准备自己创业蔬菜水果店－－给自己和准备要创业的童鞋

penny2046

楼主加油，支持

出国吃考拉

weiwei566 发表于 2018-6-21 21:50
自从DA下来后，明显感觉到压力大了很多，毕竟从现在开始已经进入到我们的时间了。不停的push 自己，每天给b ...

我的电是跟COVAU,32%折扣

lucyliu8472

weiwei566 发表于 2018-6-21 21:50
自从DA下来后，明显感觉到压力大了很多，毕竟从现在开始已经进入到我们的时间了。不停的push 自己，每天给b ...

让客人免费拿走你店里的纸箱装菜，这样又不使用塑料袋，又减少你自己垃圾处理费。我们附近菜店都这样做。

kiosk

lucyliu8472 发表于 2018-6-24 16:57
让客人免费拿走你店里的纸箱装菜，这样又不使用塑料袋，又减少你自己垃圾处理费。我们附近菜店都这样做。 ...

一般果蔬店不会舍得给空间放免费纸箱的，恨不得菜摆到大路上去，不会浪费空间的。

lucyliu8472

kiosk 发表于 2018-6-24 20:13
一般果蔬店不会舍得给空间放免费纸箱的，恨不得菜摆到大路上去，不会浪费空间的。 ...

在购物中心空间需要大幅利用。如果warehouse那种菜站好多纸箱都在结账地方让客人用。

weiwei566

wedu123 发表于 2018-6-22 11:57
试试allianz，我们四月分买的时候网上直接买有15％的折扣，还挺便宜的。你可以试试看。 ...

是了Allianz，好像很贵，可能是因为水果店有cool room，那种保温材料似乎特别容易着火，所以保费会高一点吧，不过也没办法，似乎每个保险公司的都不低。没办法，只能挑一个先买一个，明年遇到好的再换吧。

weiwei566

lucyliu8472 发表于 2018-6-24 16:57
让客人免费拿走你店里的纸箱装菜，这样又不使用塑料袋，又减少你自己垃圾处理费。我们附近菜店都这样做。 ...

纸箱装菜确实很实用，HFM也大力推广过，确实省了很多纸箱处理的相关事项。但是问题就是一个是店里尤其是收银旁边摆这么多纸箱显得很乱，第二就是客人也投诉过，因为他们都是一周收一次垃圾，2个纸箱已经把一个纸箱bin塞满了，他们没有地方放多余的纸质回收物了，也会造成一定的困扰。当然如果客人愿意收纸箱还是非常欢迎的。

weiwei566

出国吃考拉 发表于 2018-6-23 00:36
我的电是跟COVAU,32%折扣

好, 我也去接触一下这个电力公司。

weiwei566

这两天由一个网友推荐，去实地看了一家塑料袋供应商。他们相当于一个半仓库半加工厂的形式。主要的货源都是国内的成品装箱后运过来然后直接供货给一些华人店，然后有一些原料运过来之后也生产一些国内不常见的产品。价格上还没有对比所以不好评论，老板感觉人还不错。只是他们销售的主要针对的华人店，因为新州不像别的州，对塑料袋还没有硬性规定，现在包括Woolworth 和Coles 也只是全国范围内统一供货所以提前结束了薄塑料袋的使用。但是华人店因为成本问题，完全没有跟进，所以他们那边还没有厚度大于35 microns 的塑料袋。但是作为对市场的调查和了解，还是觉得跑一趟非常有必要。

昨天CDC已经批下来了，CC还在审批的过程中，其实整个过程我都可以不参加，完全交给designer 完成，但是我还是决定全程跟下来，一来我跟下来之后已经完全明白了整个过程，对下一家店积累了经验。我也遇到过那种全部丢给designer的，最后店都开了，但是开完之后问他，他还是不知道流程，只知道那个designer帮我都搞定了。他可以利用这段时间好好做做准备工作，或者好好休息一下。可能是我的性格，喜欢把事情搞清楚。 二来，在我的各种明里暗里的push 之后，确实整个流程会加快。本来可以拖上2周的事情可能一周就帮你搞定了。当然我还是那句话：我整个帖子说的都是穷人开店的做法，土豪请绕道。

