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楼主:老姐

[地方特色] 今天早饭：油条、油饼、豆腐脑 [复制链接]

haoqiao

布鞋族

发表于 2015-1-13 00:21 |显示全部楼层

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adlaty

金靴族

发表于 2015-1-23 19:20 |显示全部楼层

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老姐发表于 2015-1-10 18:44
用的是健康大米油啊！推荐一下，这油炸东西挺好：油烟小、可高温、喷溅不十分厉害。试试看吧。 ...

同意

bestball

布鞋族

发表于 2015-1-23 20:53 |显示全部楼层

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太诱人了。随便问一下，墨村有卖糖油饼的吗？馋了

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-1-23 21:36 |显示全部楼层

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看上去不错

老姐

布鞋族

发表于 2015-1-23 22:27 |显示全部楼层

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bestball 发表于 2015-1-23 20:53
太诱人了。随便问一下，墨村有卖糖油饼的吗？馋了

好像没听说过有卖的

jasonjason

布鞋族

发表于 2015-1-24 14:36 |显示全部楼层

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楼主喜欢吃甜的还是咸的？

summerlee

铜靴族

发表于 2015-1-24 14:41 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-1-24 22:30 |显示全部楼层

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油饼和油条是俩回事吧，，，

老姐

布鞋族

发表于 2015-1-25 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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jasonjason 发表于 2015-1-24 14:36
楼主喜欢吃甜的还是咸的？

豆花？油饼？反正油饼、油条、糖油饼我都爱吃，配豆浆、豆腐脑都好吃。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-1-26 07:03 |显示全部楼层

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油条诱人的很呢

eveliuhao

木屐族

发表于 2015-2-10 20:45 |显示全部楼层

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灿灿alisha

布鞋族

发表于 2015-2-10 20:51 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-2-10 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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不错

barbie99

皮靴族

发表于 2015-2-10 20:54 |显示全部楼层

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求豆腐脑求豆腐脑

alook

水晶靴族

发表于 2015-2-11 00:15 |显示全部楼层

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not bad

cycwong21

钻石靴族

发表于 2015-2-11 01:17 |显示全部楼层

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LZ, 豆腐脑如何做，用什么材料？

alvin0827

布鞋族

发表于 2015-2-11 09:39 |显示全部楼层

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自己做的，好羡慕

bmw10262007

皮靴族

发表于 2015-2-11 09:45 |显示全部楼层

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老姐

布鞋族

发表于 2015-2-11 11:57 |显示全部楼层

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豆花是买现成的,自己做的卤。黄花,木耳,自家晒的口蘑干泡发好,切碎或小段,猪里脊切小丁(可直接用肉馅,老北京的豆腐脑是用羊肉或牛肉碎)。热油葱姜炝锅,下肉略煸加料酒,老抽炒片刻,下其它料继续炒会儿,放生抽翻炒。稍后加水,大火煮开转小火(多久我是靠看和尝的,觉汤里有鲜味儿了)。放盐,勾芡(放芡后要稍煮会儿,不要有生味儿),鸡蛋打散下锅,不急搅动,勾了芡不会很快老的。片刻关火,推搅蛋花儿,齐活。可试试内酯豆腐,可能更嫩滑些。