学做鱼香茄子

Junko

江北 发表于 2015-2-6 19:31
这个帖子估计终于能挤进美食版了。。。。。

版主和叔都不敢进来 :si3

锦瑟流年

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:38
下次姐教您老做寿司卷啊

教个别的 寿司俺做的很好了

Junko

michelleW 发表于 2015-2-6 19:31
浪费了红酒。
话说烧茄子不一定要放酒呀

红酒囤多了 :si66  不放酒也行呀？ :si3  

Junko

bighdd 发表于 2015-2-6 19:38
鱼香系列一直是我的最爱。
免费告诉你个诀窍:
看图吧！

谢谢黑仓杀手哥 :si66 ，下次去找找看:si57

michelleW

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:42
红酒囤多了   不放酒也行呀？

红烧茄子，我不放红酒，等茄子熟了放少许醋，生抽

Junko

锦瑟流年 发表于 2015-2-6 19:42
教个别的 寿司俺做的很好了

不会别的 (monkey22)

Junko

michelleW 发表于 2015-2-6 19:45
红烧茄子，我不放红酒，等茄子熟了放少许醋，生抽

下次试试， 要放糖吗？

锦瑟流年

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:46
不会别的

你每天都做饭么

Junko

锦瑟流年 发表于 2015-2-6 19:49
你每天都做饭么

很少做

锦瑟流年

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:50
很少做

:si75

binfen99

姐，咱能不毁茄子吗？

锦瑟流年

binfen99 发表于 2015-2-6 20:52
姐，咱能不毁茄子吗？

就茄子吧  要么不知道明天谁又要倒霉了:si68

Junko

binfen99 发表于 2015-2-6 19:52
姐，咱能不毁茄子吗？

下次改学做冬瓜

binfen99

锦瑟流年 发表于 2015-2-6 19:54
就茄子吧  要么不知道明天谁又要倒霉了

玩了，姐看上冬瓜啦

binfen99

teiyuau 发表于 2015-2-6 19:54
下次改学做冬瓜

Junko

binfen99 发表于 2015-2-6 19:57

姐去年根本就没有再做腊肉和发豆芽儿，心寒了

锦瑟流年

binfen99 发表于 2015-2-6 20:56
玩了，姐看上冬瓜啦

你看吧 那个大冬瓜啊:si75

河里的木头

炒鱼香系列的菜 郫县豆瓣酱 是必不可少的~！

binfen99

teiyuau 发表于 2015-2-6 19:59
姐去年根本就没有再做腊肉和发豆芽儿，心寒了

哈哈，那你为地球节约资源做出来巨大的贡献

binfen99

锦瑟流年 发表于 2015-2-6 19:59
你看吧 那个大冬瓜啊

是那个可怜的大冬瓜啊

锦瑟流年

binfen99 发表于 2015-2-6 21:06
是那个可怜的大冬瓜啊

咱都闭嘴 别再启发啦

michelleW

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:47
下次试试， 要放糖吗？

糖可放可不放。
我是这样烧茄子的：
茄子去皮切条后，用水冲洗，稍晾干水分，不粘锅放油放茄子中火烹煮，翻炒后盖子盖上，煮几分钟后翻炒再盖子焖熟，直到煮熟，然后放少量盐，醋和生抽，蒜末或葱花，就好了。
很简单，好吃

Junko

河里的木头 发表于 2015-2-6 20:03
炒鱼香系列的菜 郫县豆瓣酱 是必不可少的~！

不知道这个酱 好买到吗？

Junko

binfen99 发表于 2015-2-6 20:04
哈哈，那你为地球节约资源做出来巨大的贡献

河里的木头

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:10
不知道这个酱 好买到吗？

非常特别好买，中国超市都有卖~！

ozkids2011

用红酒来炒菜

有钱就是任性啊

Junko

michelleW 发表于 2015-2-6 20:10
糖可放可不放。
我是这样烧茄子的：
茄子去皮切条后，用水冲洗，稍晾干水分，不粘锅放油放茄子中火烹煮， ...

下次试试

binfen99

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:10
不知道这个酱 好买到吗？

不好买，一般华人大小超市都卖，也挺便宜，但再便宜咱也不能浪费呀，对吧姐

bighdd

teiyuau 发表于 2015-2-6 20:54
下次改学做冬瓜

这个好，鱼香冬瓜比茄子好的多了！:si14

michelleW

teiyuau 发表于 2015-2-6 21:14
下次试试

感觉简单的做法好吃些。从前放过豆瓣酱的，咸得要命，用过一次再也不用了