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楼主:Jinoramic

[其他] [小玩纸荣誉出品]澳洲海鲜百科全说！ 120+图片 [复制链接]

心田

皮靴族

发表于 2011-9-15 21:30 |显示全部楼层

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好帖,学到不少知识.谢谢LZ....

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2011-9-24 17:22 |显示全部楼层

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LZ的店在哪里呢？悉尼吗？

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-9-24 19:18 |显示全部楼层

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长见识了。

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-9-24 19:22 |显示全部楼层

原帖由 含笑领便当 于 2011-7-14 18:35 发表
有个问题问问LZ，鱼的重量是清理过内脏以后再称还是清理前称啊。
我在Felimington Market里买的Blue cod貌似是已经清理了的，昨天在Eastwood买了条鲳鱼，是称好再清理的。

BLUE COD 这种鱼一打捞起来，马上要清理肚子，马上盖冰和药水不不马上处理内脏，这种鱼容易坏。所以我们基本上都看不到有内脏的BLUE COD。

angel90413

铜靴族

发表于 2011-9-24 19:23 |显示全部楼层

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lz真厉害

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-24 19:26 |显示全部楼层

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刚从卡市回来，在“头顿”买了些好东东~晚上就装进肚子里！(monkey06)

vicki328

木屐族

发表于 2011-9-24 20:47 |显示全部楼层

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收藏备用，:) :)

kinoirleo

木屐族

发表于 2011-9-25 00:34 |显示全部楼层

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mark

vivian2006

皮靴族

发表于 2011-9-25 09:40 |显示全部楼层

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先MARK，回头慢慢看

rocca2011

白金靴族

发表于 2011-9-25 11:10 |显示全部楼层

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原帖由 草色入帘青 于 2011-9-24 18:22 发表

BLUE COD 这种鱼一打捞起来，马上要清理肚子，马上盖冰和药水不不马上处理内脏，这种鱼容易坏。所以我们基本上都看不到有内脏的BLUE COD。

还有药水，不会有害健康吧。

韭菜

皮靴族

发表于 2011-9-26 19:47 |显示全部楼层

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楼主还更新吗？
请问一下emperor这种鱼怎么做啊？

cinziacyc

皮靴族

发表于 2011-9-27 21:12 |显示全部楼层

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澳洲哪有鲫鱼卖啊？

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-9-27 21:34 |显示全部楼层

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LZ 还有更新没?
请问这里除了BLUE cod 和 Barramundi 还有哪个鱼清蒸好吃?

[ 本帖最后由 zjrlisa 于 2011-9-27 20:47 编辑 ]

aniuniu

皮靴族

发表于 2011-9-27 23:05 |显示全部楼层

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看来得找日去下王子的店里了，还从没去过CABRAMATTA呢。。。

捷足先登

铜靴族

发表于 2011-9-27 23:29 |显示全部楼层

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这个贴太强了！

歌尽桃花扇底风

皮靴族

发表于 2011-9-27 23:31 |显示全部楼层

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Mark 一个~~~~好专业！

fran

皮靴族

发表于 2011-9-28 16:17 |显示全部楼层

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先马克一下，慢慢读。谢谢楼主分享。

KEEN2011

木屐族

发表于 2011-9-28 16:50 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-27 14:33 发表
第一贴就来帮朱爸来辨别一下鱿鱼墨鱼与八爪鱼

英文名：Calamari
中文名：鱿鱼
另外称呼：花枝
特征：高档鱿鱼，零售价$20上下，口感鲜嫩，在日本寿司店生吃的鱿鱼就是这种！（注意它和squid长得差不多，但是身上有一对长 ...