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楼主:朱古丽豆D

[面食面点] 3+2+1.5发面so easy，顺便show我的葡萄干馒头 [复制链接]

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-22 18:48 |显示全部楼层

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ccpbella 发表于 2015-11-22 18:41
谢谢楼主啊，分是小事，实验成功才能造福我这个不能吃奶制品的人。

嗯嗯，明天晚上就能发面了，周二一早能有结果~~~

水肯定能发面，就是看比例，等我消息~~~

Nooyick

布鞋族

发表于 2015-11-22 22:04 |显示全部楼层

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这个要试试看

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-23 07:34 |显示全部楼层

Nooyick 发表于 2015-11-22 22:04
这个要试试看

谢谢！

祝你成功！！！

yie

铜靴族

发表于 2015-11-23 14:11 |显示全部楼层

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感谢分享，一次性成功！我是用oven发的，天不够热，六点开始做，八点就吃到了。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
朱古丽豆D	+ 4	你好能干！！！

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朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-23 20:54 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2015-11-18 16:18
吃腻了货真价实，突然想吃假大白了

你好能干！！！秀一下作品好不？

分分回来再补上~~~

蔚蔚小草

草鞋族

发表于 2015-11-23 21:58 |显示全部楼层

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非常好的帖子，学习了！

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-23 22:01 |显示全部楼层

蔚蔚小草发表于 2015-11-23 21:58
非常好的帖子，学习了！

谢谢！赶快试一试。。。

CISSY0001

皮靴族

发表于 2015-11-23 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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简单好用

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-23 22:08 |显示全部楼层

CISSY0001 发表于 2015-11-23 22:06
简单好用

就是，还物美价廉~~~

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-11-23 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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好帖，果断收藏了！

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-23 22:22 |显示全部楼层

sz;ww;wq 发表于 2015-11-23 22:17
好帖，果断收藏了！

有眼光！！！

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-24 07:19 |显示全部楼层

ccpbella 发表于 2015-11-22 18:41
谢谢楼主啊，分是小事，实验成功才能造福我这个不能吃奶制品的人。

刚把我丈夫忙完送出门上班去了，马上来回复你~~~

昨晚11点，我把牛奶换成了水（所有比例照旧），和好的面稍微有点稀，今早6点起床，看见面发好了，满满一盆，现在我开始蒸馒头~~~

待会儿，再来告诉你，馒头口感如何~~~

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-24 08:08 |显示全部楼层

ccpbella 发表于 2015-11-22 18:41
谢谢楼主啊，分是小事，实验成功才能造福我这个不能吃奶制品的人。

馒头蒸好了~~~

感觉比牛奶发面效果好，馒头更加蓬松、吃起来有小时候吃的馒头的感觉~~~

决定以后改用水发面了~~~

谢谢你！

也希望你成功！

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
ccpbella	+ 4	谢谢救星。我以后不愁啦！

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bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-11-24 09:17 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2015-11-23 20:54
你好能干！！！秀一下作品好不？

分分回来再补上~~~

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
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朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-24 11:23 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2015-11-24 09:17

馋虫被勾出来了~~~

你太能干了！！！

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-11-24 11:24 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2015-11-24 09:17

教教我怎么做馅，好吗？

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-11-24 11:44 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 11:23
馋虫被勾出来了~~~

你太能干了！！！

恩，周末刺激了很多人的味蕾，还有很多人后悔没娶我的

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-11-24 11:48 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 11:24
教教我怎么做馅，好吗？

好啊，五花肉，或者含三分之一的肥肉的猪肉，切成小块煮熟。冷了以后切成肉碎。和很多葱粒，姜末，花椒面，芝麻油，如果太干还可以加点橄榄油。盐和一点点鸡精。
我买的中国蒸馒头的低筋面粉，安琪酵母用30度温水融化和面。发两个小时看发起来了就可以包了。蒸的时候先大火后小火，一共15分钟。然后就大功告成了！简单吧？