一个业内人士眼中的咖啡机世界。

helnandez

谁推荐个墨尔本service咖啡机的？

CoffeeTek

helnandez 发表于 2019-3-3 12:11
谁推荐个墨尔本service咖啡机的？

coffee machine technology

edware1236

多加点香精吧 竞争不过奶茶的

孤独马夫

CoffeeTek 发表于 2018-12-12 20:15
我个人用的是rancilio silvia V4  with PID function, 磨豆机是Rancilio Rocky doser grinder

请问，这组在哪里买比较便宜啊？家里每天做两杯是不是没有必要呢？谢谢

孤独马夫

CoffeeTek 发表于 2018-12-12 20:15
我个人用的是rancilio silvia V4  with PID function, 磨豆机是Rancilio Rocky doser grinder

系统出错了，重复发问。

wucxzx

孤独马夫 发表于 2019-7-13 11:57
请问，这组在哪里买比较便宜啊？家里每天做两杯是不是没有必要呢？谢谢 ...

我不是LZ，说下个人意见。

首先，这组搭配可以说是真正咖啡爱好者的入门首选搭配。
咖啡爱好者追求的是口中咖啡的品质，和数量无关。这些意大利产纯手动咖啡机，搭配好的磨豆机，是好咖啡的基础，而且咖啡的品质可以跟着技术的提高而提升。当然，最近几年其他方式冲泡的咖啡越来越流行，浓缩咖啡机不是唯一的做法，有兴趣可以自己去查。

如果你有兴趣与激情不断练习，去冲泡出好咖啡，那LZ的推荐绝对不会让你后悔。
如果你对泡咖啡的兴趣不大，也不打算花时间和精力，那就是另一回事了。

孤独马夫

wucxzx 发表于 2019-7-13 13:41
我不是LZ，说下个人意见。

首先，这组搭配可以说是真正咖啡爱好者的入门首选搭配。

是的，我确实在考虑是不是要置办一套专做浓缩咖啡的家伙什儿。只是，我喝了不多，一天也就两杯，不知道值当不值当。
我现在是用速溶咖啡加奶用打泡机制作类似拿铁的咖啡，粗粗品尝还是不错的。
但是，我也很喜欢那种好的浓缩咖啡充满着cream的感觉，所以，心里有些长草。哈哈

wucxzx

孤独马夫 发表于 2019-7-13 15:59
是的，我确实在考虑是不是要置办一套专做浓缩咖啡的家伙什儿。只是，我喝了不多，一天也就两杯，不知道值 ...

我的第一台咖啡机是Breville BES870，当时什么都不懂，结果1年就后悔了。

是否值得只有你自己能回答，别人帮不了，要多看点咖啡的相关知识，真有兴趣再下手。

spacc

那个L开头的咖啡机，真的很好吗？

孤独马夫

wucxzx 发表于 2019-7-13 20:28
我的第一台咖啡机是Breville BES870，当时什么都不懂，结果1年就后悔了。

是否值得只有你自己能回答，别 ...

你说的很对，我跟朋友讨论置办咖啡设备的时候也是这样说的。但是，我也需要说服我自己，毕竟红油浓缩咖啡太诱人了啊。哈哈

CoffeeTek

孤独马夫 发表于 2019-7-13 11:57
请问，这组在哪里买比较便宜啊？家里每天做两杯是不是没有必要呢？谢谢 ...

那里买价钱都差不多。可以考虑在eBay上买，碰到10% off的时候出手。

我也只是在周末休闲的时候用咖啡机。星期六，星期天各做2杯，和家人一起吃早餐，再给孩子们做杯巧克力奶。

Breville E870,E860带磨豆机的一体咖啡机我都有修过。设计很精巧的，性价比也很高，口碑不错。

我来讲讲它们的缺点:
1.加热方式是thermo block,不是真正的锅炉，温度控制不精确和稳定，打奶泡太慢。
2.里面的管路都是Teflon Pipe,一种快速插接的耐热塑料管，长期使用会有漏水和水垢堵塞。机器要使用水滤和定期除水垢。
3.磨豆机在微调范围内调试很简单，一但要大范围调咖啡粉粗细，要打开机器来调。作为一般用户很难做到。
4.自动化程度太高，缺少操作的乐趣。

Flaminga

进来学习

CoffeeTek

家庭咖啡机的选择

初级~thermo block 加热方式 市面上多数breville, sunbeam,nespresso,家电超市见到的绝大多数机器. 高档些的带2个thermoblock,2个pump 热水和蒸汽分开。

入门~单锅炉加热方式 1000元左右。 rancilio silvia, isomac, wega mini nova,ECM, expobar等都有产品。

中档~heating exchange加热方式, vibration pump供水方式。 2000-3000元左右

高档~heating exchange， 很少低于3000元。rotation pump供水，水压稳定，安静。我个人很喜欢德国的Ecm  Elektronika，也是我下部机器的不二选择。

