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楼主:fishinmel

[面食面点] 好吃到爆的肠仔包汤种法 (做法已上传) [复制链接]

qinyi

金靴族

发表于 2015-1-30 21:55 |显示全部楼层

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mark

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-1-31 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2015-1-30 21:47
真棒请问高筋面粉哪里有卖，叫什么呢？

coles和woolworths都有叫high protein flour

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AKKa

布鞋族

发表于 2015-1-31 16:03 |显示全部楼层

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真是好羡慕这种金黄的色泽好好吃的样子！！！我家老房子的烤箱根本不能控制温度每次出来都是包青天

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-1-31 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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AKKa 发表于 2015-1-31 16:03
真是好羡慕这种金黄的色泽好好吃的样子！！！我家老房子的烤箱根本不能控制温度每次出来都是包青天 ...

关于这个烤的时候最好你看着否则就很容易黑的了下次你可以试试看

happysundy

皮靴族

发表于 2015-2-1 10:25 |显示全部楼层

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happysundy

皮靴族

发表于 2015-2-1 10:25 |显示全部楼层

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霹雳小妞

皮靴族

发表于 2015-2-1 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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请问用松下面包机的姐妹,要用那个档发面啊?是16么?

gladant

皮靴族

发表于 2015-2-1 12:20 |显示全部楼层

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霹雳小妞发表于 2015-2-1 11:02
请问用松下面包机的姐妹,要用那个档发面啊?是16么?

22档，45分搞定！

春种秋收

木屐族

发表于 2015-2-1 21:58 |显示全部楼层

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收藏，谢谢！

yy88859629

皮靴族

发表于 2015-2-1 22:36 |显示全部楼层

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看着就想吃，收藏啦，谢谢！

10272011

布鞋族

发表于 2015-2-1 23:41 |显示全部楼层

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太美味了，看起来就流口水

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2015-2-2 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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gladant 发表于 2015-2-1 12:20
22档，45分搞定！

45分钟, 面发的起来么?

gladant

皮靴族

发表于 2015-2-2 20:35 |显示全部楼层

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霹雳小妞发表于 2015-2-2 19:00
45分钟, 面发的起来么?

我都是继续放在里面1小时左右就可以看到发了2倍大了，或者你要是做的多的话可以取出倒入大盆后放烤箱里盖上湿布继续发也行。

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2015-2-2 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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gladant 发表于 2015-2-2 20:35
我都是继续放在里面1小时左右就可以看到发了2倍大了，或者你要是做的多的话可以取出倒入大盆后放烤箱里盖 ...

好的, 感谢!

bjv

皮靴族

发表于 2015-2-2 21:31 |显示全部楼层

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lkfy

木屐族

发表于 2015-2-2 21:36 |显示全部楼层

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为什么我每次烤面包底部都好像没烤熟一样，软软的也没有变色，不过表面还是很好看

北方

布鞋族

发表于 2015-2-3 11:27 |显示全部楼层

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不放在面包机里等发酵是因为面包机太小了吗

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-2-3 12:24 来自手机 |显示全部楼层

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北方发表于 2015-2-3 11:27
不放在面包机里等发酵是因为面包机太小了吗

不是的是因为发的不够大

舟之

银靴族

发表于 2015-2-7 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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没有面包机的求那一步怎么做?thank you!

jcchen

皮靴族

发表于 2015-2-8 15:21 |显示全部楼层

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请问用的是新鲜香肠还是那种法兰克福香肠？

菲达传奇

草鞋族

发表于 2015-2-8 15:32 |显示全部楼层

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学习了

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-2-9 13:12 |显示全部楼层

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舟之发表于 2015-2-7 23:14
没有面包机的求那一步怎么做?thank you!

没有面包机的话，就是需要人工和面。人工和面的话，就是要把面和到有延展性，就是用手指撑开面团的时候，会把面撑出一层薄膜，不知道你能不能理解。你可以google一下图片就知道了呢。。。和面比较累

fishinmel

皮靴族

发表于 2015-2-9 13:13 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2015-2-8 15:21
请问用的是新鲜香肠还是那种法兰克福香肠？

叫FRANKFURTS，DELI那里有卖，还有卖腊肠的冷藏地方也有卖。

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 19:52 |显示全部楼层

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Lucywang02

木屐族

发表于 2015-2-15 23:07 |显示全部楼层

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好诱人的面包皮

xplusyy

皮靴族

发表于 2015-2-18 01:08 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-2-19 07:17 |显示全部楼层

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要不要人帮忙吃呢? 我很樂意的啦

aquarianw

皮靴族

发表于 2015-2-22 21:17 |显示全部楼层

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按照楼主的方子做了，很成功。谢谢楼主

rita9594

皮靴族

发表于 2015-3-3 19:58 |显示全部楼层

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今天也做了，很成功，方子的糖捡到70g，感觉刚刚适合我，谢谢楼主的方子。

alook

水晶靴族

发表于 2015-3-3 20:00 |显示全部楼层

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