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楼主:cctang

[甜品烘焙] 100%草莓慕斯蛋糕-切面在34楼~ [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-2 00:07 |显示全部楼层

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MM的蛋糕进步很大喔,做的真好~~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 01:46 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2008-8-1 11:05 PM 发表
鱼胶粉就是可以凝结成冻冻的东西吧？
mm切个侧面看看呀，幕丝到底是什么呀？

是的,鱼胶粉就是做果冻的那种粉.
慕丝....很难解释.....晚上灯光不好,明天拍切面给你看吧~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 01:48 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-8-1 11:07 PM 发表
MM的蛋糕进步很大喔,做的真好~~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 14:59 |显示全部楼层

To 咪咪版~

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咪咪版主~
有切面啦~

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
美味春卷	+ 4	太棒了，学习了

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美味春卷

皮靴族

发表于 2008-8-2 16:25 |显示全部楼层

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真不错啊！蓓MM做的太好了，谢谢回答，我家里有脱底的蛋糕模，一定也学习做一个。
再+++，切面也好看的！

韬光养晦

水晶靴族

发表于 2008-8-2 16:37 |显示全部楼层

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(monkey1) 好多糖啊！

往事随风

皮靴族

发表于 2008-8-2 17:55 |显示全部楼层

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问题是做好之后还舍的吃吗?

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 19:26 |显示全部楼层

今天又做了一个

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明天去别人家BBQ
又做了一个大点的带去(monkey38)

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参与人数 2	积分 +5	收起理由
bibihui	+ 3	谢谢奉献
rongerchen	+ 2	太强了，看来必须买称了

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jogger

铜靴族

发表于 2008-8-2 19:37 |显示全部楼层

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大的也漂亮你那个是蛋糕盒么

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 19:46 |显示全部楼层

回复 39# 的帖子

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那个是转盘,裱花和装饰蛋糕时用的,很方便~

我是老人

银靴族

发表于 2008-10-23 10:59 |显示全部楼层

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annie729

皮靴族

发表于 2008-10-25 00:20 |显示全部楼层

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请问LZ，你用的清蛋糕2片是什么样的呀？哪有卖的？

cctang

银靴族

发表于 2008-10-29 20:43 |显示全部楼层

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原帖由 annie729 于 2008-10-25 12:20 AM 发表
请问LZ，你用的清蛋糕2片是什么样的呀？哪有卖的？

清蛋糕就是普通的海绵蛋糕,我这里是自己做的,也可以在外面买.

Twins妈

木屐族

发表于 2008-11-28 21:45 |显示全部楼层

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昨晚学习楼主的作品~~~~~
今天学做了一个--------好像没做好~~~~
发上来给大家看看~~~~~~~(paopaobing(47))

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
cctang	+ 6	汗.....现在才看到了,真是不好意思...... ...

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瓜子

皮靴族

发表于 2008-11-28 22:48 |显示全部楼层

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这个要试试，看起来不难

caseybaby

草鞋族

发表于 2009-5-27 19:13 |显示全部楼层

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太漂亮了！！！！赞啊！！！

想吃想吃

joanneyjp

银靴族

发表于 2009-5-28 23:53 |显示全部楼层

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馋!

cctang

银靴族

发表于 2009-5-29 21:19 |显示全部楼层

回复 46# 的帖子

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其实不难做,可以试试的~

老杏

水晶靴族

发表于 2009-5-30 00:16 |显示全部楼层

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原帖由 jasonzhouxk 于 2009-5-29 23:13 发表
好吃顶~~

To这位同学

晚上吃太多不好，留着过两天再吃再顶也不迟啊。

x^2+(y-(x^2)^(1/3))^2=1

mei68

草鞋族

发表于 2009-9-3 22:49 |显示全部楼层

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太漂亮了！哪天我也试试。

NNX

皮靴族

发表于 2009-9-4 23:33 |显示全部楼层

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请问楼主你上面那片蛋糕是怎么盖上去的？边上的草莓不会被挤出来吗？

annabanana

皮靴族

发表于 2009-9-6 22:14 |显示全部楼层

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LZ 你怎么吧蛋糕倒出来的？
直接扣出来？

cctang

银靴族

发表于 2009-9-6 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 NNX 于 2009-9-4 10:33 PM 发表
请问楼主你上面那片蛋糕是怎么盖上去的？边上的草莓不会被挤出来吗？

把蛋糕片切小一圈就不会压到草莓了，而且，放到模里是不会挤出来的哦~

cctang

银靴族

发表于 2009-9-6 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 annabanana 于 2009-9-6 09:14 PM 发表
LZ 你怎么吧蛋糕倒出来的？
直接扣出来？

不用倒扣的，这个是活动模

annabanana

皮靴族

发表于 2009-9-8 02:51 |显示全部楼层

回复 54# 的帖子

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哦，是这样啊。
不知道你是在哪里买到的呢？

jiayan1412

草鞋族

发表于 2009-9-8 10:39 |显示全部楼层

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很不错,我也想尝试了

cctang

银靴族

发表于 2009-9-8 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 annabanana 于 2009-9-8 01:51 AM 发表
哦，是这样啊。
不知道你是在哪里买到的呢？

在中国买的，这里也有啊，K-MART，TARGET之类的都有卖

贝贝小爱

皮靴族

发表于 2009-9-9 16:37 |显示全部楼层

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最喜欢看楼主的贴，图文并茂，适合我这种最最最初级的人，这是我“抄袭”你的第二个作品，哈哈
LZ加油！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
cctang	+ 2	加油哦~

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贝贝小爱

皮靴族

发表于 2009-9-10 09:36 |显示全部楼层

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昨天试验了，基本成功，就是底做的太薄了，切成2片的时候，有点碎了，以至于没有样子，但是味道还是不错的，哈哈，下次继续努力了

cctang

银靴族

发表于 2009-9-11 14:44 |显示全部楼层

回复 59# 的帖子

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努力哦，多尝试几次就很容易做得好~

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