爱吃鱼薯条？鲨鱼含汞鱼翅含砷

liu263

自游自在 发表于 2015-2-4 16:49
污染严重。

污染只是一个原因。更重要的原因是文中这些鱼都是食物链上端的动物。

动物身体无法排出重金属，所以重金属会在食物链上端动物身上'提纯'，在食物链位置越高，集中的重金属就越多。

重金属会造成蛋白质变性，重金属离子进入身体后，是无法经过肾脏或皮肤排出的。

所以不要吃食物链顶端的动物。

有一些动物虽然大，但集中的重金属并不多，比如抹香鲸，他的食物是磷虾，是一种吃浮游生物的类虾动物。

相比起来，蛇身上的重金属就很多。它们的食物以小动物为主，而这些小动物（青蛙）中很多是吃荤的。

海豚也是一样。

文中提到的几种鱼都是海里的食物链最高端动物，比如剑鱼，由于速度很快，根本没有天敌。它的食物是各种小鱼。

自游自在

谢谢科普

August2010

大牛哥 发表于 2015-2-4 14:15
难道我们平时吃的fish & chips是用鲨鱼做的？

偶也是才知道呢

flyinfree

看来足迹友们果然是高收入人士啊,连FISH & CHIPS都少吃!!!!

作为FISH & CHIPS的爱好者,我来说一下把:

1,SHARK的确可以作炸鱼块的材料,但并不是最便宜和广泛的选择.

2,专业点的炸鱼店,一般都会让顾客选择何种鱼类(看当地水产),SHARK虽然不是什么贵的东西但也不是最便宜那种.

3,SHARK比别的鱼稍酸一点,我不喜欢!

Acu

liu263 发表于 2015-2-4 15:57
我也一直觉得是basa鱼片，是一种在东南亚广泛养殖的淡水鱼，属于鲶鱼（catfish）的一种。

鲨鱼这种食物 ...

其实东南亚（如泰国）Basa鱼片的重金属污染说不定更严重。没办法，不吃最好，要任性就不必那么讲究了。

爱天蝎的巨蟹

liu263 发表于 2015-2-4 15:03
从生物学角度来说不大可能。食物链顶端的动物都不能大量生产，怎么能做街头食物？ ...

曾经看过一纪录片，鲨鱼被割掉鱼翅后，被扔回大海，任其死亡，鱼翅的量非常大，说明死亡的鲨鱼的量也大，用鲨鱼肉做鱼片，废物利用，完全有可能，人类才是食物链顶层的动物。

杨士宝

鱼薯条和鱼翅有何干系

tinahui_0419

什么，那角鲨稀业不能吃了？

bernadine

鱼薯只喜欢吃薯，但是一年到头也吃不了两次，鱼油角鲨烯这些从来不吃
其实很多鱼的重金属含量都很高的

JHHHS

顶

nsourire

以后要少吃了！

chengpipi

守望者

鱼薯里面Flake就是鲨鱼肉啊

rosiers

ezhang6767 发表于 2015-2-4 15:15
你才知道？

鯊魚吃起來跟一般魚不同啊，我覺得不是。

doubleseven

我爱鱼薯哦也哦也

话说回来 吃鱼最好还得养殖的，野生的重金属都超标

ser_ser

不吃flake就好

12oz

经常吃fish&chip，但很少吃鲨鱼，一般是三文和burramundi。

melbrose

之前是每周吃一次 今天看到新闻 不敢吃了    以后改成每月吃1次

victorliu

看来以后吃鱼薯前需要问问

卡落琳0000

忌口吧

comeonr

cheapers2003 发表于 2015-2-4 15:12
今天计划吃鱼薯，这样就太难了

吃萨巴维吧、健康蔬菜卷。哈哈

cheapers2003

comeonr 发表于 2015-2-4 19:31
吃萨巴维吧、健康蔬菜卷。哈哈

还是买了fishnchips...

大成若缺

照样吃，戒不了

番茄君

这个。。。大家吃到的其实是gummy shark,,国人吃的鱼翅么，也是从这里来的，已经是养殖的了，否则怎么会有那么多？

Wiki

The gummy shark (Mustelus antarcticus) also known as the Australian Smooth Hound, Flake and Smooth Dog-shark, is a shark in the family Triakidae. It is a slender, grey shark with white spots along the body and flat, plate-like teeth for crushing its prey. It has a maximum length of between 157 cm (male) and 175 cm (female). It feeds on crustaceans, marine worms, small fish, and cephalopods. Gummy sharks are found in the waters around southern Australia, from Shark Bay in Western Australia to Port Stephens in New South Wales, from the surface down to a depth of 350 m. The reproduction of gummy sharks is ovoviviparous.

Gummy shark meat is often marketed as "flake" in southern Australia. Their boneless fillets have made them particularly popular within the fish and chip industry throughout Australia.[1] Although gummy sharks have not been overfished, they inhabit many of the same areas as school (snapper) sharks which have an established bycatch quota. This means fishers targeting gummy shark can not have an adverse impact on the school shark population.[2]

Bag limits for recreational fishers in Victoria apply, a limit of two gummy shark and/or school shark, landed whole or as a carcass. Minimum size for both species is 45 cm measured from the rear-most gill slit to the base of the tail fin.[3]

风举荷

很多鱼薯店都可以选鱼的种类的。我一半选盲曹和whiting

anitaying

美丽人生

鱼油怎么办？

marvin08058

什么东西吃的多了都对身体有点影响的，这种油炸食品本来就不健康，1月一回解解馋就好，，不过真的好吃啊、、、、、

美丽人生

鱼油怎么办？

WS---兔宝宝

还没有吃过鲨鱼