2022年秋我在日本吃了啥（完）

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-8 13:34
我是11月27日在琉璃光院，我看到的琉璃光院以及附近睿山缆车站的红叶，是整个旅行中看到的最绚烂的 ...

等着看你的游记了。其实我当时看着缆车站和红叶小径的绿叶，就知道它没有十天半月是不会全红了

joaquin

shine_on 发表于 2023-1-8 14:33
你这就是等着看我的十牛之庭有多少人吧！

看破不点破啊。。。

shine_on

圆光寺在红叶情报上已经见頃好几天了，实际上确实有三四成红叶的样子，但大部分枫叶仍是处于绿黄渐变阶段。一上来先看到的是奔龙庭的枯山水。



本堂的玄关有幅“四季草花图”襖绘。



水琴窟，侧耳去听，水滴发出琴声般悦耳的声响。





左手边就是十牛之庭。只见一众摄影爱好者在面向庭院的本堂正中一字排开，十分礼貌的与彼此和庭院边缘保持距离。我选了个位置跪下来，发现离庭院那么远是拍不到什么叶子的，但大伙儿又不肯上前，至少不肯做那个有可能妨碍别人拍照的出头鸟，于是一伙儿人抱着相机在那里干巴巴的等。倒是房外时不时走过大咧咧的游客，三五成群的对着庭院自拍，还有一个索性一屁股坐在房间边缘红毯的正中、对着庭院晃着脚赏景的。我旁边的小伙儿发出了“啧啧”的不满声，但最终也只能自己气鼓鼓的离开。



终于有个新来的阿姨，没有搞清楚房内的尴尬局面，只是觉得这样拍不到树叶啊，就举着手机匍匐着挪到了房间边缘。一众紧绷的人长吁一口气，跟着她往前挪。实际上因为人多，下方的叶子又不红，无论如何都拍不出宣传照上的效果的，倒不如索性站在庭院里拍整棵树的样子。



游客很多，怎样都会入镜，不如抬起头看天吧。







上山去东照宫。



由山顶看过去，院子里的红叶还是比较浓烈的。





这是栖龙池，倒影本可以很美的，可惜对岸时时有游客走过，拍不到一张干净的照片。即使勉强靠树挡住了真人，水中的倒影也无所遁形。



憨态可掬的地藏小沙弥，每到红叶季总会头顶几片红叶供游人拍照。



像不？



最后留个影，我们走啦！

violinlearner

最喜欢登高俯瞰的风景

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-9 10:03
最喜欢登高俯瞰的风景

是的，寺院本身加上各种植物是比较局促的，而且游客众多
短短一段登高，视野开阔很多

joaquin

靠你运气比我好多了！
我那时大家都毫不客气坐在那里

shine_on

joaquin 发表于 2023-1-9 16:19
靠你运气比我好多了！
我那时大家都毫不客气坐在那里

房间里的人客气有什么用，游客一茬茬的来，根本拍不到的
而且我怀疑他们之所以用房间、柱子和红毯造景，是因为十牛之庭附近空间挤逼，站在外面拍全景也不好拍

joaquin

shine_on 发表于 2023-1-9 19:24
房间里的人客气有什么用，游客一茬茬的来，根本拍不到的
而且我怀疑他们之所以用房间、柱子和红毯造景， ...

总结，圆光寺就是个坑！

shine_on

我过去三年在一保堂网购了很多东西，没理由来了京都反而过门不入，于是在晚饭前抓紧时间去逛了一逛。抵达时早已过了他们的吃茶室嘉木last order的时间，但店员说如果只是喝抹茶，他们还是可以提供的。





云门の昔



京都本店限定的京极の昔



外卖杯子也很可爱。



买了不少京都本店限定的茶，舒舒服服坐在那里等店员处理完退税手续，惊觉晚饭时间快到了。

shine_on

在京都的最后一餐，是在一家名为“御料理 光安”的店。



每日只招待两组客人，分别坐在位于厨房两侧的两间个室中，互不打扰。



盛器都很好看，好多都是以秋季为主题的，想必其他季节来，会换上相应的碗碟。







芜菁すり流し，圣护院芜菁蒸得软烂，汤由柚子和鲣鱼简单调味。





明石鲷，配的那两颗黑黑的是大德寺纳豆。



这盆野菜八寸有海老芋、平菇、南瓜、红薯、无花果和豇豆，盐味适中，味道不错。





白子用火烤过，煮时搭配酒、九条葱与姜蓉，去腥提味。放在炭火小炉上烧得滚烫。





香箱蟹，由赤大根泥提味。



マナガツオ（一种鲳鱼），油脂还蛮丰富的，炸舞茸也很香，配绿大根泥吃。



荞麦がき白味噌汤，上面点缀的是黄芥末酱。





这锅米饭铺满当季食材，看着就让人心生欢喜。有银杏、栗子、鳗鱼、豆子，还有一种小小的芋头，撒上了山椒粉。









女将给上了焙じ茶，看到我们的一保堂购物袋，笑眯眯的说我们的茶也是从他们家买的呢。



最后是ぜんざい，用盐调过味，不会过甜。

violinlearner

一保堂那两位拉大提琴的，是摆设还是镇纸之类的东西？

那锅米饭看着就是秋之味，不时不食，充满魅力

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-10 09:10
一保堂那两位拉大提琴的，是摆设还是镇纸之类的东西？

那锅米饭看着就是秋之味，不时不食，充满魅力 ...