极品~双锅炉，rotation pump, La Marzocco mini, 价格要大几千。西班牙Expobar Office Leva 1 Grp性价挺高，2000多元可以抗回家。

选机器本着一看二抱三搜索。
1.外部塑料件太多，多数不是皮实。最好全金属不锈钢的。
2.抱起来，看看重不重，重的话说明肚子里面有真材实料。
3.上网搜索下用户使用评论。

游得好小鱼

弄了个几百元的，做出来的咖啡好像也不错，主要是咖啡豆

wucxzx

CoffeeTek 发表于 2019-8-1 22:56
那里买价钱都差不多。可以考虑在eBay上买，碰到10% off的时候出手。

我也只是在周末休闲的时候用咖啡机 ...

不愧是专业的，说到点子上了，870用起来真的很不爽，也可能当时的技术不到家。特别是磨豆部分，一般的超市豆，磨到最细还是出水过快，新鲜的就好很多。

对了，顺便问一下，送人后不久，870自动停止功能不工作了，除垢后有帮助，但是过一阵又出问题，请问有头绪吗？

CoffeeTek

wucxzx 发表于 2019-8-3 07:59
不愧是专业的，说到点子上了，870用起来真的很不爽，也可能当时的技术不到家。特别是磨豆部分，一般的超 ...

除水垢要放专用除垢剂，你在悉尼的话 我可以给你点，如果不严重的话可以自己来除水垢。

大调Grinder要打开机器来调试才可以，如果你的动手能力强的话，也可以自己试试。

lson4132

感谢分享

seven把刀

请教楼主，家用咖啡机，预算1000刀左右，买那个机器？

Benyihan

请问楼主，delongyi的barista半自动咖啡机好么，价格1000刀左右，带grinder的那款，看你推荐的家用机里根本就没提到

zhubaiyin

一体机的效率不高，有的清洗太难。个人感觉还不如每天去咖啡店买咖啡。要不就干脆速溶的得了。家用的咖啡机总感觉不实用。感觉家用机就是个玩具，太麻烦，很容易就玩腻了。我现用的是sanremo verona, 感觉还行。楼主介绍的La Marzocco 新款，双头就要两万五了。。。好货真贵。。。。

Woolwich7

學習了，樓主 乃 大神。請教聯繫方式。本人悉尼的。
為客人預定45 呎（Azimut）上面加裝一台20～30杯/天的用量咖啡機 有無可能。
急問

13670355812

学习了，感谢分享

BesteverCPA

楼主对7/11的咖啡机评价一下吧。。

孤独马夫

CoffeeTek 发表于 2019-8-1 22:56
那里买价钱都差不多。可以考虑在eBay上买，碰到10% off的时候出手。

我也只是在周末休闲的时候用咖啡机 ...

报告专家，我买好了你推荐的组合。正好遇上eBay优惠两百刀。我有问题啊，设备买回来，还需要专业人员做调试嘛？还是需要一段时间的自我学习提高的过程。
对了，那个磨豆机应该调整在那个刻度附近，我现在是在10附近，但是，总感觉是不是太细了，我希望cream能多一些。

helnandez

问下大神，我的咖啡机刚刚service过
在十秒预热时间段的时候，在压力表到达9pal前一秒两秒就开始出汁是怎么回事？

CoffeeTek

孤独马夫 发表于 2019-8-30 10:43
报告专家，我买好了你推荐的组合。正好遇上eBay优惠两百刀。我有问题啊，设备买回来，还需要专业人员做调 ...

设备不需要专业人士调整。磨豆机自己调试下好了。如果crema不够厚，可能咖啡粉不是新磨的，也可能粉不够细。24-27秒，双头手柄出40克左右咖啡就好（如果是使用原厂带的basket）

sony

CoffeeTek 发表于 2019-8-2 23:10
家庭咖啡机的选择

初级~thermo block 加热方式 市面上多数breville, sunbeam,nespresso,家电超市见到的绝 ...

请教一下楼主，Breville的920算是锅炉加热还是Thermo Block加热？
这款打折的时候大概700刀。和您推荐的Rancilio Silvia相比哪个更适合家用。也就每天2，3杯，周末5杯的量。
附上920的官网链接
https://www.breville.com/au/en/products/espresso/bes920.html
非常感谢~

ISO

插花。  

CoffeeTek

sony 发表于 2019-10-31 22:03
请教一下楼主，Breville的920算是锅炉加热还是Thermo Block加热？
这款打折的时候大概700刀。和您推荐的R ...

咖啡是用thermo block, 蒸汽用的是锅炉

yk404

大神们，小店要加咖啡，我想买个1 group的机器加blinder，给个推荐啊。另外一般买机器包安装吗？咖啡机需要加滤水器吗？