接通水电煤气
因为拿过来的时候，店里有水，水一直都没有断，但是电被切断了。在DA下来之后应该马上要设立电的账户。我当时没有第一时间去做这件事，最后有点狼狈，没有太多的时间去比较各个公司的rate 和plan, 因为现在需要赶着开工，没有办法，明明看到有更好的公司和rate,暂时还变不了，不过还好现在没有EXIT fee,随时都可以换。不过总来说有点被动了，说是随便换，但是我不知道一个公司换到另外一个公司，在接入当天会不会停电？总之造成了一些不必要的麻烦。所以大家如果可以选择，一定要早，避免不必要的麻烦。

和邻居搞好关系
去和隔壁的管事还有房子的owner打个招呼，告诉他们我们要开始动工了，把我们的装修和他们聊一下，让他们知道我们要做什么。因为往往去council那儿告你状的一般都是邻居，路人一般都不会管你的。

出国吃考拉

weiwei566 发表于 2018-6-26 10:53
这两天由一个网友推荐，去实地看了一家塑料袋供应商。他们相当于一个半仓库半加工厂的形式。主要的货源都是 ...

下绊的一般都是同行{:14_826:}

weiwei566

最近一直在搞CDC和CC还有OC这些听上去挺玄乎的名词，对于像我这样第一次接触的同学可能已经很晕了，这边我结合自己的经验稍微给大家解释一下，是我自己的理解，如果有不对，请各位指正。

CDC其实是和DA相对的，如果有自己造房子或者了解过怎么去自己造房子的就会接触过这两个名词。通俗来讲CDC是州政府为了方便本州造房子或者装修房子而推出一些统一的规则，只要你去符合这些要求和条条框框，那么审核起来也方便，所以相对来说会快很多。当然基本我遇到过的Builder和designer口头禅就是能走CDC绝不走DA。

DA就是针对council的，一般CDC都会有一些条件，比如商业上你需要改变外观，你需要把一个室外的地方变成室内；对于自己造房子比如你在Fire zone, flood zone等CDC明确规定这些情况是不可以走CDC的,或者你Council的规定可能更符合你的设计规划，那么你需要走DA，相对来说DA的文件不像CDC那么条条框框都定的那么细，更多的是给你一些算法和规则，你需要经过计算才能知道结果。DA其实比CDC韧性更好一点，有一些CDC做不到的，可能DA就可以。但是DA的速度一直都是它被吐槽的地方，而且DA强制性会更强一点，这一点我下面说CC那边我会说到。

CC， 在你DA申请并且批准之后，你就需要PCA （有审批资历的人，一般这种人都是和Council有contract的）去帮助Council去检查你有没有符合你有没有按照你申请DA时的说的那么做，同时也会检查你有没有符合council给你的Condition。这时候基本没有变通，你都没有办法说我突发奇想不想这么做了，想换一种做法。也就是说DA的要求更具体，基本没有变化的可能性。而CDC你还有一些变通，比如你原来货架要做1.5高，现在你想高一点或者低一点应该都是没事的，你只要符合过道距离有1米就可以了，比如吊顶你想改变风格也都是可以的。这种情况基本DA就都不可以了。

OC：不管CDC还是CC，都会给你的builder开一张list，你装修的时候一定要符合这张list，等弄完了会有人过来检查，看你有没有符合他给你list上的每一条，如果都符合了，他会给你一个Certificate 就是OC。 拿到OC之后恭喜你就可以开店了。当然比较典型的华人店店做法是先拿到OC然后再移货架，为了能够多放货架压缩过道。所以大家才会觉得去一些华人超市过道特别挤，可能就是这个原因。

