔本东，德安馄饨皮和其他在卖的一样大小呀，厚不厚不知道，没买过其他皮子对比过。

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-10 23:58 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-10 22:45
墨尔本东，德安馄饨皮和其他在卖的一样大小呀，厚不厚不知道，没买过其他皮子对比过。 ...

难怪这里找不到。这里的馄饨皮不够大，煮出来软塌塌的，反而饺子皮还比它硬质点呢。店里的馄饨皮倒是不错，但是不知道哪里来的。找个好馄饨皮不容易啊。

人生如逆旅，我亦是行人。

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-11 09:30 |显示全部楼层

smokyeyes 发表于 2015-5-10 22:58
难怪这里找不到。这里的馄饨皮不够大，煮出来软塌塌的，反而饺子皮还比它硬质点呢。店里的馄饨皮倒是不错 ...

你这是哪个方位啊？连馄饨皮都相差这么多！

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-11 11:23 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-11 08:30
你这是哪个方位啊？连馄饨皮都相差这么多！

不就悉尼咯。

人生如逆旅，我亦是行人。

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-11 11:26 |显示全部楼层

smokyeyes 发表于 2015-5-11 10:23
不就悉尼咯。

悉尼应该选择更多更广呀，多买几个品牌试试呗

smokyeyes

金靴族

发表于 2015-5-11 11:36 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-11 10:26
悉尼应该选择更多更广呀，多买几个品牌试试呗

都差不多的啊，软趴趴滑溜溜的，切开做小馄饨应该不错。

人生如逆旅，我亦是行人。

lovelove

金靴族

发表于 2015-5-11 23:34 |显示全部楼层

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这荠菜基本每个公园都有，就是不敢挖怕吃坏，有懂的带俺挖就好了

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-12 00:32 |显示全部楼层

lovelove 发表于 2015-5-11 22:34
这荠菜基本每个公园都有，就是不敢挖怕吃坏，有懂的带俺挖就好了

我怎么觉得荠菜很少见呢，蒲公英倒是一大堆。你住哪啊？近的话可以带你去挖……

lovelove

金靴族

发表于 2015-5-12 09:04 |显示全部楼层

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Zhangxuechen 发表于 2015-5-11 23:32
我怎么觉得荠菜很少见呢，蒲公英倒是一大堆。你住哪啊？近的话可以带你去挖…… ...

墨尔本的，glenroy

Zhangxuechen

皮靴族

发表于 2015-5-12 10:33 |显示全部楼层

lovelove 发表于 2015-5-12 08:04
墨尔本的，glenroy

太远了，MM.我住mount waverley呢。

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