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楼主:flower12

[煎炒炖煮] 家常晚餐-三菜一汤 [复制链接]

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-6 09:14 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2015-2-5 21:10
Japan city的盘，daiso的碗

哈哈，好像这个盘子我在足迹上看到过好几次了，那个碗也是Japan city 的，可惜它家怎么关张了

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-6 09:20 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-2-5 23:38
Costco的clam需要刷乾净才煮吗？我也买了，还冷藏着。

里面是有细沙的，我是先在水里把clam 烫开口，这样可以冲掉沙子。

IASKU

银靴族

发表于 2015-2-6 09:45 |显示全部楼层

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jantorget

皮靴族

发表于 2015-2-6 11:07 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-2-5 10:22
都是很简单的菜，雪菜烧鱼柳，烫芥蓝，沙茶鸡丁。还有一个汤，是一人一碗的哈 ...

求【雪菜烧鱼柳】和【沙茶鸡丁】的做法！

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-6 11:47 |显示全部楼层

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jantorget 发表于 2015-2-6 11:07
求【雪菜烧鱼柳】和【沙茶鸡丁】的做法！

雪菜烧鱼以前有写过做法

没有特别的用料
热锅冷油，鱼片两面煎煎，放入雪菜炒炒，然后依次加入姜片，八角，蒜头，红辣椒，再炒炒。加少许生抽，老抽，料酒，糖，水（如果是比较薄的鱼片就不需要加水了），一点点镇江香醋。开中火，最好一边烧一边把汁浇在鱼上，加少许盐，汁收的差不多就出锅啦。
*雪菜要洗洗，攥干水，不然味道太重。煎鱼时稍微多放些油，鱼煎好后把雪菜放进去炒炒，会更香。

沙茶鸡丁

鸡肉切丁，加生抽，白胡椒粉，少许蚝油，麻油，米酒，盐腌10-15分钟。鸡丁炒到8成熟时，加1汤匙沙茶酱，1茶匙老抽，1/2 茶匙糖，最后放入黄瓜丁（建议把黄瓜籽切掉，这样口感比较好）炒炒，就可以出锅了

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jantorget	+ 2	感谢分享，谢谢！

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chesecake

水晶靴族

发表于 2015-2-6 17:42 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-2-6 09:14
哈哈，好像这个盘子我在足迹上看到过好几次了，那个碗也是Japan city 的，可惜它家怎么关张了 ...

top ryde又新开张了，还有warehouse也在

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flower12	+ 3	谢谢！

发表于 2015-2-6 17:49 |显示全部楼层

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沙茶鸡丁不错，清爽，卖相好！

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-2-6 20:26 |显示全部楼层

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lvchali

草鞋族

发表于 2015-2-7 08:18 |显示全部楼层

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不错

anye

皮靴族

发表于 2015-2-7 23:29 |显示全部楼层

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粗茶淡饭

JASW

木屐族

发表于 2015-2-9 13:06 |显示全部楼层

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清清爽爽，搭配得不错，看着很有食欲

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rubyweijue001

木屐族

发表于 2015-2-9 13:13 |显示全部楼层

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barbie99

皮靴族

发表于 2015-2-9 14:03 |显示全部楼层

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很好

namnam

布鞋族

发表于 2015-2-9 14:44 |显示全部楼层

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想吃看得饿了

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-17 15:30 来自手机 |显示全部楼层

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好吃！

gzcsgl

草鞋族

发表于 2015-2-17 15:48 |显示全部楼层

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不错

灿灿alisha

布鞋族

发表于 2015-2-17 16:29 |显示全部楼层

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