这些都是我这段时间来对这几个名词的理解，如果有说的不对的地方，希望大家指正。

麦香鱼

谢谢楼主耐心的分享
祝楼主一切顺利！

penny2046

楼主的讲解非常细致，感谢分享，学习了

weiwei566

麦香鱼 发表于 2018-6-29 14:01
谢谢楼主耐心的分享
祝楼主一切顺利！

谢谢你的鼓励，你们的支持是我继续写下去的动力

weiwei566

penny2046 发表于 2018-6-29 14:23
楼主的讲解非常细致，感谢分享，学习了

谢谢你的支持，只是把自己的经历写出来，有不妥的地方还请指教

去国怀乡

感谢分享！创业不易，慢慢熬！总会拨云见日，希望楼主越来越好！加油！

citypiger

大哥 不好意思啊
怎么感觉您开的不是个菜店
是开westfield吧。。。
塑料袋哪儿都是供货商
问harris哪里进的不就行了
悉尼wholesale market里面肯定也有卖。。。

weiwei566

citypiger 发表于 2018-7-2 20:45
大哥 不好意思啊
怎么感觉您开的不是个菜店
是开westfield吧。。。

呵呵，是不是有点像老奶奶的裹脚布又臭又长？我一开始我也没想到会那么久，但是既然决定要把整个记录下来，就不能半途而废。不过虽然我操心的很多，但是后来我认识一些开店的网友告诉我，我确实避免了他们走过的很多“弯路”，少花了很多“冤枉钱”。也有很多网友告诉我看了我的帖子之后，他们知道该怎么办了，没有那么迷茫了。既然我的唠叨能够帮助自己也能帮助别人，我也很愿意继续下去。

weiwei566

开始装修也意味着开始进入了倒计时，除了装修上不断出现的琐事之外还有很多新的问题需要进入日程。装修虽然说不能直接插手，但是真的需要经常去看看，因为Desinger 是根据好看不好看来去设计，但是你还需要根据实际去做一些微小的调整，比如按照他的设计，货架一层一层间距就太大了，我们看了之后改小了，不但多了一层出来可以更好的利用空间，而且也会更好看，因为上面空隙少了也不会那么难看。这种细节上的可能设计的时候想不到的，但是实际施工中就会遇到。

开店可能marketing一直都困扰着我，网站，local paper，微信似乎是中国人最常用都手段了，但是总觉得有点不够，况且不是华人超市而是一个菜店。今天把之前帮我一起去和房东谈合同的M约了出来，之前我就提到过他，他是特别熟悉local的那种人。他帮我出了几个主意：
1，和别的商家结合，他已经帮我们联系了一家Gym，他们需要给会员免费水果，所以会从我们这边进。当然我们也可以给他们会员特别的价格，吸引顾客。
2，local 学校的足球队和橄榄球队，他帮我们联系让我们可以在他们比赛的时候在旁边卖鲜榨果汁。
3，开业的时候他可以联系一个议员来帮我们剪彩，然后当地的记者都回来，相当于不出钱的免费local paper广告。
他还在帮我们想一些别的方式。确实感觉不同于我们传统的方式，而且所有的都不需要marketing cost。希望能够给大家一些idea，当然像议员是因为他非常熟，所以才会愿意过来。正常情况下可能联系起来有点难度。

justinwoody

weiwei566 发表于 2018-7-3 18:53
开始装修也意味着开始进入了倒计时，除了装修上不断出现的琐事之外还有很多新的问题需要进入日程。装修虽然 ...

加油

出国吃考拉

weiwei566 发表于 2018-7-3 18:53
开始装修也意味着开始进入了倒计时，除了装修上不断出现的琐事之外还有很多新的问题需要进入日程。装修虽然 ...

好厉害的marketing{:14_852:}

coffeecorner

感觉楼主不是在开店，而是在做一项世纪工程
不管结果如何，时间上已经输了，人生有多少青壮年时间可以这样浪费？
独立的蔬菜水果店越来越不好做，更不要说新开的
还是要谢谢详细的记录，学习了，

出国吃考拉

coffeecorner 发表于 2018-7-7 07:03
感觉楼主不是在开店，而是在做一项世纪工程
不管结果如何，时间上已经输了，人生有多少青壮年时间可以这样 ...

开店本来就是费时费力的事, 准备工作做的足, 以后少走弯路. LZ无私的把自己的经验分享出来,能帮到很多想开店的童鞋.

