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楼主:madsylar

[煎炒炖煮] 在家炮制的餐馆美味---金沙粉丝蟹煲！ [复制链接]

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-8 22:08 |显示全部楼层

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太诱人了，恨不得现在就来一碗粉丝

qiuyan2012

布鞋族

发表于 2015-3-9 00:50 |显示全部楼层

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，厉害

happyking

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禁止发言

发表于 2015-3-9 13:38 |显示全部楼层

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哇，好吃，收藏

aimom

银靴族

发表于 2015-3-9 15:55 |显示全部楼层

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蟹壳要过油吗？

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-3-9 16:17 |显示全部楼层

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正好吃

thornleighman

草鞋族

发表于 2015-3-9 16:23 |显示全部楼层

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请教这种螃蟹怎么切块？好像菜刀不容易切开，壳很硬

adadada

皮靴族

发表于 2015-3-9 16:49 |显示全部楼层

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艾玛一个字赞！

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-9 19:06 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2015-3-9 15:55
蟹壳要过油吗？

肯定要呀，不然怎么会变红呢

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-9 19:10 |显示全部楼层

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thornleighman 发表于 2015-3-9 16:23
请教这种螃蟹怎么切块？好像菜刀不容易切开，壳很硬

我有一把剁骨刀，所以比较好切，一般中式菜刀不是太贵的刀也就随便切切也行。西式主厨刀就比较难了

把螃蟹翻过来，从肚子上一刀劈下去，但是不要切到背后的壳，然后就直接用手把壳子和合身体分开，再把身体部分剁开既可。

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-9 19:11 |显示全部楼层

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adadada 发表于 2015-3-9 16:49
艾玛一个字赞！

谢谢

anuo

铜靴族

发表于 2015-3-9 19:18 |显示全部楼层

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自己做就是实惠。

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-3-9 23:19 |显示全部楼层

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看上去就很好吃，你老婆有口福，蟹是哪买的啊？还没有买过活的泥蟹呢～

dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-3-9 23:27 |显示全部楼层

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鸡腿肉切末飞水备用
-----------
认真做了笔记发现鸡腿肉哪去了？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-3-10 00:44 |显示全部楼层

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美味诱人啊

z3263650

皮靴族

发表于 2015-3-10 03:10 |显示全部楼层

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madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-10 07:32 来自手机 |显示全部楼层

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dlcat 发表于 2015-3-9 23:27
鸡腿肉切末飞水备用
-----------
认真做了笔记发现鸡腿肉哪去了？

少许油爆香葱姜蒜和油葱酥，然后下肉末

再认真一点哦：）

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-10 07:33 来自手机 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2015-3-9 23:19
看上去就很好吃，你老婆有口福，蟹是哪买的啊？还没有买过活的泥蟹呢～

鱼店啊，不过不是每天都有的

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-3-10 08:59 |显示全部楼层

madsylar 发表于 2015-3-10 07:33
鱼店啊，不过不是每天都有的

我见过卖的但是怕很贵没有买，你不是维州的吧

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-10 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2015-3-10 08:59
我见过卖的但是怕很贵没有买，你不是维州的吧

不是哦，悉尼的

flower12

铜靴族

发表于 2015-3-10 10:31 |显示全部楼层

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真的跟餐馆做得一模一样的

madsylar

皮靴族

发表于 2015-3-10 11:00 来自手机 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-3-10 10:31
真的跟餐馆做得一模一样的

试试吧，味道也一样好

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-3-11 17:02 |显示全部楼层

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灵

madsylar

皮靴族

发表于 2016-1-30 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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今天又吃了，这道菜已经成了我家宴客必备

nancy88

臭鞋族

发表于 2016-1-30 15:43 |显示全部楼层

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小卡

皮靴族

发表于 2016-1-30 16:11 |显示全部楼层

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鸡肉沫是干嘛的？

madsylar

皮靴族

发表于 2016-1-30 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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小卡发表于 2016-1-30 16:11
鸡肉沫是干嘛的？

夹在粉丝里，好吃

churchman

金靴族

发表于 2016-1-30 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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外卖吗

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