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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 说说我家的Staub铸铁锅，更新650楼

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楼主:liuy16

[锅碗瓢盆] 说说我家的Staub铸铁锅，更新650楼 [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-10-8 12:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-5 15:07 编辑

土澳的Myer真是厉害了，竟然有肉桂色的20cm圆锅了，不过价格真是贵，跟深蓝色20cm圆锅一样价～～～

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-10-8 13:02 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-10-8 12:45
土澳的Myer真是厉害了，竟然有肉桂色的20cm圆锅了，不过价格真是贵，跟深蓝色20cm圆锅一样价～～～ ...

这个我也看到了，漂亮的颜色就是贵
没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-11-2 21:04 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-22 07:44 编辑

以往菜式3

一锅出
羊肚菌五花肉萝卜焖饭
白汁海鲜焗饭
咖喱牛腩
羊肉抓饭
无水焖鸡
红烧和牛牛腱
不同做法的鸡汤
牛肉腊肠煲仔饭
周黑鸭
地中海式慢炖羊腿
特色焖鸭
牛尾罗宋汤
番茄炖牛肉
鸡肉焖饭
柱侯萝卜牛腩
南瓜排骨
白菜贡丸粉丝煲
秋葵腊肉煲
羊腿肉炖胡萝卜
猪脚姜
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-11-9 18:49 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-11-9 17:50 编辑

晚餐来个简单的蒜香排骨，staub小蓝用一下，半肥瘦的排骨真香啊～～～

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刺儿蛋蛋
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发表于 2022-11-10 22:06 来自手机 |显示全部楼层
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请问楼主，你介绍的这些锅和砂锅炖菜味道有啥大的区别呀，我家从我奶奶辈起一切炖菜都是用砂锅，知道受热均匀，这种高级锅有啥不可替代的优点吗

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-11-10 22:11 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-11-9 18:49
晚餐来个简单的蒜香排骨，staub小蓝用一下，半肥瘦的排骨真香啊～～～

可爱的小龙虾，排骨真香！

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-11-11 14:54 |显示全部楼层
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刺儿蛋蛋 发表于 2022-11-10 21:06
请问楼主，你介绍的这些锅和砂锅炖菜味道有啥大的区别呀，我家从我奶奶辈起一切炖菜都是用砂锅，知道受热均 ...

铸铁锅最大的优点就是锁水保温，原汁原味，最主要还是看个人喜好，喜欢就好～～～

没用过砂锅做炖菜，如果喜欢用砂锅，就一直用下去好了～～～
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-4 18:54 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-5 15:08 编辑

前些天就看到Amazon卖龙锅了，说好的限量，看来时不时还是可以买到啊～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-4 18:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-4 18:01 编辑

朋友送了西葫芦，晚餐用26cm黑金浅圆锅做个乱炖好了～～～

泡菜西葫芦牛肉豆腐鱿鱼煲，算不算西葫芦的华丽变身呢～～～

再用18cm小绿锅煮个饭，又是美味的一餐～～～













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lavender_z

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发表于 2022-12-4 21:01 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-4 18:56
朋友送了西葫芦，晚餐用26cm黑金浅圆锅做个乱炖好了～～～

泡菜西葫芦牛肉豆腐鱿鱼煲，算不算西葫芦的华丽 ...

西葫芦的身价立马不同了

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-4 21:11 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2022-12-4 20:01
西葫芦的身价立马不同了

今天天气太热，实在是不想做好几个菜，索性都煮在一起，简单省事还好吃～～～
能吃是福，善吃是智
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-12-4 21:13 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-4 21:11
今天天气太热，实在是不想做好几个菜，索性都煮在一起，简单省事还好吃～～～ ...

对滴

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hurryuphw

发表于 2022-12-4 21:31 |显示全部楼层
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楼主威武

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nanami666

发表于 2022-12-5 07:56 |显示全部楼层
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煮饭如何不粘底 ？

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-5 16:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-5 17:54 编辑
nanami666 发表于 2022-12-5 06:56
煮饭如何不粘底 ？


我喜欢先在铸铁锅里涂一层薄薄的油，然后煮好饭后，一定要焖10分钟以上，再盛饭，这样一点儿都不粘锅～～～

今天盛饭后饭釜的状态～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-5 16:17 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-5 15:19 编辑

用20cm海蓝圆锅煮了糖水，雪耳红枣桂圆糖水～～～

洋蓟盅出个镜～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-5 16:20 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-12-5 15:23 编辑

又给放学的小神兽，用番茄盅蒸个羊肚菌鸡蛋羹，美美的加餐～～～

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-12-6 13:15 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-5 16:20
又给放学的小神兽，用番茄盅蒸个羊肚菌鸡蛋羹，美美的加餐～～～

看着就舒服哈～～～

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Sparky

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2022-12-6 13:20 |显示全部楼层
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翻精华帖看到链接，我的天啊，真的是100+的铸铁锅。楼主太厉害了。

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-6 20:18 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2022-12-6 12:15
看着就舒服哈～～～

晚餐又蒸了，感觉更好看了一些～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-6 20:25 |显示全部楼层
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Sparky 发表于 2022-12-6 12:20
翻精华帖看到链接，我的天啊，真的是100+的铸铁锅。楼主太厉害了。

100+铸铁锅菜式，我这个帖子里大概可能是有了 ，100+的铸铁锅是ta_xiang mm家的，她真的是大神级别的收藏美食家～～～
能吃是福，善吃是智
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-6 21:20 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-12-6 19:34
看着真好，羊肚菌在哪儿买的呀？

谢谢啦～～～

羊肚菌是在Costco买的，应该是新品～～～

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缨子

发表于 2022-12-6 21:33 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-6 21:20
谢谢啦～～～

羊肚菌是在Costco买的，应该是新品～～～

说实话我都没吃过羊肚菌，在国内的时候只知道是云南的特产，这里居然有卖干货的不错。

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-12-6 21:47 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-6 20:18
晚餐又蒸了，感觉更好看了一些～～～

诱人哈，锅垫也漂亮

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-6 21:52 来自手机 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-12-6 20:33
说实话我都没吃过羊肚菌，在国内的时候只知道是云南的特产，这里居然有卖干货的不错。 ...

以前我也没吃过的，喜欢去Costco，又喜欢尝试不同的食材，所以特别享受发现美食的乐趣呢~~~
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-6 22:06 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2022-12-6 20:47
诱人哈，锅垫也漂亮

谢谢，锅垫也非常喜欢呢~~~
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Sparky

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2022-12-7 15:24 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-6 20:25
100+铸铁锅菜式，我这个帖子里大概可能是有了 ，100+的铸铁锅是ta_xiang mm家的，她真的是大神级别的收 ...

hahaha~我也发现我按了那个帖子的链接然后串帖子了
当妈，要有强大的内心来对付大吼，大哭，耍赖，不讲道理的娃

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-19 18:47 |显示全部楼层
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发现好久没有宠幸洋蓟锅了，用肥牛，豆腐，洋葱，白菜和粉丝做个煲好了，简单下饭～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-12-19 18:50 |显示全部楼层
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Costco买了马达加斯加的冷冻泥蟹，用海鲜锅清蒸一下，真是出乎意外的鲜美～～～

配个18cm小绿圆锅做的羊肚菌煎鸡蛋～～～

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2022-12-19 20:13 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-12-19 18:50
Costco买了马达加斯加的冷冻泥蟹，用海鲜锅清蒸一下，真是出乎意外的鲜美～～～

配个18cm小绿圆锅做的羊肚 ...

山珍海味耶～～～

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