我assumed是摆设，让你这么一说我也不确定了
秋之味，没错，就是这个感觉

peanut

shine_on 发表于 2023-1-8 23:53
圆光寺在红叶情报上已经见頃好几天了，实际上确实有三四成红叶的样子，但大部分枫叶仍是处于绿黄渐变阶段。 ...

侧耳倾听，是真的像大胡子示范的那样贴近竹筒听的？

shine_on

peanut 发表于 2023-1-10 10:06
侧耳倾听，是真的像大胡子示范的那样贴近竹筒听的？

对

violinlearner

一直在路过京都高岛屋附近的一保堂时买抹茶，但是没有买过它家其他茶 (也不知道为什么）

这两次去日本，买了很多中村滕吉，lupicia，还有去到小地方会买一包当地的茶，还在amazon网购了一些静冈茶叶。现在实现了日本茶自由，很幸福。

蚝

一早上坐着纹丝没动的看啊，看傻了

又是一个不一样的日本，有海洋国家内味儿了，太厉害了，佩服大胡子

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-10 10:45
一直在路过京都高岛屋附近的一保堂时买抹茶，但是没有买过它家其他茶 (也不知道为什么）

这两次去日本，买 ...

我觉得我也日本茶自由了，甚至喝不完
倒不是因为多，而是办公室里只有热水filtered tap而没有可设定温度的kettle，所以只能周末喝喝

shine_on

蚝 发表于 2023-1-10 10:56
一早上坐着纹丝没动的看啊，看傻了

又是一个不一样的日本，有海洋国家内味儿了，太厉害了，佩服大胡子 ...

嘻嘻，欢迎欢迎
海洋国家是指海鲜多吗？我本来认鱼就不行，好多时候都是听店家说个名字，把发音记下来，回来Google的

violinlearner

shine_on 发表于 2023-1-10 15:11
我觉得我也日本茶自由了，甚至喝不完
倒不是因为多，而是办公室里只有热水filtered tap而没有可设定温度 ...

你太讲究了

最近天气热，我搞了很多玉露冰茶，舒服

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-10 14:32
你太讲究了

最近天气热，我搞了很多玉露冰茶，舒服

！！好主意
一直以来我都是看着说明书泡玉露（热茶），其实还是很想在一保堂尝尝他们泡的味道的
这次那个云门の昔尝着跟我的是一个味道，当然我打不了那么绵密就是了

Maryland

追追追

joaquin

我每次去基本都买一保堂的抹茶。但是其他的很少买。。。

shine_on

joaquin 发表于 2023-1-10 17:46
我每次去基本都买一保堂的抹茶。但是其他的很少买。。。

我lockdown的时候闲着没事在家剁手，经常点开一封一保堂的newsletter看到限量／新茶／whatever名目，想买又觉得买这么少运费太不划算，于是我现在家里除了一保堂打抹茶那套外，还有他们家两个茶壶（急须）六个茶杯两个茶叶罐子

joaquin

shine_on 发表于 2023-1-10 22:30
我lockdown的时候闲着没事在家剁手，经常点开一封一保堂的newsletter看到限量／新茶／whatever名目，想买 ...

哈哈哈哈哈哈

violinlearner

shine_on 发表于 2023-1-10 22:30
我lockdown的时候闲着没事在家剁手，经常点开一封一保堂的newsletter看到限量／新茶／whatever名目，想买 ...

要看急须和杯子

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-10 22:08
要看急须和杯子

就是他们家最standard的那个样子
急须1是早年自己去店里买的，杯子被小伙伴砸得只剩一个了。联系一保堂，跟我说因为清水烧供货不稳定，他们现在已经不卖清水烧的杯子了。鉴于小伙伴整天霸着这个急须喝她的番茶，我又买了急须2连杯子set，小号适合玉露，波佐见烧颜色光亮些，目前只拆了一个杯子来用。

violinlearner

shine_on 发表于 2023-1-10 23:25
就是他们家最standard的那个样子
急须1是早年自己去店里买的，杯子被小伙伴砸得只剩一个了。联系一保堂， ...

还好封锁的时候你没有上来分享，不然我肯定也会买一堆解忧的

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-10 22:32
还好封锁的时候你没有上来分享，不然我肯定也会买一堆解忧的

哈哈我还买了一铜一锡两个大号茶罐子（现在只卖中号了），因为被他们随着年月变色的介绍给忽悠了

joaquin

shine_on 发表于 2023-1-10 23:42
哈哈我还买了一铜一锡两个大号茶罐子，因为被他们随着年月变色的介绍给忽悠了

我也想买了怎么办

peanut

joaquin 发表于 2023-1-11 15:50
我也想买了怎么办

我本来也想买，打开链接看见价钱就没有想法了