[地方特色] 手工汤圆，咸甜二馅，节日快乐 [复制链接]

发表于 2015-3-5 18:58 来自手机 |显示全部楼层

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元宵节快乐！肉馅儿元宵。赞！

发表于 2015-3-5 19:37 |显示全部楼层

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天涯芳草发表于 2015-3-5 17:15
我第一次看到鲜肉汤圆，开眼界了，谢谢，下次一定是试试

上海小吃

发表于 2015-3-5 19:39 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2015-3-5 18:00
不错，想念四新点心店的鲜肉汤圆了，黑扬沙的有猪板油就更好了。 ...

黑羊沙额里面的确放了猪油的，哈香。

发表于 2015-3-5 19:40 |显示全部楼层

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jasonjason 发表于 2015-3-5 18:08
想试一下肉的那种

试一下吧，没准你会一下子爱上它了。

jordy88

发表于 2015-3-5 19:40 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-5 19:44 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-3-5 19:39
黑羊沙额里面的确放了猪油的，哈香。

那不是猪油是放的猪板油。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2015-3-5 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2015-3-5 19:44
那不是猪油是放的猪板油。

师傅，二者有啥区别？

苏苏

发表于 2015-3-5 20:15 |显示全部楼层

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今天和同学聊天，说起鲜肉汤圆好像只在上海有的。

请问楼主，肉馅除了盐之外还要加什么？谢谢！

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-5 21:01 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-3-5 19:54
师傅，二者有啥区别？

猪油是已经炼好的白色的液体，板油是没有练过的一种猪肥油，当然在没有猪板油的时候，只能用猪油了，其实用butter也是不错的。

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fycool

金靴族

发表于 2015-3-5 21:03 |显示全部楼层

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Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2015-3-5 21:05 |显示全部楼层

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第一次做卖相就这么好，很有天份啊

祝元宵节快乐

知足者常乐

发表于 2015-3-5 21:08 |显示全部楼层

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第一次看到还有肉馅的汤圆

发表于 2015-3-5 21:10 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2015-3-5 20:15
今天和同学聊天，说起鲜肉汤圆好像只在上海有的。
请问楼主，肉馅除了盐之外还要加什么？谢谢 ...

料酒，白胡椒粉，生抽，一点点糖提鲜

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
zjrlisa	+ 8	喜欢素的，加点荠菜碎做馅也不错哦。.

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发表于 2015-3-5 21:13 |显示全部楼层

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知足者常乐发表于 2015-3-5 21:08
第一次看到还有肉馅的汤圆

好多同学都这么说

发表于 2015-3-5 21:15 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2015-3-5 21:05
第一次做卖相就这么好，很有天份啊

祝元宵节快乐

谢谢，其实卖相不咋的。汤圆皮子搓的不够光滑，皮子比较厚。好在自己做，馅料十足。

flyingying

发表于 2015-3-5 21:25 |显示全部楼层

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老家都爱吃荠菜咸肉的汤圆，大的一只碗里面只能装一个，好吃极了。

yy88859629

发表于 2015-3-5 22:52 |显示全部楼层

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真棒，看着就想吃。

猫的想法

发表于 2015-3-5 22:55 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-5 23:02 |显示全部楼层

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肉的汤圆神马味道

zjrlisa

发表于 2015-3-5 23:16 |显示全部楼层

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俺娘还喜欢包枣泥馅的汤圆。。。

我不爱吃甜的。还是肉馅汤圆好吃，咸鲜口感，味道好极了。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-3-6 00:19 |显示全部楼层

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鲜肉汤团很讚

逆潮鲸

发表于 2015-3-6 00:54 |显示全部楼层

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咸汤圆做到乒乓球那么大，肉馅儿里再剁点新鲜荠菜，就是上海本地人大汤圆啦！一咬一口大肉球，滚圆滚圆，口水。。。

u66

发表于 2015-3-6 08:04 |显示全部楼层

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好吃。

AKKa

布鞋族

发表于 2015-3-6 11:07 |显示全部楼层

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逆潮鲸发表于 2015-3-6 00:54
咸汤圆做到乒乓球那么大，肉馅儿里再剁点新鲜荠菜，就是上海本地人大汤圆啦！一咬一口大肉球，滚圆滚圆，口 ...

太对了荠菜好香啊！！

发表于 2015-3-6 14:08 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-3-5 23:02
肉的汤圆神马味道

想象一下小笼包的馅和糯米皮的搭配。

发表于 2015-3-6 14:09 |显示全部楼层

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逆潮鲸发表于 2015-3-6 00:54
咸汤圆做到乒乓球那么大，肉馅儿里再剁点新鲜荠菜，就是上海本地人大汤圆啦！一咬一口大肉球，滚圆滚圆，口 ...

突然想到七宝老镇有卖荠菜团子的，超级香糯。

至尊小熊猫