倒是你这种杠精, 站着说风凉话不腰疼. 人家店还没开, 就在这唱衰. 你是有多成功, 说来听听啊?

yoyo05

从宣传marketing上看，lz真的是很用心啊，加油

weiwei566

coffeecorner 发表于 2018-7-7 07:03
感觉楼主不是在开店，而是在做一项世纪工程
不管结果如何，时间上已经输了，人生有多少青壮年时间可以这样 ...

如果从另外一个角度看，把开店看成一个小工程，这个工程从一开始就因为Council的原因注定就不会很快，但是慢慢的你看着你的“孩子”慢慢成型，慢慢步上正轨，另外一种自豪和荣誉是这个“十月怀胎”之后相对单纯开店的另外一种感觉。并且在这个过程中我认识到很多热心的网友，他们看到了我的真诚，甚至愿意和我分享一些他们开店的“弯路”，很多涉及到行业的一些核心内容，他们都愿意毫无保留的告诉我。这些宝贵的经验也是我是这阶段得到的“无价之宝”。而且我也帮助了很多网友，看到我的帖子确实帮助了他们，帮助别人之后的满足感也是一大笔收获。谢谢你的提醒，我虽然损失了几个月去挣钱，但是我却得到了更多。

weiwei566

出国吃考拉 发表于 2018-7-7 13:45
开店本来就是费时费力的事, 准备工作做的足, 以后少走弯路. LZ无私的把自己的经验分享出来,能帮到很多想 ...

谢谢 支持！！

weiwei566

yoyo05 发表于 2018-7-7 22:16
从宣传marketing上看，lz真的是很用心啊，加油

谢谢你的支持！！

发烧的螃蟹

楼主店开了 一定第一时间支持
对了 楼主 你知道有个st ives华人群吗 如果需要可以把你拉进来 都是住在当地的一些村民

weiwei566

发烧的螃蟹 发表于 2018-7-8 09:51
楼主店开了 一定第一时间支持
对了 楼主 你知道有个st ives华人群吗 如果需要可以把你拉进来 都是住在当地 ...

太谢谢你了，麻烦你引荐一下。

weiwei566

自从DA批下来到现在，因为要两个report，所以CC一直都没能下来，昨晚CC总算下来了，可以里面外面一起动工了。就如我的Builder跟我说，虽然原则上他们是一样的，但是不同的PCA之间还是有差异的，松一点或者紧一点可能涉及到施工的不同难度。他之前遇到过一个非常紧的PCA结果不但整个做起来非常复杂，工期拖的非常长，而且验收时也非常严格。还要我的PCA属于松的那一类，很多东西跟他解释一下就过去了。
今天他路过正好过来看一下，然后我们还讨论了一下CDC，他连已经弄好的CDC都让我们稍稍改动了一下，而且他也赞成我们的改动更合理。现在主动权已经到了我们手里，接下来应该可以加快进程了。

最近开始考虑到招人这一块了，我们需要招几个Casual收银员。我打听过一般华人店的招人都比较简单，有的甚至只是一个口头协议。但是我们决定稍微会正规一点，至少弄个合同什么的，我还查了很多关于Rate方面的问题。发现有一个网站大家可以参考：Fairwork.gov.au. 那上面有很多关于正规招人的信息，虽然可能用不到，但是至少知道心里有数吧。而且我发现一个窍门，如果你不知道应该怎么去定义你要招到员工，就把他归到shop assistant 这一类，我发现这类基本囊括了平时我们见到在超市，餐馆等几乎所有的用人职位。（当然具体还请去读一下条款）我还看到有一些帮你招人的机构，如果需要可以Google，因为信息太多，在这里就不多叙述了。

接下来我们需要问PCA要一个OC checklist。（如果对CC， PCA， OC， CDC，DA等专业名词有点疑惑的，可以参考我之前的帖子，我按照我的思路理了一下）。等工程最后，PCA会拿着这张list去验收你的工作，所以你需要注意上面提到的每一个点。当然这是你Builder的工作。在这里我只是把流程梳理一下。

开店不易，且行且珍惜。这个店我和Shane付出了很多的心血，大到设计店面和整个流程，小到水电煤气，EFTPOS，没有一点不需要去安排好的。好在有大家的支持和陪伴让我们走过了最艰难的时刻，谢谢大家。