[面食面点] Kevin妈妈的小厨房——蛋糕面包篇（圣诞戚风蛋糕 791楼） [复制链接]

发表于 2016-4-14 11:17 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2016-4-14 11:06
我也查过，国内有卖的，但我们这边不知有没有呢

不知道哦，我查不到英文叫什么。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-14 11:18 |显示全部楼层

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fay510 发表于 2016-4-14 11:11
请问戚风蛋糕里用的菜油改成黄油行吗?还是一定要用菜油?

黄油是不行的，就是你烧菜的油啊，为什么要改成黄油呢？

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-14 16:11 |显示全部楼层

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草莓小蛋糕

先烤蛋糕，制作方法请看戚风蛋糕胚。

蛋糕放凉后，横着切1/3份出来，如果你想把蛋糕全部拿来做的话，就把它均等地横切成三片。然后用玻璃杯轻轻盖出一个个小小圆圆的蛋糕。

新鲜奶油怎么打发，看草莓戚风蛋糕里的介绍哈。

打发好的奶油，抹在蛋糕上。

把另外一片蛋糕放上去，再抹一层奶油。草莓对半切开，摆在蛋糕上。用筛子把糖粉均匀地筛在上面，小巧可爱的蛋糕就这么轻松地做好罗，是不是超级容易又很漂亮呢？也可以把草莓换成芒果、蓝莓，或者其他水果。只要学会做戚风蛋糕胚，你就可以发挥创意，变换出各种好吃的美食出来啦。

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

silkhair

皮靴族

发表于 2016-4-14 16:45 |显示全部楼层

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mark

发表于 2016-4-14 16:58 |显示全部楼层

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silkhair 发表于 2016-4-14 16:45
mark

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

kelly9881

铜靴族

发表于 2016-4-15 10:50 |显示全部楼层

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玉米淀粉就是玉米粉吗？

发表于 2016-4-15 11:11 |显示全部楼层

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kelly9881 发表于 2016-4-15 10:50
玉米淀粉就是玉米粉吗？

不是哦，玉米淀粉是白色的，和生粉差不多，我平时烧菜用来勾芡。
玉米粉是黄色的，是直接把玉米磨成粉。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

fay510

草鞋族

发表于 2016-4-15 13:48 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-4-14 11:18
黄油是不行的，就是你烧菜的油啊，为什么要改成黄油呢？

黄油不是更香吗?还是会影响成品?

发表于 2016-4-15 13:55 |显示全部楼层

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fay510 发表于 2016-4-15 13:48
黄油不是更香吗?还是会影响成品?

不是香的问题，黄油和菜油的浓度不一样，而且黄油会腻，你看这个帖子香蕉重奶油蛋糕，这种类型的蛋糕才会用黄油。戚风蛋糕的特点是很松软很细腻，所以不能用黄油来做。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2016-4-15 18:01 |显示全部楼层

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宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-4-15 18:16 |显示全部楼层

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小蛋糕好可爱，一口一个

zttmier

铜靴族

发表于 2016-4-15 18:17 |显示全部楼层

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好NICE，感谢分享

fay510

草鞋族

发表于 2016-4-16 15:02 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-4-15 13:55
不是香的问题，黄油和菜油的浓度不一样，而且黄油会腻，你看这个帖子香蕉重奶油蛋糕，这种类型的蛋糕才会 ...

明白了,谢谢指教,很欣赏你的手艺

发表于 2016-4-16 23:07 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-2-2 11:05
椰蓉面包卷

亲

，，，太难了，，，

发表于 2016-4-16 23:08 |显示全部楼层

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真心想做呀，，，

发表于 2016-4-16 23:16 |显示全部楼层

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汤种是起到神马作用滴，，，

发表于 2016-4-16 23:26 |显示全部楼层

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你太有才了

hcl0118

皮靴族

发表于 2016-4-17 15:07 |显示全部楼层

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真的很好奇Kevin妈妈的灵感从哪儿来的，总能变着花样的做出色香味俱全的食物

发表于 2016-4-18 08:55 |显示全部楼层

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Wangyujie 发表于 2016-4-15 18:01

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 08:56 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2016-4-15 18:16
小蛋糕好可爱，一口一个

这种蛋糕最适合用来做茶点，或者开party的时候吃，好看又美味。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 08:57 |显示全部楼层

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zttmier 发表于 2016-4-15 18:17
好NICE，感谢分享

不客气哈。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 08:58 |显示全部楼层

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fay510 发表于 2016-4-16 15:02
明白了,谢谢指教,很欣赏你的手艺

只要努力，你的手艺会比我更好。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 08:58 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-16 23:07
亲，，，太难了，，，

这个面包卷不难呀，亲。

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肥羊	+ 4	你太有才了

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 08:59 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-16 23:08
真心想做呀，，，

想做就赶紧做好不好，亲。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 09:01 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-16 23:16
汤种是起到神马作用滴，，，

汤种是为了面包更松软，因为外面卖的面包放了面包改良剂，所以外面卖的面包很松软。但是那个是化学品，有害健康，自己做的面包就不放。明白了吗？亲。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
肥羊	+ 4	用一般滴面粉可以吗

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 09:02 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2016-4-16 23:26
你太有才了

好久没打一下了，来一下哈(monkey34)

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 09:04 |显示全部楼层

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hcl0118 发表于 2016-4-17 15:07
真的很好奇Kevin妈妈的灵感从哪儿来的，总能变着花样的做出色香味俱全的食物 ...

看书还有上网看各种美食帖，世界上的美食那么多，我这做的几万分之一都还不到呀。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-4-18 13:19 |显示全部楼层

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你太有才了